腊八的快乐，是童年的那碗南瓜粥

赵雅静

岁月向晚，转眼已到腊八节。

过了腊八就是年，家家开始做过年美食，各种美食令小孩子们充满期待。

腊月初八这一天的早晨，北风呼呼，我躲在被窝里不愿起来。奶奶会早早起床，淘洗干净一大碗当年新收的小米，把半个南瓜削皮、切块，加上玉米和小米，等水烧开了，放入锅中，小火慢慢熬。

待到奶奶唤我时，一碗香甜浓郁的南瓜小米粥已摆在眼前了……

我美美地喝完，暖意融融，冬天的寒冷被驱逐得四处逃逸。现在回忆起来，依然觉得温暖，至今还记得那粥的香甜。

腊八节的另一个快乐，也是南瓜带来的，最期待奶奶刮完瓜皮，切开南瓜，掏出带着瓜籽的瓜瓤。我拿过那粘软的一团黄色瓜瓤，开始捏挤择捡出灰白光滑的瓜籽。一个大南瓜，我能捡出半碗多南瓜籽，拿到水里清洗干净，奶奶就会将瓜籽洒点盐沫炒熟给我，那一刻，感觉好幸福，那可是世上最美味的零食了。

奶奶从来没有讲过腊八这天喝粥有什么意义，小时候的我，一直以为腊八节就是喝腊八粥，而腊八粥就是用南瓜做的。

成年以后，才知道腊八节的来历和腊八粥的各种做法。腊八粥大多数是用五谷杂粮、红枣、莲子、桂圆、冰糖等等食材熬制而成，南瓜粥可能只是腊八粥的一种，也是最简单、花钱最少的。我问奶奶，为什么在我年幼的时候，腊八节只做南瓜粥呢？奶奶云淡风轻地说，因为那些年太穷，家里五谷杂粮极少见到，红枣、莲子、桂圆这些食材更是没钱买到。

南瓜，是奶奶在自留地田头种的。盛夏，葱茏一片之间，花开花谢，瓜蒂处一颗颗绿绿的小南瓜悄悄地冒了出来。秋意渐浓，南瓜也是越来越多，越长越大，青绿而光滑的外表泛着生命的光泽。慢慢地，瓜身平添了深绿的花纹，经太阳的炙烤，逐渐变成橘红、浅黄，最后呈现出古铜色，犹如岁月的风霜洒满全身。

这个时候，奶奶不急着采摘，因为南瓜是不怕老的，越老味道越醇厚。待到秋忙结束，奶奶才把南瓜小心翼翼采摘，堆在屋前继续接受阳光雨露，据说这样处理南瓜更甜。在那个“不够吃瓜菜代”、缺衣少食的年景，奶奶把这几个大南瓜留到寒冬，可能只是为了让她的儿孙们有个过节的盼头和惊喜吧。

产量大、易成活、营养丰富的南瓜在荒年可以代粮，故又称“饭瓜”“米瓜”。南瓜很早以前就是人们餐桌上的常客了，清朝的高士奇撰写的《北墅抱瓮录》中有记载：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味极腻，且极香。”文学界的知名“吃货”汪曾祺对南瓜也是情有独钟，他在《昆明菜》一文中写道：“玉溪街里有一家也卖蒸菜。这家所卖蒸菜中有一色瓤小瓜：小南瓜，挖出瓤，塞入肉蒸熟，很别致。”

如今，经济发展迅捷，物质生活丰盈富足。食品超市里，各类精致的南瓜食品，是人们茶余饭后喜欢的小零食。熬南瓜粥，可以搭配更多更有营养的食材，譬如粳米、山药、枸杞、大枣都可以和南瓜一起熬粥，这样的山药南瓜粥，不但营养丰富，亦是滋补养胃的美食。

今年的腊八节，我早早备好了五谷杂粮、红枣、莲子、桂圆等等十几种食材，也特意买了一块南瓜。我学着奶奶的样子，早早起床，把这些食材放进砂锅，文火熬制八宝粥。奶奶睡醒后，八宝粥已经熬好，闻着特别香浓。奶奶尝过后，说她一辈子都没吃过这样的腊八粥。我也把南瓜切好，放进碎玉米，另外煮了一锅南瓜粥。这么多年了，还是习惯南瓜粥的味道，这是我童年喝过的美味的腊八粥。

“秋光无限好，瓜是老来红。”南瓜从生长到结果，默默奉献着它的全部，这是大自然的丰富馈赠。

寒冬腊月的早上，我和奶奶喝一碗浓浓的爱之粥，追随记忆中那一抹金黄，邂逅南瓜的温暖，珍藏一份回忆于心，尽情感受着生活中这份平淡而绵长的幸福。