遵义市优质辣椒品种示范种植结果分析

张纯玉 张元梅 徐立

摘要：遵义辣椒生长于云贵高原的黔北地区，品质优良、特色突出、品种丰富，常年种植辣椒品种有20余种，主要有指型椒、小米椒、珠子椒、子弹头等干椒和干鲜两用椒，辣椒色泽深红、肉厚味辣，商品性佳，具有“品味温醇、香辣协调”的特点。为推广具有遵义地方特色、优质、高产、高效、抗逆性抗病性高、采摘方便的优良品种，实现辣椒优质品种规模化种植，打造遵义辣椒优质品牌，选用辣椒品种进行了示范种植，通过对各参试品种和对照品种进行观察记载、测产验收及分析，筛选出了品质性状好、产量高、适合在本地推广种植的辣椒品种。

关键词：遵义市；辣椒；品种；生产示范

文章编码：1674-7437（2022）12-0159-04     中国图书分类号：S641.3     文章标识码：B

遵义市是我国辣椒产业的优势产区，有近 400 年的悠久栽培食用历史[1]。随着辣椒种植技术水平不断提升，遵义市逐步实现了规模化种植，并带动了辣椒加工业的快速发展。2018年，遵义市委政府提出了建设“世界辣椒加工贸易基地”战略部署[2]，积极推动遵义辣椒产业化经营向全产业链价值链转型升级，并制（修）订遵义市辣椒种植、干制、分级、包装等标准，规范遵义辣椒品牌标准体系建设，为打造遵义辣椒区域公共品牌提供科学依据，以持续推进遵义辣椒产业高质量发展。在此基础上，为进一步加快地方特色品种的推广应用，快速把遵义市建成辣椒品种优良、具有特色优势的产区基地，遵义市仁怀市农业技术综合服务站相关技术人员按照遵义市关于在全市开展辣椒换种工程的具体要求，并结合仁怀市实际，制定了在仁怀市开展辣椒换种工程项目的具体方案措施，实施了遵义市地方优质辣椒品种生产示范项目。

1   试验地概况

气象条件对辣椒的生产影响非常大[3]。仁怀市全市平均海拔880m，年平均气温16.3℃、降雨量971.9mm，无霜期311d，是典型的“冬无严寒、夏无酷暑”地区[4]。为确保生产示范试验成功，综合考虑土地、种植海拔高度、基地基础试验建设情况等条件，经过择优选择，将试验示范地点确定在仁怀市黔旮旯农牧专业合作社蔬菜基地内（仁怀市高大坪镇桅杆村）。该基地配套基础设施比较完善，排灌方便，土地平整，质地均匀，土壤肥力中等偏上，田间管理履属于上等水平。

2   试验方法

2.1   试验材料

指型椒：以朝天椒“遵辣9号”、“骄阳6号”为处理，“朝天椒8号 ”为对照（CK1）。锥型椒：以朝天椒“卓椒18号”、“赤艳3号”为处理，“朝天椒6号 ”为对照（CK2）。珠子型椒：以“黔辣10号”为处理，“卓椒圆珠”为对照（CK3）。线椒：以“卓椒8号”、“满分215”为处理，“卓香908”为对照（CK4）。

2.2   试验方法

对11个辣椒新品种开展生产示范试验，试验不设重复，生产示范面积要求300m2以上。育苗方式均为漂浮育苗。采取1.3m提厢起垄，每个厢面栽植两行，窝距为35cm，每667m2栽3 000株。参试的各辣椒品种在育苗、移栽、施肥、病虫防治方面保持一致，按照《贵州辣椒生产技术规程》DB52/ T 957 -2004执行。示范栽培2月下旬至3月上旬播种、4月下旬至5月上旬移栽、10月中旬采收烘干完毕。

2.3   测定项目及方法

7月20日，在田间对示范的各种植品种性状进行了测定，用卷尺测量了株高、门椒高度、株幅、成株茎粗、果长、果径，记录单株挂果数，称量单果重，综合记录考察均产量、果实性状、抗性等。

