2021年夏播鲜食大豆新品种比较试验

严丹丹 张 唯 顾圣林

（1. 江苏省启东市北新镇农业农村和社会事业局，江苏 启东 226222；2. 江苏省启东市农业技术推广中心，江苏 启东 226200）

为筛选出适合江苏启东地区夏季种植的高产、优质鲜食大豆新品种，并掌握各品种的特征特性和高产高效的栽培管理措施，2021年我们开展了夏播鲜食大豆新品种比较试验示范。现将试验结果总结如下。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试鲜食大豆品种有通豆6号、小寒黄（本地农家品种）、浙鲜84、淮鲜豆9号、苏豆17号和南农416。

1.2 试验方法

试验设在江苏省启东市北新镇灯杆村农地。试验地总面积（包括保护行）5 600 m2，地势平坦，排灌方便，肥力较高，前茬为大葱。2021年3月上旬，前茬作物收获后，平整土地，疏通排水系统，机械除草，为种植鲜食大豆做好准备。每个品种为1 个处理，共6 个处理，不设重复，随机排列。小区东西长51 m、南北宽16 m，面积816 m2。6 月5 日人工播种，各处理种植密度相同，行距70 cm，穴距28 cm，每穴留苗2 株，每667 m2栽6 800株。整地时每667 m2施复合肥（15-15-15）20 kg作基肥，6月7日喷洒乙草胺进行封闭除草，7月7日喷洒甲维·茚虫威防治卷叶螟，7月15日植株打顶，8月12日每667 m2施尿素10 kg作花荚肥，其他田间管理按本地常规。

1.3 调查统计方法

由于各参试鲜食大豆品种间的生育期差异较大，分2次调查植株性状等指标。9月17日调查通豆6号、淮鲜豆9号、南农416的植株性状等指标，9月17日调查小寒黄、浙鲜84、苏豆17号的植株性状等指标。采收时分小区收获，并统计产量。各品种青荚的商品性达到最佳时为采收适期。

2 结果与分析

2.1 各参试鲜食大豆品种的生育期

各参试鲜食大豆品种的生育期见表1。

由表1可知，各参试鲜食大豆品种的出苗期相同，均为6月11日；通豆6号的开花期和结荚期最早（分别为 7 月 22 日和 8 月 11 日），其次为南农 416（开花期 7 月 27 日，结荚期 8 月 17 日），苏豆 17 号最迟；南农 416 成熟期最早（采收期9月17日），苏豆17号成熟期最晚（采收期10月4日），其生育期较南农416多17 d，为生育期最长的品种。

表1 各参试鲜食大豆品种的生育期

2.2 各参试鲜食大豆品种的植株性状

各参试鲜食大豆品种的植株性状见表2。

表2 各参试鲜食大豆品种的植株性状

由表2 可知，浙鲜84 的植株最高（77.3 cm），淮鲜豆9 号最矮（60.8 cm）；通豆6 号的主茎有效分枝最多（5.7个），浙鲜84的主茎有效分枝最少（4.1个）；通豆6号的平均单株有效荚最多（80.0个），浙鲜84的平均单株有效荚最少（34.3个）；南农416的荚粒最多（2.11个），通豆6号的荚粒最少（1.70个）；南农416、淮鲜豆9号的二粒荚和三粒荚比例较高；淮鲜豆9号的百荚鲜质量最高（275.3 g），其次为南农416（253.1 g），通豆6号的百荚鲜质量最低（186.2 g）。

鲜食大豆籽粒鲜质量的高低是评价其商品性好坏的主要考量指标。各参试鲜食大豆品种的籽粒鲜质量差异较大。其中，小寒黄的千粒鲜质量最高，达609.8 g；通豆6号为近年来本地主栽品种，其千粒鲜质量为506.6 g，较小寒黄低103.2 g。出籽率是鲜食大豆保鲜加工企业最关心的一个指标，苏豆17 号的出籽率最高（49.5%），较出籽率最低的淮鲜豆9号（45.6%）高3.9%。

2.3 各参试鲜食大豆品种的产量

各参试鲜食大豆品种的产量见表3。

表3 各参试鲜食大豆品种的产量

2021年7月下旬，启东地区大豆开花期间遭遇第六号台风，随后连阴雨天气较多，大豆落花落荚较严重，并出现大面积二次开花现象，严重影响了大豆产量。为促进大豆开花结荚，8 月12 日每667 m2增施尿素10 kg作花荚肥。

