营养袋相关因素对羊肚菌生长的影响试验

张春吉

摘要：本试验为观察营养袋相关因素对羊肚菌生长的影响。结果显示，在其他条件不变的情况下，当营养袋供给时间为15天、麦粒含量为80%、施放质量为1200克时，羊肚菌产量最高、初次采收时间最短、株数最多，栽培时，可借助上述指标，对羊肚菌进行培养，增加经济效益。

关键词：羊肚菌；营养袋；转化率；影响

羊肚菌为野生菌的一种，具有较高的营养价值及药用价值。近年来，为了增加羊肚菌产量，有关领域开始通过人工的方式，对羊肚菌进行培养。为了促进羊肚菌成长，为其提供充足的营养供给是关键。故在培养期间，需要对营养袋进行使用。实践观察发现，营养袋的使用情况与羊肚菌的生长存在密切联系。不同的营养袋供给时间、使用数量以及主要成分下，羊肚菌的第一次采收时间、转化率、孢子量等，均会发生变化。为了明确上述变化，从而促进羊肚菌生长，保证栽培效果。本文通过试验的方式，于羊肚菌栽培基地中，选取某一批羊肚菌作为样本，对营养袋相关因素对其生长产生的影响进行了研究。

1 材料与方法

1.1 试验材料

羊肚菌样本来源于羊肚菌栽培基地。选择豆粕、麦粒、石膏、黑土等作为材料，对羊肚菌进行栽培。

1.2 试验方法

结合麦粒以及石膏等各项材料，准备培养基，将含水量控制在60%，首先搅拌，继而于121℃环境下处理90分钟，用于灭菌，后常温冷却，22℃环境下恒温培养，共10个培养区域，每次培养区域面积均为0.5平方米。对各项营养袋相关因素进行控制，包括营养袋的供给时间（在其他条件不变的情况下，将供给时间控制在5天、10天、15天）、麦粒含量（保持其他条件不变，仅以麦粒含量为变量，将含量控制在40%、60%、80%）、营养袋的施放质量（仅以施放质量为变量，将其控制在400克、800克、1200克）。

1.3 观察指标

观察不同营养袋供给时间、麦粒含量、施放质量下，羊肚菌的生长情况（包括初次采收时间、产量、株数共3项指标）。

1.4 统计学方法

采用SPSS 22.0软件处理数据，计量资料采用t检验，以（均数±标准差）表示，P<0.05代表差异有统计学意义。

2 结果与分析

结果显示，营养袋相关因素中，当营养袋供给时间为15天时，羊肚菌初次采收时间（2.1±0.1）月、产量（271.3±12.0）克、株数（24.1±2.5）株，与供给时间5天以及10天相比，差异有统计学意义（P<0.05）。随着营养袋供给时间的延长，羊肚菌采收时间逐渐缩短、产量呈增加趋势，株数同样不断增加。当将营养袋供给时间控制在15天时，上述结果均会达到较为理想的水平。上述研究结果，证实了营养袋供给时间对羊肚菌生长所带来的影响。供给时间长，羊肚菌生长的过程中，吸收的养分充足性也会不断提升，因此，其生长速度同样会加快。考虑到上述因素，建议在人工栽培的过程中，将营养袋供给时间控制在15天。

对营养袋中麦粒含量与羊肚菌生长关系的观察发现，当营养袋麦粒含量为80%时，羊肚菌初次采收时间（2.2±0.1）月、产量（268.3±10.0）克、株数（23.5±1.8）株，与麦粒含量40%以及60%相比，差异有统计学意义（P<0.05）。数据表明，随着营养袋中麦粒含量的增加，羊肚菌初次采收时间缩短，产量提高，株数增加。当麦粒含量达到80%时，上述指标达到最佳水平。由此可见，麦粒含量与羊肚菌生长存在显著联系。麦粒来源于小麦，其中所含有的营养成分，与羊肚菌生长所需要的营养成分相互匹配，因此，适当增加麦粒的使用量，有利于促进羊肚菌生长，使其产量得到提升，羊肚菌的养殖户应当对此加以重视。

对营养袋施用质量与羊肚菌生长情况的观察发现，当营养袋施用质量为1200克时，羊肚菌初次采收时间（2.1±0.2）月、产量（271.4±7.6）克、株数（24.6±1.1）株，与施用质量400克以及800克相比，差异有统计学意义（P<0.05）。以上数据表明，随着营养袋施用质量的增加，羊肚菌生长状况逐渐改善。可以看出，两者之间存在必然联系。未来，养殖户可以将施用质量控制在1200克，从而实现对产量的优化控制。营养袋施用质量之所以会对羊肚菌的生长产生影响，与其本身营养物质的总量存在联系。施用质量越高，则其所含的营养成分总量越大，故羊肚菌的生长也会在众多营养因素的支持下得到提升。具体结果详见表1。

3 讨论与结论

羊肚菌为世界公认的珍稀菌种，不仅可食用，且可入药，口感好，营养价值丰富，现已投入市场，并受到了广大消费者的喜愛与追捧。羊肚菌野外生长对环境、土壤要求高，温度、湿度，以及土壤中的营养成分，均需严格控制，方可使其成长。正因如此，羊肚菌产量极低。为了增加产量，使其价值得到发挥，人工栽培成为了有关领域发展的主要方向。为了提高羊肚菌人工栽培的成功率，促进其成长，实现早采收，并增加产量，使用营养袋较为重要。在营养袋中，含有多种羊肚菌生长所需要的营养，其中麦粒属于较为关键的一种。营养袋的供给时间、麦粒含量，以及施放质量等因素如存在差异，羊肚菌的生长同样会出现不同状况。因此，为了更大程度提高产量，对营养袋相关因素进行控制较为重要。

本文研究发现，在其他条件不变的情况下，当营养袋供给时间为15天、麦粒含量为80%、施放质量为1200克时，羊肚菌产量最高、初次采收时间最短、株数最多，栽培时，可借助上述指标，对羊肚菌进行培养，增加经济效益。