乡村旅游的开发模式研究——以湖北洪湖市为例

朱 田

(长江工程职业技术学院， 武汉 430212)

乡村旅游是乡村振兴战略中极其重要的一个环节。乡村旅游的开发对当地百姓生活的改善、农民收入的提高、本土产业结构的优化起到了积极促进的作用。本文以湖北洪湖市为例，探究洪湖市乡土文化的特征，构建洪湖市的乡村旅游模式，开发多样性可持续发展的旅游产品。

1 洪湖市乡土文化特征

乡土文化是指具有浓厚乡土色彩的集合体，包括物质文明、精神文明和生态文明，是在特定区域传播、长期积累和发扬的产物。乡土文化包括民俗风情、传说故事、古建遗存、名人传记、村规民约、家族族谱、传统技艺、古树名木等诸多方面[1]。

1.1 历史性

洪湖市隶属于湖北省荆州市，地处湖北省中南部，江汉平原东南端，为古楚腹地，以境内最大的湖泊——洪湖而命名，所以洪湖的历史文化离不开“水”。每逢端午佳节，每家每户都会在大门上挂艾蒿、菖蒲用以避蚊驱邪。人们在家里品尝过粽子、饮过雄黄酒以后，便扶老携幼去观看龙凤舟竞赛。楚人崇凤，由来已久，“凤”的形象与洪湖人民的生活紧密相连。洪湖人民的生活用品、婚丧嫁娶，无处不显凤的倩影。洪湖凤舟的出现，也是楚人崇凤思想的具体体现。自清朝开始，洪湖人民端午龙舟竞赛的风格就十分明显，其凸显的是凤舟，规定必须让凤舟赢得比赛。自清朝起，洪湖民间还流传着“五虾闹鲇”这一种群众自娱性的舞蹈，是在街头广场表演的一种彩灯舞蹈，已经被收录到湖北省第二批公布的非物质文化遗产项目当中。

1.2 红色性

在洪湖这片红色的土地上，先后建立了苏维埃政权和抗日民主政府，鄂中秋收武装暴动的第一枪也是在这里打响。洪湖一直属于红色资源丰富、有特色、有教育意义的区域。洪湖有百里红色江滩，串联了湘鄂西革命烈士陵园、98抗洪纪念碑和路易艾黎故居。1927年至1934年，以贺龙、周逸群、段德昌为代表的革命先驱，在中国共产党的领导下，坚持武装割据，浴血奋战，创建了以洪湖苏区为中心的湘鄂西革命根据地[2]。1938年，毛泽东在《论抗日游击战争的战略问题》中写道：“红军时代的洪湖游击战争支持了数年之久，都是河湖港汊地带能够发展游击战争并建立根据地的证据。”[3]

1.3 地域性

洪湖市地处荆州市东侧，贴近武汉城市圈。长河至黄家口、峰口集镇改线等干线公路的建成；武汉外环、洪监高速和燕窝长江大桥的全线通车；洪湖旅游港和荆州洪湖港的开港运行，让洪湖市区位优势彻底绽放，为本地乡村旅游的发展提供了便利基础。洪湖市拥有中国的第七大淡水湖，是具有江南地理特征的水网地区，素有“百湖之市”、“水乡泽国”之称，大小河渠共有113条，水域总长度达900km，1 000亩以上的湖泊有21个。得天独厚的地域位置，让洪湖具有与众不同的水乡文化和渔家文化。

2 乡村旅游对乡村振兴的意义

在乡村振兴战略、生态乡村建设发展、乡村休闲旅游发展等政策的要求下和乡村旅游发展的大背景下，乡村旅游业得到了快速发展。从农村的长远发展角度来看，乡村旅游对于农业增产、农民增收、农村环境建设和农村产业升级等方面起着非常重要的作用。首先，旅游业能够促进农村产业优化。游客的消费带动了乡村的就业、生产、销售等一系列活动，大力发展乡村旅游有助于实现农村经济的增长。其次，旅游业能够促进农村生态环境改善。乡村旅游的基础就是自然生态环境，通过科学规划和治理，乡村旅游的环境变得更好、空气变得更清新、食品变得更安全，环境、经济同步发展。再次，旅游业能够促进乡村文明建设。通过发展乡村旅游，能够有效治理农村脏、乱、差的环境，帮助村容整洁，帮助村民提高素质和服务意识，为自己和游客共同打造良好的居住环境。最后，旅游业的发展能够提高农户收入。农户通过独立、合伙等方式参与到乡村旅游资源的提供当中，实现收入的稳定增长，为农村居民走向繁荣富强的生活提供了多种渠道。

