风自山海来

撰文_小云 图片来源_品牌提供

福建靠山临海，物产丰盛。这一期我们挑选了一些来自福建的风物，让大家随着香味、色彩、触感，去享受这片丰土的赠予，让游子们带着家乡的记忆，奔赴前路。

舌尖上的云雾山水

+ 华祥苑 国缤茶小蓝罐大红袍25g

如果说每个福建人手中都不会缺一把茶壶，那茶壶里就绝对不会缺了一泡大红袍。它是来自武夷山的馈赠，因为馥郁高香的口感，加上美好吉利的寓意，也被誉为“岩茶之王”。

要体会大红袍的美，喝上一杯胜过千言万语。小蓝罐中的大红袍，干茶条索紧结壮实，叶底油润匀亮。茶汤橙红明亮，“岩韵”显著。多泡以后汤色杯底仍有余香，回味隽永。

+ 元正 正山小种特级茶叶金丝蕊礼盒250g

中国的红茶，曾在300 多年前由荷兰人带往欧洲，当即成为风靡欧洲皇室的“奢侈品”。这个风靡整个欧洲的中国红茶，就是正山小种，是业内公认的“红茶始祖”。

如今，正山小种已成为中国地理标志保护产品。金丝蕊礼盒严选“雨前茶”，经制茶师傅世代传承的制茶手艺制作而成。干茶条索黑黄相间，金毫显露，茶汤蜜香馥郁，甜润柔滑。呷一口茶，仿佛置身武夷山水间。

器物上的记忆脉络

+ 陈慧敏 建盏七贤杯

建窑，位于如今的建阳市，是中国宋代八大名窑之一，其所烧的建盏，亦是被宋徽宗著书认证过的宋代第一茶器，黑瓷中的巅峰之作。

建盏如人，生来便有千姿百态。入窑一色，出窑千变。七贤盏正是以潭阳七贤作为文化背景，结合国家非遗建盏烧制技艺而烧出七种颜色釉面的建盏。与良友相聚，同捧七贤杯，轻嘬品茶香，在追寻宋代饮茶风雅之尚之时，亦将圣人先师的谆谆教诲铭刻于心。

+ 大润窑 鱼悦开门红茶具套组

早在宋元时期，德化白瓷就通过海上丝绸之路大量出口到欧洲。欧洲人称之为“中国白”，他们视其为“中国瓷器之上品”。

这套白瓷茶组，以手工描金的方式，将鲤跃龙门的意象融入其中，常用来祝愿地位高升或事业成功。作为年礼体面又喜庆。

+ 福州非遗软木画 安隅

一块平淡无奇的木头，也可以幻化成松林巨石，亭台轩榭、孤山洲影。它被称作刀锋上、木头里的丹青。“软木画”也是“即将消失的福州记忆”，列属国家级非遗技艺。

玻璃后面，是楼阁树木、山河白鹤。如果凑近看，枝叶纤细，造型崎岖，虚实相衬，真正的做到“无声的诗，立体的画”。如同一个微缩的世界，方寸之间生出了花草鸟兽，自成一处仙境。

+ 酒狐 13 年窖藏原浆红曲米酒

福建闽西一带，从宋代开始就酿红曲酒。客家地区还流传着一句谚语：蒸酒磨豆腐，矛（无）人敢称师傅。千百年炼出的酿酒手法，少有人能够企及。「十三年窖藏米酒」，寻访始于宋代的福建乌衣红曲，柴烧火酿 ，采用闽西特有双酿技艺，冬酿出一脉温淳甜柔的红曲米酒。山阴腹地封存窖藏，十三年开坛，自是风雅无限。

美食里的千般乡愁

+ 海文铭 福州佛跳墙礼盒六人份1440g

佛跳墙，是闽地的特色名菜，常用来作为饭桌上的压轴大菜。

其妙处在于，虽有着多到令人眼花缭乱的食材，却可以做到各自鲜美。福建大鲍鱼、海参、猪蹄筋、深海花胶、花菇、走地鸡、番鸭、上排、筒骨——天上地下，一同煨于一坛，微火慢炖，荟萃成一锅至鲜之味。

+ 守食 砂锅姜母鸭

如果你也到过厦门，那你一定在某条大街或小巷里闻到过这样一种味道：

麻油烘烤浸泡着老姜片，二者同时被激发出高香，烘托出鲜嫩肉质的鸭子味。门店里的小师傅时不时用木勺搅动锅内，让每块肉都裹上姜母和麻油味，砂锅里窜出滋滋的油气，无论是谁都会驻足几十秒呆呆地品。

姜母鸭原系一道宫廷御膳，闽地代代流传。在一代代厦门人的味蕾记忆中扎根。日常烟火气，其实最是抚人心。