辽宁省青山沟风景区民宿开发策略

曹红英

摘 要：随着个性化乡村民宿产品需求与落后供给的矛盾不断加剧，民宿发展形势日益严峻，发展问题亟待 解决。本文将以辽宁省青山沟风景区为例，从游客视角出发，运用问卷调查、田野调查、网络文本分析等方法，对该地资源优势、民宿开发意义、现存问题以及游客评价、需求与建议进行调查分析，发现民宿普遍存在主題设计浅显、文化气息不够浓郁、缺乏品牌意识等问题，基于问题导向提出乡村民宿开发建议。

关键词：乡村民宿；自然艺术；文化符号；青山沟风景区；辽宁省

中图分类号：F592 文献标识码：A

随着乡村旅游与民宿行业的蓬勃发展，越来越多爱民宿、有情怀的投资者进入乡村民宿行业，开发设计各式各样、不同层次的乡村民宿产品。但是，当下中国的乡村民宿，尤其是二三线城市的乡村民宿普遍面临着特色不够突出、硬件设施档次较低、管理与服务涣散、交通等基础设施不完善等问题，并不能提供满足旅游者个性化、品质化需求的乡村住宿体验，因此乡村民宿的发展问题亟待解决[1]。本文以辽宁省青山沟风景区为例，运用问卷调查、网络文本分析等方法，结合实地调研，针对青山沟风景区民宿发展的现存问题与游客具体需求，提出创新性的解决办法与开发建议，力求在保护乡村环境状况，恢复乡村文化特色的前提下，给游客创造置身于青山绿水、宁静和谐的清凉净土，体验传统文化、淳朴民风的住宿机会；带动村民发家致富，提供就业岗位，吸引离乡村民回归家乡，改善乡村人口老龄化、空心化严重的现象。

（一）青山沟风景区民宿发展的资源优势

1.自然资源丰富

青山沟风景区位于辽宁省丹东市宽甸县青山沟镇境内，为国家级风景名胜区，拥有“西有九寨沟，东有青山沟”的美誉。风景区地域辽阔，森林古木、山川河流等自然资源十分丰富。据统计，景区内共有植物98科、1 900多种，其中，木本植物200多种，珍贵植物8种，即人参、东北刺参、钻天柳、水曲柳、野大豆、核桃楸、黄蘖等；还有兽类、鸟类、鱼类等动物资源200余种，大小瀑布36条，景点126处，后被划分为8大景区，8大景区浑然天成，自然风景秀丽、自然景观保存完好。2002年5月，青山沟风景区被列入第四批国家级风景名胜区名单，新加坡新闻界曾称其为“神仙住过的地方”。

2.满族文化引人注目

青山沟风景区是满族前身建州女真人董鄂部落的活动区域，民族文化资源遗存丰厚，其延续和保护都十分完整，时至今日，在这里生活的人们仍沿袭着许多满族习俗、满乡俚语，墙上还写有女真文字。此外，《八旗山水谣》等汲取了满族民族民俗歌舞精华的节目，已成为青山沟风景区乃至满乡宽甸之旅的一大亮点，全面向游客传达青山沟风景区的地域特色、民族特色以及民族文化的魅力。

（二）青山沟风景区民宿发展的意义

1.助力乡村可持续发展

宽甸县目前经济形势比较严峻，出现负增长现象。发展乡村民宿可以不断对农业发展结构进行调整，走出单一农耕所造成的经济发展困境，丰富乡村经济业态，拓宽农民收入渠道；在发展民宿业，带动当地经济繁荣发展的同时[2]，还可以为保护与传承当地的自然环境、民俗特色、传统文化提供恰当时机与资金支持，助力当地可持续发展[3]。

2.促进乡村旅游蓬勃发展

随着经济的发展，交通条件的改善，人民的出游率不断提高，“深度游”“自由行”“自驾游”等新兴旅游形式不断涌现，对吃、住、行、娱、购、游6个方面提出了更高的要求。而民宿作为拥有独特设计意义的住宿形式，近些年在青山沟风景区得到了大力发展，一定程度上满足了游客的新型体验需求，也为乡村旅游的高层次发展提供了助力。

（三）青山沟风景区民宿发展的主要问题

文章利用田野调查法，对青山沟风景区民宿发展进行调查，发现存在民宿风格过于现代化、区位劣势明显，营销方式单一，缺乏精品民宿产品等问题。

1.民宿风格过于现代化，区位劣势明显

青山沟风景区自然资源丰富，乡村气息浓厚，但随着近几年民宿产业的发展，某些民宿经营者盲目追求经济效益，民宿风格过于现代化，对当地原本的淳朴民风造成不利影响。同时相对丽江、成都、拉萨、重庆等旅游城市，青山沟风景区区位劣势十分明显，既没有独一无二的旅游资源，又深受季节因素影响，游客数量较少。

