以茶文旅推动安溪乡村振兴发展

祝熙金

[摘要]  产业兴旺是乡村振兴的重要目标，大力发展乡村旅游，对于丰富乡村产业体系、促进乡村产业振兴、拓宽农民增收渠道有着重要意义。近年来，福建省安溪县围绕茶业做文章，深入挖掘整合茶文化资源，实施茶旅融合发展策略，大力发展乡村旅游，不仅改善了乡村面貌，而且增加了农民收入，实现了从曾经的“国定贫困县”到如今“全国百强县市”的巨大飞跃。

[关键词]  乡村振兴;茶文化;乡村旅游;茶旅融合

[作者单位]  海南大学马克思主义学院

2017年，党的十九大提出实施乡村振兴战略。2020年10月29日，党的十九届五中全会强调：“优先发展农业农村，全面推进乡村振兴，坚持把解决好‘三农’问题作为全党工作重中之重，走中国特色社会主义乡村振兴道路。”随着乡村振兴战略的稳步推进，乡村美不美和农民富不富已成为乡村振兴的共识。近年来，福建省安溪县围绕茶业做文章，深入挖掘整合本地特色的茶文化资源，实施茶旅融合发展策略，致力打造茶叶种植、加工、销售、观光旅游全产业链，推进乡村旅游大发展，不仅改善了乡村面貌，而且促进了乡村产业转型升级，增加了农民收入。

发展概况

安溪县位于福建东南部沿海，属于闽南金三角的西北部，有着独特的区位与地理优势，最高海拔1600米、最低海拔仅32米，气候温暖湿润，是种植茶叶的宝地。作为有着上千年产茶历史、“中国乌龙茶之乡”美誉的“中国茶都”，安溪茶产业优势明显，对闽南金三角的区域经济发展具有关键作用。安溪在茶叶制作方面基础扎实、工艺精巧，当地政府与农民巧妙地利用安溪铁观音所具备的品牌效应和历史悠久的产茶技术，把茶产业与乡村旅游融合，打造了一批茶叶庄园、茶文化主题公园等乡村旅游景点。

发展成效

——促进了乡村产业发展。安溪县充分利用当地茶叶种植传统优势，以自然和人文景观为基础，通过打造“山水福地·茶韵安溪”旅游品牌，构建全县茶文化旅游业体系。实施乡村振兴战略以来，在当地政府的引导和推动下，安溪县农家乐、观光茶园、休闲农业园区等多形态的文化旅游载体得到蓬勃发展。目前，安溪茶叶庄园建设面积有1.87万公顷，占全县茶园（包含种植业）的47%。随着外来投资的不断加入，安溪茶叶庄园建成了集茶叶观光、休闲、娱乐、民俗文化、乡村美食、乡村节庆等于一体的旅游示范区，以茶业种植与旅游融合的发展方式，形成了安溪独具特色的茶文旅一体化产业体系。特别通过乡村电商模式线上销售线下旅游，进一步促进了茶旅发展。统计显示，2019年，安溪县电商交易额107.92亿元，而其中的茶叶销售收入就占到了近50%。

——完善了乡村基础设施建设。茶文化悠久的历史吸引游客，为开展文化旅游提供了帮助，而茶产业、茶文化和旅游资源的相互融合丰富了乡村旅游的文化内涵。外来游客数量的不断增加，给安溪县本地旅游经营者和当地政府带来了巨大的经济利益，不仅富了百姓，当地政府也有了充足的资金投入乡村基础设施建设。为适应乡村旅游的发展需求，安溪县集中力量办大事，加大投入着力建设乡村基础设施，使全县的交通路网得以全面提升。目前，安溪已经融入泉州-厦门“一小时经济圈”，既方便了当地群众出行，也使城市游客更加愿意前来旅游观光、体验乡村生活。同时，游客在观光游览、休闲娱乐之后往往会休憩于农家旅馆，这吸引了更多社会资本到乡村投资兴业。

——推动了乡村旅游产业的规模化和产品的市场化。以茶叶庄园建设为例，茶产业作为安溪的富民支柱性产业，茶叶庄园的示范带动效应逐渐显现，外来企业投资显著增加，安溪外贸和物流业得到快速发展。2019年，安溪进出口总额达42.30亿元，交通运输业、仓储和邮政业实现增加值12.96亿元，全年共接待国内外旅客848.92万人次，实现旅游总收入111.13亿元。其中，安溪铁观音以其独有的兰花香或花生味、椰香等香味，以及自身品牌效应，每年都吸引着大量国内外客商前来合作，不仅扩大了茶叶销售市场，还带来了大量的旅游客源，推动了乡村旅游产业规模化和茶叶产品的市场化，使当地的旅游收入得到了快速增长。

