本期卷首

三年以来，我们对中国白酒香型做了系统深入的研究，从其概念提出到演变的历史过程、各种香型的工艺和酿造环境、微量成分、酒体风格、品鉴等多个角度形成了系统的认识。相信这是对广大白酒消费者来讲最为实用的知识。全文篇幅较长，拟分三期刊登完毕，本期刊登的是其第一部分，請教广大读者提出宝贵意见。A99AF84D-7B84-430C-8667-4B83EA1C63E7