2.营销方式单一

青山沟风景区民宿的营销方式较为单一，经营者并未对其客源市场进行充分的开发与细分，营业额完全依赖旅游旺季来此的游客，对游客的吸引力与影响力不足，且民宿的顾客大多是旅行社的全包团体，针对自助游的散客，民宿没有任何作为，只会被动地等顾客上门，导致青山沟风景区的民宿发展十分缓慢。

3.缺乏精品民宿产品

青山沟风景区附近共有民宿约117家，距离景区最近的是5.4 km，最远的是7.8 km，为游客出行游览提供了便利。民宿价格从每晚38～468元不等，其中，每晚100～200元的民宿占56%，每晚30～100元的民宿占36%，总体来看，价格适中，但也侧面说明精品民宿产品不足。该地民宿多以农家乐为主，手机应用程序（Application，App）上能找到的“民宿”寥寥无几，且均为配套设施不够完善、装修较为简陋、居住氛围与住宿水平较低的农家乐，与国内发展良好的民宿还存在一定差距。

（一）研究设计

关于青山沟风景区民宿发展的游客感知，本研究利用问卷调查、网络文本分析两种方法进行调查。

1.问卷调查

采用在线发放问卷的方式，针对不同年龄段、不同收入水平且有过乡村民宿体验的旅游者进行问卷调查，调查内容包括游客对民宿的喜爱程度、住宿频率、偏好、满意度及发展建议。

2.网络文本分析

通过美团、小猪、携程、去哪、马蜂窝、百度等App，对青山沟风景区民宿的相关评论、攻略、笔记、游记等信息进行查阅，依据全面、临近的原则，同时过滤掉网站对民宿的相关介绍和虚假无关的内容，共收集民宿27家，相关评论50条，笔记4篇，攻略4篇，游记84篇。

（二）结果与分析

1.问卷调查结果分析

调查数据显示：所调查游客中，偶尔住民宿和经常住民宿的占比分别为68.42%和15.79%；53.95%的游客对民宿了解较少，甚至不了解民宿；游客对优质民宿、星级酒店、快捷酒店、青年旅社、农家乐进行打分，其中优质民宿得分最高为3.85，星级酒店和快捷酒店得分相等均为3.16，青年旅社得分2.33，农家乐得分最低为1.65；同时，游客更加看重民宿的“主题文化”“悠闲的生活”“特色装修”“宁静的氛围”等。基于问卷调查结果还可以看出，目前民宿开发设计中存在硬件设施档次低、管理系统混乱、服务水平低等问题。

随着国民生活水平的提高、生活观念的改变，我国游客对旅游产品提出了更高层次、更个性化的要求，旅游者敢于且乐于尝试新鲜事物，逐渐开始追求文化、艺术氛围浓厚的优质民宿。加上日常生活压力的增大，人们对民宿的想象便是田园宁静生活、独具艺术感与设计感的画面，将对精神富足与心灵平静的追求寄托在民宿的居住体验中。但当下青山沟风景区民宿的发展现状还远远达不到游客的要求，究其原因，可以归纳为以下3点：一是青山沟风景区相关领导者与民宿从业者均缺乏对乡村旅游以及民宿发展的重视，没有切实解决公共基础设施落后、服务水平较低、相关人才不足[4]、产品类型单一等问题，无法为当地旅游业的发展提供基础保障；二是相关从业人员缺乏创新意识、管理能力与服务意识，仅仅关注日常服务工作与经营管理工作，没有开发设计独具特色的民宿产品，缺乏对民宿的网络营销、纪念产品的设计、卫生质量的监督、服务水平的提升等方面的重视[5]；三是政策文件不完善，民宿经营的具体准则没有得到落实与完善。

2.网络文本分析

通过分析网络文本发现，此次调查的27家民宿中仅有17家民宿拥有客户收藏，且收藏数寥寥无几，该地民宿热度过低，网络宣传与自身质量问题有待进一步了解；13家民宿拥有游客评论，但评论数量很少，且皆为好评，因此有效性不高。

通过浏览整理各个App上的相关网络文本，可以发现家庭亲子类、自驾游的出游者占大多数；游客年龄普遍不高，旅游群体年轻化；约80%的游客以积极的词汇反映其民宿房东的服务水平、房间的舒适程度，如“热情好客”“干净整洁”等，不满情绪词汇大多用来形容交通条件、旺季价格、基础设施，如“不方便”“变动大”“档次较低”等，其中提到较多的高频词分别为房间、房东、自然环境、满族等，由此可以看出民宿的房间硬件设施与民宿主人的待客服务是影响顾客住宿体验的关键因素。

总体来看，由于青山沟风景区民宿本身质量参差不齐以及线上宣传力度的欠缺，现存网络数据与文本十分有限，虽然线上顾客对青山沟风景区民宿的评价普遍较好，但仍缺乏真实性，当地民宿的网络宣传与营销问题十分突出。另外，民宿经营者多为当地农民，他们年龄较大，缺乏对互联网的重视，以及专业的线上宣传与营销能力，没有持续追踪与关注顾客针对自己的住宿体验所提出的在线网络点评，更没有及时解决顾客反馈的问题。