3   结果与分析

在试验开展中，为了真实掌握各辣椒品种的性状及产量情况，试验人员及基地管理人员认真开展了全生育期记载，对试验地进行了田间测产、性状考察及抗性观察。

3.1   产量比较

指型椒类：参试的3个指型辣椒品种单产量在894.57kg～928.79kg/667m2之间。其中，遵辣9号单产900.62kg/667m2，骄阳6号单产928.79kg/667m2，对照品种朝天椒8号单产894.57kg/667m2，分别比对照增加6.05kg、34.22kg，骄阳6号单产最高，比CK1增产3.02%（见表2）。

锥型椒类：参试的3个锥型辣椒品种单产量在

887.89kg/667m2～1 131.41kg/667m2之间。其中，卓椒18号单产1 131.41kg/667m2，赤艳3号单产902.50kg/667m2，

对照品种朝天椒6号单产887.89kg/667m2，分别比对照增加243.52kg、14.61kg， 卓椒18号单产最高，比CK2增产27.43%（见表2）。

珠子型椒类：参试的2个珠子型辣椒品种均产量在753.51kg/667m2～892.48kg/667m2之间。其中，参试品种黔辣10号单产892.48kg/667m2，对照品种卓椒圆珠单产753.51kg/667m2，参试品种产量高于对照品种，比CK3增产10.80%（见表2）。

线型椒类：参试的3个线型辣椒品种单产量在

997.44kg/667m2～1 286.45kg/667m2之间。其中，卓椒8号单产1 286.45kg/667m2，满分215单产1 128.07kg/667m2，

对照品种卓香908单产997.44kg/667m2，分别比对照品种增加289.01kg、130.63kg，以卓椒8号单产最高，比CK4增产28.97%（见表2）。

3.2   果实性状

类型：指型椒类、锥型椒类属于加工型干椒系列，珠子型椒类、线型椒类属于干鲜两用型系列。颜色：11个品种前期均为绿色，成熟后变鲜红或暗红色。果面：参试的11个品种果面皆光滑（见表3）。

3.3   抗性

指型椒类：病虫害防治是影响辣椒成长的关键因素[5]。3个品种在抗倒性、耐旱性、耐涝性、抗病虫害方面表现差别不大，其中骄阳6号表现最好。 锥型椒类：3个品种在抗倒性、耐旱性、耐涝性、抗病虫害方面表现差别不大，其中赤艳3号表现最好。珠子型椒类：2个品种在抗倒性、耐旱性、耐涝性、抗病虫害方面表现基本一致。线型椒类：3个品种在抗倒性、耐旱性、耐涝性、抗病虫害方面表现差别不大，其中卓椒8号表现最好（见表4）。

4   结论与讨论

通过试验综合比较可知：指型椒类骄阳6号、锥型椒类卓椒18号、珠子型椒类黔辣10号、线型椒类卓椒8号分别在同类型中产量最高，综合性状最好，本地适应性较强，商品性较高，值得在本地进一步推广种植，但各类品种种植密度、施肥、病虫害发生规律等方面需进一步试验研究。

参考文献：

[1]中国质量新闻网.第6届贵州·遵义国际辣椒博览会将于8月17日举行[EB/OL].（2021-07-06）[2021-07-06].https：//www.cqn.com.cn/rzp/content/2021-07/06/content_8710056.htm.

[2]贵州省科学技术厅.科技体制改革典型案例：破解成果转化“三不”成就小辣椒大产业大扶贫 [EB/OL].（2020-11-12）[2020-11-12].http：//kjt.guizhou.gov.cn/zwgk/xxgkml/zdlyxxgk/kjtzgg/202011/t20201112_65189088.html.

[3]郭晓超，肖蕾，田野，肖雨霞，申俊初.遵义市播州区辣椒移栽期气象条件分析[J].中低纬山地气象，2022，46（05）：84-87.

[4]中国小康网.仁怀市概况地图[EB/OL].（2015-02-13）[2015-02-13].https：//xianyu.chinaxiaokang.com/xianyuzhanshi/huairen/dili/2015/0213/2223816.html.

[5]张春丽.辣椒栽培与病虫害防治技术[J].河南农业，2022（34）：34-35.