3 洪湖市乡村旅游开发的模式

乡村旅游的目的是度假休闲，简单来说就是到乡村去了解一些民情、礼仪风俗等，同时也可以尝试一些农家活动，体验农家生活[4]。目前，乡村旅游的概念包含了两个方面：一是地点在乡村地区，二是以乡土文化作为旅游吸引物，二者缺一不可。通过对我国特色乡村旅游模式的分析，得出洪湖市乡村旅游的发展模式大体可以从3个方向研究。

3.1 基于乡村旅游功能开发的模式

3.1.1 “渔家文化”风情庄园模式

从顾客的高品质需求出发，主营精品渔家庄园。打造庄园特色，为游客带来百里洪湖、荷花盛开、莲叶田田、水鸟翱翔的特色生态文化，体验水鸟觅食、芦苇荡、滩涂风光、野生两栖动物和湿地多样性水生植物等原始自然生态魅力。重点建设庄园品牌，提供安全、完善的服务设施，配备高素质服务人员，给游客带来高品质的庄园生活体验。打造庄园产业链，发展庄园经济，创造从水产养殖、水中农作物养殖、水产捕捞、农作物采摘，到水产品加工的一体化产业链，不断丰富庄园的功能，推动“渔家文化”风情庄园实现产业化、专业化、一体化发展。

3.1.2 “水文化”民宿模式

发展乡村旅游也是对传统文化的传播，欣赏古建筑的文脉，感受中华文化的源远流长，将农户祖辈居住的民居保留并加以修缮，打造成具有乡土文化特色的民宿，让游客能够跨时空体验当地农民过去的生活方式。洪湖具有历史底蕴的“水文化”村落有许多，例如老湾乡的珂里村，从明朝至今水路网络交通发达，享有 “小汉口”的美称。如今五百年过去了，村里还保留着一条沿河的古街，河边还建有清朝时期的码头，见证了曾经的人声鼎沸。这种历史文化村落主要依靠文化底蕴和历史遗迹、遗址吸引旅客，所以需要充分保护当地农户的生产、生活方式，将特色文化和艺术创作融入到当地的民宿当中。从历史遗迹、饮食习惯、服饰用品等方面挖掘洪湖的特色民俗、传统节日、特色手工艺品等资源，打造民宿的特色“水文化”氛围，建立“水文化”民宿品牌，进而促进文化和旅游融合发展。

3.1.3 “红色文化”教育基地模式

文旅部《关于新时代支持革命老区振兴发展的意见》指出，要发挥革命老区红色文化、田园乡村和生态资源优势，鼓励各地大力发展 “红色+乡村”“红色+研学”等旅游新业态，促进老区人民增收致富，积极助力乡村振兴战略。洪湖作为湘鄂西革命根据地的中心，是一张国家级的红色名片。以瞿家湾革命教育基地为例，是具有重要纪念意义的革命旧址群，共有现代重要史迹及代表性建筑39处。党和国家领导人对瞿家湾革命旧址群非常关心和重视，1983年，国家副主席王震亲笔为“洪湖瞿家湾革命纪念馆”题写馆名，并为“瞿家湾革命烈士纪念碑”题词[5]。洪湖可以依托自身的历史和风貌，将红色文化、历史文化和研学教育融合，寻根问史、重温历史、带动红色旅游。

3.1.4 “水文化”旅游商品模式

洪湖市拥有丰富的水产，如洪湖莲子、莲藕、藕带、菱角、野鸭、大闸蟹、再生稻米等等品质优良。将农特产品变身为新型旅游商品，带动销量、保障价格，帮助普通村民转型为个体商户，收入稳步增长。除此之外，洪湖还具备独特的“水文化”民俗和完整的传统传承，比如：洪湖汉绣、五虾闹鲇、洪湖剪纸等等。根据民俗文化和传统技艺开发有乡土文化特色的旅游产品也是发展乡村旅游、提高乡村经济的重要环节。

3.2 基于乡村旅游盈利的模式

乡村旅游的本质就是开发乡村旅游资源的功能，推出丰富的乡村旅游产品，进而将资源和产品转换为经济收益。其核心是增加农民收入，促进农村经济发展，改善农民生活水平。

3.2.1 农户自主盈利模式

在这种模式下，农户将自己的资源，如：房屋、水域、土地等，转换为乡村旅游的构成要素，如：民宿、采摘园、捕捞园、农家饭馆等。农户自主提供乡村旅游的资源的同时，又作为乡村旅游的服务人员，他们以自己为媒介，传承着当地的乡土文化。在农户自主盈利模式中，农户是自负盈亏的，其作为主要的投资者，承担提供旅游资源的作用；农户同时也是受益者，直接享有经营的收入。但是由于单个农户的经济基础薄弱，建设能力有限，即使拥有较好的资源也没有足够的能力整合开发。并且农户的自主建设没有整体规划，往往多个农户同时提供相同的旅游资源，相互竞争。所以长期看来，农户自主盈利模式对乡村旅游的整体化、规模化、专业化发展带来了一定的限制。