（一）资源整合

民宿经营者应充分利用乡村特色空间和自然资源，依据“新旧组合”“修旧成新”“活化利用”等新理念，对乡村进行保护与深度开发，确保改变程度最小化，灵活运用当地的地方性材料，一方面实现就地取材，节约资源的目标[6]；另一方面充分体现当地特色，营造自由、舒适的原生态民宿，实现真正的纯粹自然。

（二）空间设计

民宿室内空间不仅要实现安全、卫生、舒适的基本目标，更要营造一种“家”的氛围。客房设计应以“自然艺术”“文化符号”为切入点，充分彰显当地特色，同时根据不同顾客的需求开发适合亲子、老人、青年人居住的不同房間格局；应对公共区域的艺术氛围及空间布局进行合理化营造，打造舒适、温暖的社交环境；应打造共享式厨房、自助取餐式餐厅，提供给住客动手制作美食的机会，通过美食的制作与分享提升游客体验。

（三）环境设计

不同于主题住宿酒店，民宿环境设计也应把“自然艺术”“文化符号”作为核心理念，而不应为了迎合顾客需求，丢掉乡村民宿独有的文化底蕴。因此，应通过挖掘当地的艺术、文化，获取设计要素，将乡村艺术和乡村文化作为主要旅游资源，打造充满艺术气息、文化氛围的民宿环境[7]。这既新颖又符合当下人们的个性化需求。

（四）主题设计

民宿主题设计应以“自然艺术”“文化符号”为切入点，将历史文化与当地自然条件相结合，开发不同主题的民宿产品。例如，“水墨丹青”主题：在民宿室内陈设书法、中国画、古典器乐等，使顾客感受草书的纯情任性、奔放自由，或楷书的方正平直、字中楷模；品味中国写意画的禅道之意、水墨诗境，工笔画的精谨细腻、形神合一、细节之美。利用中国书法、中国画这一文化符号达到陶冶情操的目的。“人生如茶”主题：民宿房间内应以茶具、茶席为主要装饰，带领顾客走进茶、爱上茶；穿上茶服，亲手泡上一壶茶，感受茶的香气、色泽，见证茶叶缓缓舒展开的过程，认识茶之美；体验洗茶、泡茶、品茶等一系列动作，体验茶艺之美。与茶相关的手工艺品、茶服、饰品等都可以借此走进大家的生活，展现中国传统茶艺之美，更可以利用茶这一文化符号，达到让旅游者修身养性的目的。

与此同时，每一主题民宿应设有不同的体验项目，如书法比赛、茶艺体验、制作民族图腾剪纸等活动。通过裁纸研墨、挥笔洒墨修身养性，体验汉字的博大精深；通过茶艺师的茶艺表演、品茶鉴水，宣传茶文化和中国传统文化；通过图腾剪纸体验活动走进神秘的民族文化，探究图腾崇拜的奥秘。

本文运用田野调查、问卷调查、网络文本分析，对当前青山沟风景区民宿发展现状进行实证调研与分析，基于游客反馈数据的分析，明确游客需求与偏好。在此基础上，站在游客感知视角，结合青山沟风景区现实情况，提出以“自然艺术”“文化符号”为出发点的民宿开发与设计理念，并依托当地自然、文化，提出“水墨丹青”“人生如茶”等主题，使民宿的发展不仅能够实现促进当地经济繁荣的目标，还能够更好地带领游客欣赏、走进和了解中国少数民族文化，以实现文化的有效传承和发展。

[1] 蒋佳倩，李艳.国内外旅游“民宿”研究综述[J].旅游研究，2014（4）：16-22.

[2] 李俊杰，李云超.关于民族地区民宿产业高质量发展的思考[J].云南民族大学学报（哲学社会科学版），2019（3）：70-75.

[3] 丁飞洋，郭庆海.游客感知视角下的民族地区民宿旅游开发研究[J].社会科学战线，2019（3）：254-258.

[4] 赵梅梅，肖梦菲，阳鑫.乡村扶贫背景下宁波市乡村民宿发展研究：以宁波市毛岙村为例[J].现代化农业，2018（12）49-51.

[5] 李培君.乡村振兴背景下何家坞民宿发展现状及优化策略研究[J].现代农业科技，2021（22）：177-180.

[6] 李钢.满族特色小城镇旅游景观规划设计策略研究：以青山沟镇旅游景观规划为例[J].中国农业资源与区划，2017（3）：219-225.

[7] 白以娟.旅游目的地民族文化展示与旅游者凝视的互动研究：以辽宁青山沟为例[J].黑龙江民族丛刊，2016（2）：71-75.