不同播期对胡萝卜先期抽薹及经济性状的影响

王葆生，陈源闽，廉 勇，张艳萍，刘晓蕊，于 跃

（1.内蒙古自治区农牧业科学院，内蒙古 呼和浩特 010031；2.包头市农牧业信息中心，内蒙古 包头 014010)

胡萝卜（Daucus carota var. sativa Hoffm.）是2年生根菜类蔬菜作物，能形成肥大的肉质根。胡萝卜的肉质根含有蔗糖、葡萄糖、淀粉、脂肪、纤维素、多种维生素及矿物质元素，其中β-胡萝卜素水解后形成的维生素A是一种人体不可缺少的维生素，具有丰富的营养价值和药用价值，在我国种植非常普遍。

内蒙古地区是我国胡萝卜的主要产区之一，生产的胡萝卜品质优良，每年的出口和内销量均很大。内蒙古属于我国北方地区，春季前期温度偏低，胡萝卜播种太早，极易出现先期抽薹现象，失去商品价值，严重影响种植效益；播种过晚，则会使肉质根的膨大期处在炎热多雨的夏季，且生长期不足，不仅容易引起病害的发生，还影响肉质根营养积累，使歧根和裂根增加，严重影响胡萝卜的产量和品质。因此，研究春季胡萝卜的适宜播种时期对内蒙古地区胡萝卜生产具有重要意义。本试验通过分析春季播期对胡萝卜先期抽薹及经济性状的影响，探寻内蒙古呼和浩特地区胡萝卜的最佳春播时期，以期为春季高产、优质胡萝卜栽培提供理论支撑。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验在内蒙古农牧业科学院蔬菜花卉研究所试验农场进行。参试胡萝卜品种是H1306，为内蒙古农牧业科学院蔬菜花卉研究所自育材料。

1.2 试验设计

试验共设6个播期处理，分别为4月25日、5月5日、5月15日、5月25日、6月4日和6月14日。每个处理小区面积5 m，3次重复，随机区组排列。种植方式为起垄栽培，畦宽1.1 m，其中垄面宽70 cm，垄沟宽40 cm，垄高10 cm。4行区播种，株距10 cm，采用滴灌方式浇水，田间管理按一般生产进行。播种后110 d收获。

1.3 指标测定

1.3.1 先期抽薹情况调查

以薹茎伸长2 cm为标准，于收获期一次性统计各处理先期抽薹情况，计算抽薹率。

1.3.2 经济性状测定

收获期每小区随机取样10株进行肉质根根长、根粗（胡萝卜肩部最宽处）及单根质量测定；产量是指去除畸、叉、裂根的符合商品标准的商品产量，以小区为单位收获时一次性统计。

1.4 数据处理

采用Excel 2007对试验数据进行处理和做图，采用SAS 9.0软件进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同播期对胡萝卜先期抽薹率的影响

如图1所示，随着播期的延后，气温逐渐升高，供试胡萝卜的先期抽薹率呈逐渐下降趋势，其中4月25日播种的先期抽薹率最高，为16.7%，5月5日、15日、25日播种的分别为10.4%、10.1%和10.0%；6月4日和6月14日播种的先期抽薹率表现最低，分别为4.1%和3.7%，二者显著低于5月5日、15日、25日，且极显著低于4月25日播种处理。

图1 不同播期对胡萝卜品种先期抽薹的影响

2.2 不同播期对胡萝卜经济性状的影响

2.2.1 不同播期对胡萝卜根长的影响

图2表明，随着播期的延后，供试胡萝卜根长表现呈近似“S”型变化趋势。其中4月25日、5月5日及5月15日播种的根长分别为15.0、15.2 cm及15.5 cm，三者之间无显著差异；6月4日和6月14日播种的根长较长，分别为17.4 cm和17.5 cm，显著长于5月25日，且极显著长于4月25日、5月5日和5月15日播种处理。5月25日播种的根长显著长于4月25日和5月5日播种处理。

图2 不同播期对胡萝卜根长的影响

2.2.2 不同播期对胡萝卜根粗的影响

由图3可知，随着播期的延后，供试胡萝卜的根粗也呈近似“S”型变化趋势。其中，4月25日、5月5日和5月15日的根粗表现较细，为4.4～4.5 cm，三者之间无显著差异；5月25日、6月4日和6月14日表现较粗，介于5.2～5.3 cm，三者之间亦无显著差异；但前3个播期处理的根粗极显著小于后3个播期处理。

图3 不同播期对胡萝卜根粗的影响

2.2.3 不同播期对胡萝卜单根质量的影响

图4表明，不同播期处理供试胡萝卜的单根质量呈逐渐增加的趋势。其中，4月25日、5月5日和5月15日播种的单根质量介于170～226 g，三者之间无显著差异，其中4月25日播种的单根质量最小，为170 g；5月25日、6月4日和6月14日播种的单根质量较高，三者之间亦无显著差异，其中6月14日播种的单根质量最大，极显著大于4月25日、5月5日和5月15日播种处理，6月4日播种的单根质量次之，显著大于5月15日且极显著大于4月25日和5月5日播种处理。

图4 不同播期对胡萝卜单根质量的影响

2.2.4 不同播期对胡萝卜产量的影响

由图5可知，随着播期的延后，供试胡萝卜产量呈逐渐上升的变化趋势。其中，4月25日播种的产量表现最低，为39 950 kg/hm，与5月5日、5月15日处理间均无显著差异；5月5日、5月15日和5月25日播种的产量介于43 800～49 350 kg/hm，表现居中，且三者之间无显著差异；6月14日播种的产量最高，为61 150 kg/hm，显著高于6月4日且极显著高于前4个播期处理。

图5 不同播期对胡萝卜产量的影响

3 结论与讨论

本研究结果表明，春季不同的播种时间对胡萝卜的抽薹及经济性状均会造成一定的影响，尤其在先期抽薹和商品产量方面。播期为6月4日和6月14日的胡萝卜先期抽薹率、平均单根质量、根长、根粗及商品产量等各项指标表现都优于4月25日、5月5日、5月15日和5月25日前4个播期。

先期抽薹是植株未完全通过春化而发生抽薹的现象。为满足胡萝卜市场的周年供应，越冬栽培、早春露地栽培等新型种植方式在我国不同地区形成区域化和规模化发展，然而先期抽薹成为限制胡萝卜产业发展的主要问题。胡萝卜在低温和长日照条件下易发生抽薹，使肉质根木质化，降低胡萝卜产量和品质，内蒙古、河北等地区早春栽培胡萝卜抽薹率达到10%～15%。低温是胡萝卜抽薹开花的必要条件，而不同栽培类型品种通过春化过程的时间和温度也不相同。探明种植地区胡萝卜播种的最佳播期，对胡萝卜生产及进一步对先期抽薹进行研究具有理论和实践意义。根据本研究结果，内蒙古呼和浩特地区胡萝卜春季露地播种不宜过早进行，即不要早于5月25日，否则会发生先期抽薹现象，严重影响胡萝卜的产量和品质。