问题与对策

——提高投资者管理水平，建设多功能茶叶庄园。外来投资者到安溪发展茶文化旅游虽然成效明显，但同時也出现了因缺乏专业知识而失败的情况。因此，投资茶叶庄园发展茶文化旅游，要求投资者具备一定的企业经营和茶叶种植知识，充分了解安溪茶文化历史，确保茶叶庄园健康发展。当地政府部门要积极探索专业人才培养机制，为企业输送高端管理人才和专业技术人才;企业管理者要不断提高经营管理水平，运用现代专业理论对传统茶园进行改造，深度探索品鉴茶文化内涵，开发集采摘、制作、游玩、娱乐、休闲于一体的多元化茶叶庄园旅游产业，推动传统茶园由单一的生产功能向生产、生态、娱乐等多功能转变。

——合理规划旅游区域，加大旅游宣传力度。安溪山清水秀，茶文化历史悠久，自然和人文气息浓厚，发展乡村旅游具有得天独厚的条件。但是，由于前期规划与宣传不到位等原因，导致安溪茶文化旅游业未能在全国得到推广，茶叶本身的名气仍大大超过旅游区的影响。因此，安溪县政府要在安溪休闲农业现有基础上，根据各乡村的特点和风土人情，做好全县乡村旅游发展的规划和布局。首先要做好茶业种植的规划，明确茶叶庄园的经营方向和功能定位，提高安溪茶叶的精加工水平，保证安溪茶叶的产品质量。

其次，要把安溪茶叶种植、茶文化与旅游相结合，在生态保护的前提下建设人文景观，深入挖掘当地民俗特色和茶文化，持续推动安溪县域农业产业化与乡村旅游文化软实力不断提升，使全县形成各具特色、互通互补的茶文化休闲度假区。

最后，要加大宣传力度。通过举办或参加各种形式的推介会，大力介绍和展示安溪茶文化休闲旅游，吸引更多的游客或者旅行社。同时，要积极举办和参与各种农业博览会、庆典等活动，如乡村文化旅游节等，增强当地乡村旅游的关注度;要加强对安溪茶文化资源的挖掘、整理，印发各种宣传册，在高速公路旁和游客集散地设立广告牌;当地新闻媒体要开辟专栏、专版对安溪茶文化旅游进行宣传。从而形成政府牵头、农民和企业参与的宣传合力，打造精品旅游亮点，打响安溪茶文化旅游品牌。

——在本土化经营的同时合理引进外来投资。乡村旅游以远离城市的乡村为旅游目的地，以特色景观、自然环境、民风民俗、历史文化、活动体验等为主要内容，是把传统观光与生活休闲体验融为一体的新兴旅游方式。由于地区发展的限制，经营者大多为本地农户，短期无法形成大规模产业集群。因此，乡村旅游业必须要通过招商引资为本地发展注入资金、人才和技术，通过本土化经营和合理引进外来投资相结合的方式，带动安溪县域乡村旅游的发展。具体而言，首先是通过政府主导模式，打好政策组合拳，为投资者提供优惠政策和资金扶持，对乡村旅游相关产业的投资给予税收优惠等扶持政策。其次是鼓励当地村民利用自家便利条件，参与投资小、见效快、经营方式多样化的领域，如旅游餐饮、居民旅馆、农家乐、旅行社、出售农副产品或承包旅游客运公司等。再次，支持有实力的外来企业与当地农户或公司进行合作，开发共享农庄、共享民宿等，把外来雄厚的资金、成熟的市场、成功的经营策略、优秀的经营人才与安溪得天独厚的景观和茶文化资源、物产资源结合起来，打造符合安溪茶文化特点的建筑与景点，促进产业融合发展，开发大中型旅游景区、茶叶庄园和产业新村，满足游客的吃住娱购一体游需求。最后，以村（社区）为单位成立集体经济组织，发动本村农民入股，或吸引外来投资进入本地经营的公司，组成产权明确、资产与责任相关、联合开发、自主经营的股份合作制乡村旅游度假公司，促进农民共同致富，带动经济发展，加快农业农村现代化建设，实现乡村振兴宏伟目标。