各参试鲜食大豆品种间种子质量存在差异，表现为成苗率高低不等。由表3 可知，浙鲜84 的实收密度最大（每667 m2收获5 400 株），南农416 的实收密度最小（每667 m2收获4 500 株）；南农416 的单株鲜荚质量最高（163 g），浙鲜84的单株鲜荚质量最低（76 g）；南农416的理论鲜荚产量、实收鲜荚产量均最高（每667 m2分别为733.5 kg、645.8 kg），其次为通豆6 号和小寒黄（每667 m2实收鲜荚产量分别为642.5 kg 和633.0 kg），浙鲜84的实收鲜荚产量最低（每667 m2实收鲜荚产量为398.4 kg）。

3 小结

通过本次试验，我们初步掌握了上述6个鲜食大豆品种的特征特性，现将其总结如下。

3.1 通豆6号

该品种植株直立，紫花灰毛，干籽种皮绿色，煮后口感软糯，品质好，商品性佳，开花、结荚、成熟均较早；植株较矮（62.0 cm），结荚高度较低（8.0 cm），主茎有效分枝多（5.7 个），单株结荚多（80.0 个）；平均单荚粒数少（1.70粒），一粒荚较多，荚、粒较小（百荚鲜质量186.2 g，千粒鲜质量506.6 g），出籽率46.3%，单株鲜荚产量较高，每667 m2实收鲜荚642.5 kg，产量在各参试品种中位列第二，每667 m2产量较排名第一的南农416 低3.3 kg。通豆六号是目前启东地区鲜食大豆的主栽品种，种植面积达0.67万hm2以上，田间表现高产优质、商品性好，鲜荚适于直接上市鲜销及加工保鲜。

3.2 小寒黄

该品种植株直立，紫花灰毛，干籽种皮绿色，煮后口感软糯，品质好，商品性佳，开花、结荚、成熟较迟，生育期长；植株高度、结荚高度中等（分别为66.7 cm、9.5 cm），主茎有效分枝较多（4.8个），单株结荚较多（59.2个）；平均单荚粒数较少（1.80 粒），以二粒荚为主，籽粒大（百荚鲜质量231.4 g，千粒鲜质量609.8 g），出籽率47.4%，单株鲜荚产量较高，每667 m2实收鲜荚633.0 kg，产量在各参试品种中位列第三。小寒黄作为本地农家品种表现不俗，籽粒大，口感好，深受广大消费者喜爱。

3.3 浙鲜84

该品种紫花灰毛，干籽种皮黄色，煮后口感软糯，品质好，开花、结荚、成熟较迟；植株较高（77.3 cm），结荚高度低（7.6 cm），主茎有效分枝少（4.1 个），单株结荚少（34.3 个）；平均单荚粒数中等（1.83 粒），荚、粒中等大小（百荚鲜质量221.6 g，千粒鲜质量555.6 g），出籽率45.8%，单株鲜荚产量低，每667 m2实收鲜荚398.4 kg，在各参试品种中产量最低。

3.4 淮鲜豆9号

该品种紫花灰毛，干籽种皮绿色，煮后口感较软糯，商品性好，开花、结荚、成熟较早；植株矮（60.8 cm），结荚高度高（15.8 cm），主茎有效分枝较多（5.2 个），单株结荚较少（45.5 个）；平均单荚粒数多（2.08 粒），三粒荚较多，有少量四粒荚，荚、粒大（百荚鲜质量275.3 g，千粒鲜质量602.5 g），出籽率45.6%，单株鲜荚产量中等，每667 m2实收鲜荚520.8 kg，在各参试品种中产量位列第四。

3.5 苏豆17号

该品种植株直立，紫花灰毛，干籽种皮黄色，煮后口感一般，开花、结荚、成熟晚；植株较高（76.1 cm），结荚高度中等（9.3 cm），主茎有效分枝、单株结荚偏少（分别为4.4 个、47.4 个）；平均单荚粒数较少（1.87 粒），荚、粒较小（百荚鲜质量208.9 g，千粒鲜质量553.0 g），出籽率高（49.5%），单株鲜荚产量较低，每667 m2实收鲜荚487.5 kg，在各参试品种中产量位列第五。

3.6 南农416

该品种植株直立，紫花灰毛，干籽种皮黄色，煮后口感较差，商品性一般，开花、结荚、成熟早；植株较矮（63.6 cm），结荚高度较高（14.7 cm），主茎有效分枝中等（4.7个），单株结荚多（64.4个）；平均单荚粒数多（2.11粒），三粒荚占比较高，荚、粒中上大小（百荚鲜质量253.1 g，千粒鲜质量567.0 g），出籽率47.2%，单株鲜荚产量高，每667 m2实收鲜荚645.8 kg，在各参试品种中产量最高。

综上所述，参加本次试验的各鲜食大豆品种在生育期、品质、植株性状、产量等方面存在一定差异，种植户可根据种植需求选用适宜的品种。