多吃鸡蛋会导致胆结石吗

李国珍

近日，“平均一天吃4个鸡蛋，胆囊长满结石”的话题冲上热搜。

其实，吃鸡蛋跟长胆结石没有直接的因果关系。食用鸡蛋并非是引发胆囊疾病的直接原因，无特定疾病者适当吃鸡蛋有利无害。大部分胆囊疾病与不规律的生活习惯关联更大，比如长期熬夜、不注意休息、饮水少、活动少等。医学研究证明，正常人适量进食鸡蛋，不会导致胆结石;而且胆结石患者也是可以放心吃鸡蛋的，每天以1个为宜，不可多吃。除数量控制外，尽量以蛋花、蒸鸡蛋为主，不吃煎蛋、炒鸡蛋。

值得提醒的是，吃早餐非常重要，因为胆汁经过肝脏分泌而来，分泌之后会被胆囊所收集，在胆囊内进行浓缩。如果早上沒有进食，胆汁在胆囊内浓缩以后，早餐不能得到释放，就会一直到午餐进一步浓缩，这样更容易形成结石。所以要尽量吃早餐，减少胆结石的发生。