差1000块钱的口感是什么样的？

朱剑

2020年10月22日，我们的团队到西凤酒厂参观，在车间里品尝了刚蒸馏出来的原浆酒，在酒窖里也品尝了酒海储存的老酒。在参观西凤酒厂的文化馆时，我想买一点西凤的代表酒，品牌发展部的副部长景牧云先生推荐了红西凤，也推荐了西凤纪念酒？酒海珍藏。景部长告诉我，西凤十五年是合作商的酒，西凤纪念酒？酒海珍藏是没有经过勾调的原浆酒。

这款西凤纪念酒？酒海珍藏全国统一定价是100元一小瓶，125ml，在酒厂购买可以打折优惠到60元一瓶。四瓶一盒，一盒240元，四盒一箱，一箱960元。當时我们在酒厂喝了四种酒：刚蒸出来的原酒、贮存了10年的老酒、红西凤和西凤纪念酒？酒海珍藏，觉得西凤纪念酒？酒海珍藏的性价比非常高，就在李寻品酒学院群里发消息，有需要的酒友我们可以帮忙带货，同时和景部长沟通好了，酒厂可以按以上价格、免费包邮给外地酒友发货。酒友们也比较踊跃，不到一天时间就积累了几十箱的数量，我们已把信息反馈给酒厂安排发货。

自酒厂回到西安后，我又将红西凤和西凤纪念酒？酒海珍藏进行了两次认真的对比，每次饮用量约为二两。品饮对比感受如下：

闻香来看，红西凤的浓香己酸乙酯的香气略高一些，更是成品酒的感觉。西凤纪念酒？酒海珍藏这款酒的香气比较低，更接近我们在酒库里品尝过的原酒，酒海海子味道更浓。在香气的丰富性和变化性上，红西凤和西凤纪念酒？酒海珍藏比较接近。

口感上，红西凤口感明显绵柔、醇厚，西凤纪念酒？酒海珍藏略微凛冽，刺激感略强，当然，这里面有原因，一是红西凤的度数要比西凤纪念酒？酒海珍藏低了10度，西凤纪念酒？酒海珍藏的刺激感强一些和酒精度高有关系；二是可能西凤纪念酒？酒海珍藏的陈化老熟时间没有红西凤长，所以略显糙辣。

喝感上，西凤纪念酒？酒海珍藏比红西凤下酒要慢一些，更加硬朗挺拔，我们推测可能再陈化老熟一段时间，这款酒会更好，所以我们又和酒厂联系，买了几箱储存起来，以后再来观察这款酒。

综合评价起来，这款西凤纪念酒？酒海珍藏与红西凤相比，性价比比较高，毕竟价格只是相当于红西凤的一个零头（红西凤52°售价为1299元，西凤纪念酒？酒海珍藏的价格与之相比确实只是它的零头，不过我这次品饮的是红西凤45°，售价是1199元），品质又跟红西凤相差得不是太远，而且目前能确保是西凤酒厂的嫡系酒，可能这款酒对我来讲更实用，这个价格已经接近口粮酒的价格，如果放家里储藏时间稍微长一点，陈化老熟更充分，它会更接近红西凤。Ω