唐山地区日光温室越冬茬樱桃番茄高质高效栽培技术

2022-05-06白红芬

农业工程技术 2022年7期

马瑞，白红芬

（1.河北省迁安市阎家店镇人民政府，河北唐山 064499；2.河北省迁安市农业农村局，河北唐山 064499）

樱桃番茄又称为“圣女果”“袖珍番茄”“迷你番茄”，果实鲜艳亮丽、小巧玲珑，樱桃番茄不仅含有丰富的维生素和矿物质，还含有丰富的糖分，风味独特，既可以鲜食又可以做菜，是果菜兼用的品种。随着市场对樱桃番茄需求的加大，其种植面积也越来越大，消费者对樱桃番茄的口感提出了更高要求。如何提高樱桃番茄的品质和产量，成为当前樱桃番茄栽培管理技术的新挑战，目前唐山地区越冬茬樱桃番茄种植面积也达10000 亩（667 hm2），产量7000～8000 kg/667 m2，售价为10～12 元/kg，收入8 万元/667 m2左右，现总结出一套成熟的栽培技术简要介绍如下。

品种选择

宜选用适合当地气候条件的品种，越冬茬主要选择抗病毒病、高产、抗逆性强、适应性广的品种。唐山地区以‘京丹1 号’‘京丹8 号’‘圣女果’和‘千禧’为主，酸甜爆汁，清香爽口。

育苗管理

育苗时间及方式

在8 月中下旬，可采用穴盘或者育苗床进行播种育苗，根据茬口及生产安排也可以在苗场代育苗。

种子消毒

播种前打开种子包装，放在准备好的干净布上晾晒3 天。然后倒入准备好的55℃温开水，并且不停搅动，等待水温降至30℃，停止搅动，自然浸泡6～8 h 即可。种子和水的比例为1:5，为了预防病毒病，1 kg 水加入8% 的宁南霉素2 mL。

催芽

把浸泡透的种子沥干，包布转入25～30℃的环境下进行催芽。也可以不催芽直接播种，催芽主要为了缩短出土时间。催芽期间24 h 要用清水冲洗1 次，2～3 天即可发芽，发现种子破皮露白即可播种，切勿等到胚芽伸展，否则很容易损伤胚芽，降低成活率。

播种

通常购买育苗基质进行育苗，基质在使用前喷施哈茨木霉菌300 倍液，然后加足水装盘。一般采用72 孔穴盘，每穴1 粒种子。如果采用穴盘播种机播种，可不必催芽。播种完毕以后，覆盖大约0.5 mm 厚蛭石。最后覆盖薄膜保湿。并加盖遮阳网遮阳，防止太阳直晒。

苗期管理

出苗前白天温度保持在28～30℃，夜间温度保持在18～20℃，出苗后白天温度应控制在26℃左右，夜间温度控制在18℃左右，等到出土70%以上，选择早上或傍晚及时把薄膜揭掉，温度降低，避免高温徒长。出齐以后喷施1 次普利克，或苗菌敌，或恶霉灵等加高含量的中生菌素。防止猝倒病、立枯病、软腐病等。在两叶期随水喷施1000～1500 倍液（N-P-K比例为15-15-15）平衡肥1 次，在三叶期随水喷施1000～1500 倍液（N-P-K 比例为9-45-15）高磷高钾肥1 次，同时补充硼等微量元素，用以壮苗，促生根，促花芽分化。当植株生长至5～6 片真叶时，应注意炼苗，定植前两天不再浇水，使秧苗略显缺水状态，为定植做好准备。

整地做畦及棚室消毒

为确保樱桃番茄高产优质，长势不衰，建议施用优质腐熟有机肥3～4 m3/667 m2，高钾三元复合肥50 kg/667 m2，纯钾肥40～50 kg/667 m2，过磷酸钙50～120 kg/667 m2，土壤改良剂40 kg/667 m2，生物菌肥200～300 kg/667 m2，硼砂1 kg/667 m2为宜。然后深翻，整平，耙实，大小行起垄。大行行距90 cm，小行行距60 cm，垄高15～20 cm，安装好滴灌设备，准备栽苗。在大棚的上风口、下风口、进出门口安装防虫网防止白粉虱侵入，杜绝病毒病的发生（图1）。定植前10 天进行消毒，每667 m2地用硫磺粉1.5 kg 与锯末混合，分为8 处用木炭点燃，密闭20～24 h，放风无味时定植。

图1 起垄图/cm

定植管理

定植时间一般在10 月上中旬，棚内气温稳定在10～15℃。定植前1 天用1.5% 多抗霉素500倍液喷淋樱桃番茄苗或者用哈茨木霉沾穴盘。定植选择阴天或者晴天下午进行，定植时株距为35～40 cm，定植密度2000～2200 株/667 m2。

田间管理

温度调控

定植后为促进缓苗，白天控制在28～30℃，夜间18～20 ℃，不能低于13 ℃。缓苗后（7 天左右）适当降温，白天控制在22～28 ℃，夜间15～17℃，超过30℃时要及时通风降温和排湿。开花期需要控制好棚室温度，白天温度为25℃左右，夜间温度18℃左右，果实发育期控制白天温度28℃左右，夜间温度15℃左右，促进番茄红素的形成。冬季注意保温，棚内气温不得低于10～12 ℃。通风口应由小逐渐变大，且不要一次性拉开，分2～3 次完成。午后气温下降，逐渐将通风口变小或关闭。冬季早关风口，适当增温。

