一往情“参”，带乡亲创百亿产业

茉莉

王文水（左）

具有补气益血、清热生津、化痰止咳、滋润肺部作用的西洋参原产于加拿大东南部与美国东部的山林里，对温度、湿度、土壤等环境都有特定要求。昔日，农民王文水种活8株西洋参，如今，他躬耕不辍，带领口子李村万余乡亲做出百亿产业。

王文水出生于山东省威海市文登区张家产镇口子李村。1976年，19岁的王文水应征入伍，在部队里锻炼成长。1979年2月，王文水母亲病危，他因为执行任务，没能见到母亲最后一面。

当年年底，王文水退伍回乡，父母都不在世了，家里破败的房屋落满了灰尘，他很想一走了之。乡亲们赶来给他送米送面，帮他打扫房屋。他哭了，毅然放弃社办工厂的工作，发誓要改变自己的命运，报答乡亲们。

口子李村地势北高南低，背依大山，南望海拔317米的双顶山，是名副其实的穷山村。受地形影响，村民无法靠种地摆脱贫困。

当时，国内药材市场缺口很大，村里老党员王继振从药材公司争取到药材种植计划，先后引进了黄芪、沙参、天麻等近百种中草药进行种植试验，并且种植成功。

王文水得知消息后，主动找到王继振，虚心请教如何种植好药材。几番接触后，王继振看上了这位在部队里成长起来的精干小伙子，不但收他为徒，还将女儿托付给他。他成了王继振的女婿，从此，翁婿俩一头扎进试验田。

1981年4月，因为王继振已经成功培育出黄芪、怀牛膝等多种名贵中草药，在育种方面有着丰富的实践经验，山东医药管理局决定将口子李村作为西洋参试种点，委托烟台药材站专程送来西洋参种子。

那天，药材站的工作人员小心翼翼地从怀里摸出一个装有十一粒种子的小玻璃瓶，交给王继振。王继振激动地对王文水说：“这西洋参可是金贵的药材，完全靠进口，种子更是千金难买，没想到咱有机会试种。”

为了给珍贵的西洋参种子创造适宜的生长环境，王继振带着王文水等人在双顶山开荒，清理干净土里的树根杂物，开出了一小块“林下田”，将十一粒种子精心种在海拔220米的半山坡上。

王文水在试验田边用树枝搭起简易窝棚，昼夜看守着参田，吃住都在山上。夜里气温低，他顾不上自己冻得直打哆嗦，把唯一的塑料布盖在参田上;白天，阳光明媚，他再把塑料布揭下来，让参田享受阳光。

一个多月后，种子成活了八株苗，王文水欣喜若狂。当时他还不知道，这是全山东省九个繁育点中唯一的成功范例。

1981年11月，口子李村又分到了10磅西洋参种子，王继振和王文水在双顶山开垦出一块集体田，将这10磅种子种在田里。为了方便照看，他们做好长期驻山的准备，在双顶山盖起了四间简易小平房，带着干粮，每天起早贪黑在地里忙碌。凭借“参”入骨髓的执着精神，他们反复试验摸索，终于在山上试种成功。

1983年，农村推行包干到户，口子李村决定将山上集体田里的西洋参苗分给村民种植。

几千元的种子种到田里，颗粒无收咋办？种植周期最少四年，又去哪里找销路？除了王继振和王文水，其他村民都嫌西洋参风险大、周期长、没有种植经验，都不敢冒风险。村党支部只好发动六名村干部和党员一起来“接盘”。

山林种植空间有限，“山上开荒、林下种植”的做法不科学，破坏森林资源，费时费力。为了能够在山下农田种植出西洋参，王文水白天下地勘测各项指标，晚上回来挑灯学习专业书籍，最终找到了适合西洋参生长的含磷风化土。

为实现大面积种养，他从不同地点取回九种土样试种。每晚间隔2小时，他就到参田测量地温，观察西洋参的耐寒情况。

为了开垦出更大的试验田，王文水刨出深土层中未经农药化肥浸染的原始土壤，用筛子过滤后，一车车推到田里。

功夫不负有心人。1986年，王文水在农田种植西洋参终于成功了！这一年，口子李村收获了第一茬西洋参，尽管产量不高，但收益可观，王文水的半亩西洋参就卖了5600余元。

经过几年攻关，王文水终于摸清了西洋参的土壤改良方法、耐寒临界温度和盖草保温保墒厚度，成为国内西洋参大田种植首创者，成功实现了西洋参从花盆、林地到农田种植的三步跨越。

王文水

王文水的大田西洋参亩产收入达到了十多万元，村民们既惊讶，又敬佩，他们心动了。“种参收入高，我们都想种。但一斤参种就要两千多元，种植管理我们也不懂。王文水遭这么多罪才摸索出来的经验，能轻易教给我们吗？”村民顾淑华说出了大多数人的顾虑。

王文水说：“我费这么多功夫研究大田种植技术，不就是为了乡亲们都能通过种植西洋参发家致富吗？”他主动联系村里愿意种西洋参的农户，将种植技术编成小册子，毫无保留地教给村民。

王文水对个别贫困户无偿提供种子或参苗;对不懂土壤改良、不会配比农药的农户，他到田间地头手把手地教;对种植过程中出现的病害情况，他第一时间去查清原因，开出药方。“我就怕参农种不好，有损失。”王文水说，“他们种下去的不仅是西洋参，更是全家人的希望。”

1994年，王文水到外地考察时发现，市场上除了售卖鲜参，还有干参、参片等加工产品，品类丰富，干参利润比他们的鲜参高好几倍。原以为自己已经挣到钱了，这才发现还是挣个辛苦钱，大钱都让人家挣走了。

王文水拿出当年种参的劲头学习加工技术，他刻苦攻關西洋参烘干技术，最终掌握了烘干、切片、磨粉、包装等整套制作工艺。他把这些技术无偿传授给每家每户，短短几年间，大大小小的西洋参烘干厂遍布文登区。西洋参种植以口子李村为中心在文登区大面积推广，种植面积稳定在5.5万亩，年产鲜参8000吨，成为全国最大的西洋参主产区。

2000年，王文水创立了威海御龙旗西洋参专业合作社，除了为参农提供物料供应、技术指导、成参加工等一体化服务外，还积极引进经销商，对接电商平台，拓宽销售渠道，产品远销加拿大、韩国、新加坡等多个国家和地区。

为了把西洋参种植技术传授给更多人，王文水费尽千辛万苦取得的研究成果，没有申请过一项技术专利，而是主动普及、倾囊相授，无私地将西洋参种植、加工的方法送给每一个需要的人。四十年来，王文水累计培训参农近三十万人次，培植了西洋参专业大户五百多名、普通种植户三千多名。

2018年，年过花甲的王文水全票当选口子李村党支部书记。家人劝他，“辛苦了一辈子，身体也不太好，何必再去吃这份苦？”王文水说：“哪有停的时候，我还年轻，还有太多事情做。”

王文水又把目光从农田投向市场，在国内没有成熟的西洋参精深加工技术的情况下，开始了产业技术攻关：他研制的打帘机比传统人工打帘速度提高六倍，研制的自动洗参机工效比人工洗参提高了十倍，研制的铁制烘干筛盘比传统木制筛盘减少30%的破损率。

在王文水的带领下，文登区先后培育了23家西洋参精深加工企业，建立了从烘干切片到萃取破壁口服液、营养餐等深加工产品的全产业链条，附加值增加了50%以上，品牌价值116亿元。

如今，王文水还在带领着乡亲们种参、制参。他说：“一辈子做好这一件事，值了。”

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编辑 钟健 12497681@qq.com