3.2.2 农户合作盈利模式

在这种模式下，依托政府和村委会的规划和帮助，所有农户按照规划进行合作。由于单个农户的投资力度有限，所以需要通过建立合作社整合所有农户的资源，有条理地进行乡村旅游开发。通过农户合作社，农户既能够积极提供旅游资源，参与到乡村旅游的建设中来；又能够避免农户之间的相互竞争，将旅游资源有效整合，完善服务设施和条件。这种模式能够优化资源配置，对农户的旅游资源进行标准化的建设，对农户进行统一的服务培训，协同发展，相互促进共同致富[6]。

3.2.3 农户参股盈利模式

在这种模式下，需要一个资金充足的投资商与当地农户共同合作进行乡村旅游的开发。投资商负责资金、技术、规划、管理的投入，农户提供旅游资源和劳动力，双方按照投入转换成企业资本，以约定的比例分配收益[7]。投资商与农户共同参股开发乡村旅游，有助于引进先进理念和技术，打造乡村旅游品牌，推动当地旅游经济可持续性发展。

3.3 基于空间区位的开发模式

空间区位主要指乡村旅游占据的场所，也含有交通、分布、位置关系等方面的意义。区位在某种程度上决定了乡村旅游资源的先天性优势，是乡村旅游开发的重要基础。

3.3.1 都市依托型

主要是指旅游资源分布在大城市郊区，充分利用郊区便利的交通、优良的自然环境、独特的人文景观，进行乡村旅游产品开发，给顾客提供休闲度假、观赏体验等功能。例如洪湖万全镇就可以依据都市依托模式打造发展战略，主要原因如下：一是万全镇交通资源优越，作为沿江和仙洪赤两条高速的互通枢纽，还有仙桃至洪湖的一级公路，以及洪湖市最大的火车站。万全镇未来的交通优势甚至超过了洪湖市区。二是万全镇自然生态环境优越，有洪湖蓝田生态旅游风景区、悦兮半岛温泉旅游区、乌林等旅游景点。都市依托模式适用于靠近大城市或者市区的旅游资源，便于顾客在周末短期游玩，客源群体一旦开发相对固定。

3.3.2 景区依托型

主要指分布在一些著名旅游景点周围，也就是利用景区边缘地带的旅游资源。景区周边的农户，可以利用景区的客流量，对景区资源作为衍生和补充。例如洪湖的茶坛岛风景区，位于洪湖水域中心，四面环水。这里自然植物丰富，空气新鲜，湖水清澈，渔船星罗棋布，网片交错纵横，水天一色。无论春夏秋冬，都有大量游客来茶坛岛欣赏不同季节的湖景。在茶坛岛周边的村落就可以依托茶坛岛景区，建立“岛边城”住宿区或服务区域，利用特色“水生态”环境优势、水产养殖、乡村民俗、农家生活等资源，深度开发茶坛岛配套乡村观光、休闲旅游功能，弥补岛上旅游资源配备的不足。该种模式的经济效益与景区的客流量深度绑定，多以散客、家庭接待为主。

3.3.3 特色小城镇依托型

2017年，住建部公布了认定后的第二批全国特色小镇名单，同时一并公布了《专家组对第二批全国特色小镇的评审意见》，愈发强调了特色小镇要有产业发展，要有独特的历史文化IP。特色小镇通过向社会公众传递“特色”、“生态”、“宜居”、“文化”等多个要素，吸引旅客游玩参观，带动整个小镇经济链和谐发展。例如洪湖的水乡园林古镇瞿家湾镇，始建于明弘治五年，曾在中国革命史上写下了光辉一页，瞿家湾老街于1987年被国务院列为国家文物重点保护单位，现存有革命旧遗址39处。瞿家湾镇水乡园林古镇已经入选湖北省特色小镇范围，正在积极申报“国字号”[8]。

4 结 语

洪湖市拥有迄今少有的未被污染的淡水湖泊，有着自然纯朴的原始生态美，同时保存有完整的革命时期遗址、遗迹，为发展旅游业提供了充足的条件。洪湖市应及时抓住发展旅游业的大好机遇，将旅游业发展水平提高到新的阶段。鼓励当地贫困农村变身新型旅游庄园、老旧农房变身新型特色民宿、农特产品变身新型旅游商品、普通农户变身新型个体老板，全面带动洪湖乡村旅游业的发展。提倡农户合作致富，引进实力雄厚、资金充足的投资商，以农户参股的形式共同创造乡村旅游模式，实现乡村经济的健康发展。