肥水调控

定植后5～7 天浇水1 次，并及时松土。苗期注意控水控肥，用小水浇灌或膜下滴灌，不浇明水，保持田间持水量60%～70%，防止徒长。如有徒长情况，应及时使用矮壮素等药剂进行控旺。

由于樱桃番茄生长期长，需肥量大，少量多次，每次浇水都施肥。当第1 穗果开始膨大、第2 穗果坐果后，随水追施优质水溶肥（N-P-K 比例为15-15-15）5～10 kg/667 m2，每隔10～15 天浇施1 次。当第三穗果膨大第四穗果坐住时，随水追施硝酸钾（N-K 比例为12.5-46）7.5～10 kg/667 m2。当第五穗花开放时，开始追施磷酸二氢钾5～7.5 kg/667 m2，后期用0.2%～0.5% 的磷酸二氢钾溶液加上适量钙肥进行叶面喷施，根据植株长势每隔7～10 天喷施1 次，可喷施3～5 次。每次冲施水溶肥时也可以加入微生物菌剂或氨基酸类功能性肥料，可以养根，提高产量。

植株调整

樱桃番茄都是吊蔓栽培，可以单干整枝或者双干整枝，唐山地区生产多采用单干整枝，单干整枝为每株只保留一个主干生长，其余分枝长至3～5 cm 时全部剪除，每株根据顶部空间可留果8～10 穗。每穗果实采摘后将下面的叶片全部摘除。打杈和摘老叶要在晴天进行，以利于伤口愈合。打杈时还要注意是否有病毒病植株，并及时做好消毒处理。摘叶应尽量在靠近枝干部位上摘除叶片，注意不要留叶柄，以免产生灰霉病。

辅助授粉

樱桃番茄的连续结果能力很强，温室内种植需要人工辅助授粉，可以在棚内放置熊蜂或用授粉振动器授粉。熊蜂授粉的番茄果型周正、口感甜酸适口，产量也很高。熊蜂具有较强的适应能力，在低温季节仍能正常授粉，于开花前1～2 天把熊蜂放到室内，开花后就能正常工作。熊蜂授粉期间室内严禁喷施杀虫剂，尽量少喷杀菌剂，如果要喷药可以先把熊蜂收起来放到其他不喷药的温室后再喷。

振荡授粉

一般每个花序至少开有3～4 个小花时再开始振荡授粉，用番茄授粉专用振荡器在主干上着生花穗的位置振动0.5 s，春秋季节选择9:00～15:00进行授粉，每个花序隔天振动1 次，共振动3 次，能够达到特别好的效果。

病虫害防治

樱桃番茄长势旺盛，抗逆性较强，在坚持培育壮苗、施足底肥、适当稀植、生长期加强环境调控的基础下，病虫害很少发生。但是若管理不当，深冬季节易发生灰霉病、叶霉病、晚疫病、菌核病。虫害易发生白粉虱，偶尔发生蚜虫。坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。温室内可选用相应药剂的粉尘剂喷粉或采用常温烟雾施药防治效果更理想。施药后适当提高管理温度，以便更好地控制病害。

病害防治

晚疫病为樱桃番茄的主要病害，病害发生严重时叶片、叶柄和茎部出现不规则形暗绿色水渍状病斑，后变褐色，病健交界处产生稀疏白霉。短期内即可造成植株成片坏死,显著影响樱桃番茄产量。发病初期在及时清除中心病株、中心病叶后及时进行药剂防治。可选用72.2%“普力克”水剂600 倍液，或72% 霜脲.锰锌可湿性粉剂600 倍液或72%“克露”可湿性粉剂600 倍液进行防治。

菌核病发病初期随时清除染病组织并及时进行药剂防治，可选用40% 菌核净可湿性粉剂1200 倍液、45%“特克多”悬浮剂1200 倍液或40%“施加乐”悬浮剂800～1000 倍液，7～10天防治1 次。

灰霉病发病后需及时小心清除病花、病果等病残组织,并配合通风除湿和药剂防治。可选用65% 甲霉灵可湿性粉剂600 倍液或45% 特克多悬乳剂800 倍液,或50% 敌菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾。

叶霉病为樱桃番茄的主要病害，主要为害叶片,多从中下部叶先发病,在叶正面出现边缘不清晰的褪绿浅黄色斑。发病初期可用47%加瑞农可湿性粉剂600～800 倍液或2%武夷菌素水剂300～400 倍液，2%加收米水剂400～500 倍液喷雾。

虫害防治

在通风口张挂100 目防虫网，在温室内张挂黄蓝色黏虫板30～40 块/667 m2，高出番茄生长点20 cm。白粉虱初发生时可释放丽蚜小蜂“黑蛹”300 头，10 天左右放1 次，连续3～4 次。发生严重时及时喷药防治，可选用25%“扑虱灵”可湿性粉剂1000～1500 倍液，2.5%“天王星”乳油2000～3000 倍液或者25%“阿克泰”水分散粒剂3000～5000 倍液喷雾防治。一定注意轮换交替用药，间隔5～7 天再防治1 次。蚜虫可用20%灭蚜烟剂熏棚防治。