吃喝小常识

养生已经成为大家离不开的话题，其实想要让身体健康，比起昂贵的保健品，一些简单的小知识更加有效实用。

一、“吃”的4条小知识

1.药补不如食补

药补不如食补，这是因为食补的关键在于合理膳食，营养搭配。骨折后，如果想吃点含钙量高的食物，可以选择牛奶、豆制品、绿叶蔬菜等，这些食物适合每天规律的摄入。

2.饭后喝酸奶并不助消化

吃多了，用喝酸奶来帮助消化？或许这个办法并没有多大用！很多酸奶里并没有帮助肠道消化的消化酶，就算有，当被喝到胃里，也被胃液消灭得干干净净。所以，如果已经吃得很饱了，再来一罐酸奶，反而增加额外的能量负担，容易长胖。

3.清淡饮食不是只吃素

“生病了，要记得清淡饮食”“大病初愈，饮食要清淡”……但很多人错误地认为，“清淡饮食等于吃素”，这样的观念大错特错。

蛋白质、脂肪、糖、无机盐、水、维生素和膳食纤维是人体的七大基本营养物质，缺一不可，任何一类物质的缺少都会导致身体营养的不均衡。而医生口中的“清淡饮食”是指在营养充足并均衡的前提下，控制油盐糖的摄入量，并不是只吃素。

4.食物相克是谣言

食物相克并没有科学依据。一些人在吃了所谓的“相克食物”后确实出现身体不适，这通常是由于季节性原因、食物本身有毒、食物变质等因素引起的，与“食物相克”无关。

过度关注食物相克，很容易影响我们对食物的摄入，造成营养不均衡，对谣言要警惕。

二、“喝”的4条小知识

1.果汁并没有你想象的健康

实际上，果汁并没有直接吃水果健康。水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。

此外，将水果打汁会一次性摄入更多的水果，同时也会一次性摄入更多的糖分。

2.不能等渴了再喝水

当我们口渴时，身体内的水分丢失已有1%～2%，从水合状态来说这个时候人体已缺水。当机体在感到口渴的同时，已处于脱水状态，尿少，颜色呈现深黄色。

建议大家没感到口渴时就要少量多次主动喝水，而且喝水没有最佳时间，最好的办法就是早晚各饮一杯，其他在日常时间里均匀分布。

3.喝醋、红酒不能软化血管

喝醋、红酒能软化血管这件事，曾一度在坊间被认为是真理，但事实是，二者都没有软化血管的作用。

同时考虑到饮酒的危害，不建议从不饮酒者通过饮酒预防心血管病。

4.饮品不能替代水

水是人体必不可少的成分，也是日常饮食中必不可缺的。而无论是什么样的饮品，都不能替代水。