小龙虾稻田无环沟养殖试验

严保华，许亮清，杨宗英，姚 毅，欧阳冬冬

（南昌市农业科学院，江西 南昌 330038）

2016 年以来，江西省稻虾综合种养模式发展迅速，特别是在环鄱阳湖地区，主要是挖环沟进行养殖。为更好保护耕地、减少开挖土地、保障粮食产量，江西省积极引导发展不挖沟的稻虾综合种养新模式。此模式不需要挖环沟，只需要将四周的田埂抬高即可，利用冬季和春季不种水稻的时间养殖小龙虾。2021 年在南昌市农业科学院恒湖基地，笔者开展小龙虾稻田无环沟养殖试验，取得了良好的效益，现将试验情况总结如下。

一、试验条件

1.稻田选择稻田面积2.53 公顷，以黏性土为主，田块保水能力强，无渗漏，田埂坚固结实不漏水，水源充足，无污染，进排水方便，稻田水位保持在60厘米以上。

2.稻田整理11 月水稻收割后，用旋耕机整理稻田，把秸秆根部从泥土里翻出来，晒田消毒，加速泥底有机物氧化分解。

3.水草种植1月选择连续晴好天气移栽伊乐藻，在水草根部点肥，促进生长，水草前后左右间距8米。稻田水位以刚没过水草为宜，便于增加光合作用和提高水温。

二、 试验方法

1.放虾苗前准备放虾苗前7天泼洒强效底毒净等，以修复和解毒底泥；泼洒氨基酸膏和酵母蛋白粉等肥水，培养浮游生物。

2.投放虾苗3 月31 日，投放本地虾苗1009 千克，规格318 只/千克，放养密度26.5 千克/亩。投放虾苗时，用VC应激灵等药物浸泡，减少环境对虾苗的刺激，以适应新环境。

3.饲料投喂虾苗投放后的第2 天开始喂料，日投喂量以3%为宜，每天傍晚投喂1次，小龙虾生长高峰期间，改为每天投喂2 次，早上和傍晚各1 次。养殖过程中全部使用小龙虾专用配合饲料，没有投喂冰鲜饵料等。

4.水质管理随着气温升高和小龙虾逐渐长大，稻田要加到最高水位，小龙虾生长高峰期间要注意水质变化，泼洒解毒药物和补充水体营养物质，保持水质稳定。每隔7天泼洒超能钙，保证水体钙浓度，保证小龙虾正常蜕壳，促进生长。

5.水质监测恒湖基地安装物联网水质监测系统，水中监测器把试验过程中的水温、水体pH、水体溶解氧、气温、空气湿度、大气压强等技术参数传送到实验室，每隔10 分钟更新技术数据，准确和方便获取试验数据，及时调控水质。

6.捕捞养殖28 天后，4 月28 日开始用虾笼捕捞出售，小龙虾规格在40只/千克以上，持续到6 月16 日捕捞结束，整个小龙虾养殖周期共计78天。捕捞结束后立即整田，栽种一季水稻。

三、结果

1.养殖投入养殖试验共计投入89000 元，其中投放虾苗1009 千克，单价36 元/千克，种苗成本36300元；投喂小龙虾专用配合饲料5吨，饲料饵料系数为1，单价5000 元/千克，饲料成本25000 元；稻田租金成本11400 元；人工成本9000元；整田、水草种植、调水等成本7300元。

2.产出和效益养殖试验共计捕捞小龙虾6000 千克，规格44 只/千克以上，单价24 元/千克，产值144000 元，扣除养殖成本89000 元，利润共计55000元，经济效益达1449元/亩。

四、分析与讨论

该模式有别于传统的有环沟养殖模式，不挖环形沟，保障粮食产量，降低稻田改造成本，养殖投入低，经济效益高，是适合在鄱阳湖区大力推广的新养殖模式。

该模式只养不繁，真正做到繁养分离，要求小龙虾实现规模化繁育。提早在3 月上旬投放虾苗，可以更早养成大虾，并且能够延长养殖周期，养两茬虾，既能提高产量，又能避开上市高峰，错峰上市，价格高，经济效益可超2000 元/亩，大大增加养殖户收入。

该模式可加强水质监控，物联网水质监测系统增加氨氮、亚硝酸、钙度等重要技术参数，全面监测养殖水体，掌握水体的水质变化，保证水质清新。养殖稻田水体要配置增氧机等或在稻田底部铺设微孔曝气管等增加养殖水体溶氧，防止小龙虾浮头翻塘，增强体质，提高抗病力，预防疾病发生。