生物化学趣味教学模式探索与实践

周牡娜，郭劲霞，欧阳方丹，刘 蓉

（益阳医学高等专科学校，湖南 益阳 413000）

1 开展生物化学趣味教学模式探索与实践的必要性

趣味教育是以受教育者的个体心理特征为基础，以全面发展人的心理素质和提高人的学习乐趣为目的，特别强调寓教于乐，育教于情，因材施教，分类教育、个性发展和自主教学，让学生易于理解和接受[1]。生物化学趣味教学模式探索与实践要求教师在教学过程中不拘一格，不断变换讲课的形式，如“寓教于乐”“动静结合”“学用结合”“师生配合”等，充分挖掘教材内容的趣味，创造性地开展教学活动的方法[2]，充分调动学生学习的积极性、主动性，实现高效课堂，真正意义从“要我学”变成“我要学”。

2 生物化学趣味教学模式探索与实践过程

趣味教学法具有五大特征趣味性、实用性、自主性、创造性、个体性，以培养学生的学习兴趣、学习能力、运用能力和转化能力为目的。趣味教学法的实施原则包括：学生主体性原则、适应性原则、目的性原则、科学实用性原则、创新性原则。老师在教学过程中主要起到必要地引导、启发和讲解的作用，不仅注重培养学生的知识和技能，还需注重培养学生的素质涵养、学习兴趣，把学生培养成全面适应社会发展，适应社会心理环境和自我心理作用的技能型人才。

课前：通过学习通，学生进行线上学习，在线上教师与学生、学生与学生之间对预先学习的知识进行讨论，学生将学习过程中不懂的知识记录下来，等到课堂上带着问题针对性地有效学习。线下课堂以问题引导法、探究性学习为主引导新课内容，使学生认清学习目标，强化学生的主动性，实现高效学习。学生组成学习小组，利用小组活动探究性学习，深入发掘生活化的教学资源，采用自主学习小组研讨和全班交流方式，培养学生的自主学习能力、文献阅读能力、解决问题能力、交流能力和团队合作精神。

课中：任何阶段的教学目的都是为了激发学生的学习兴趣，让学生变被动学习为主动学习[3]，在课堂中设计趣味问题，引导主动思考、归纳和总结，运用多种趣味教学方法，充分发挥学生的主观能动性，培养学生分析问题和解决问题的能力。比如：（1）文献资料影视：收集有关趣味教学与生物化学相结合的文献资料、影视作品等进行研究分析，并借鉴相关领域研究思路和方法。例如观看屠呦呦获诺贝尔奖、袁隆平故事等。（2）趣味轶事增趣：在教学过程中适当引入一些趣味性强的故事和短片，或找到相关知识的研究热点或者舆论热点，创造一个良好的问题前景，让学生主动思考，进而与所要授课内容相结合。例如讲解脂类代谢时，以学生较为关注的话题“如何健康科学减肥”切入，引入知识点。（3）谐音记忆：生物化学有一个特点名词概念复杂繁多，知识较为零碎，需要记忆的内容较多。学生普遍存在记忆不牢，记忆不准的问题，要让课本上的知识变活，转变成有规律容易记忆的东西。例如讲解三羧酸循环的反应用“草柠异戊，二虎言平”帮助学生记住循环的八步反应。（4）幽默语言感染：教师采用幽默的语言将深奥的书本知识简单明了传授给学生，学生听的兴趣盎然，情绪高涨，听课效率也会大大提高。（5）多媒体教学：多媒体教学集文字、声音、图像、动画等为一体，课堂中加强多媒体应用，化静为动，化抽象为具体，化未见为可见。例如讲解DNA双螺旋结构，结合静态和动态图片，可将DNA的结构具体形象直观地展示在学生面前，引导学生仔细观察，归纳总结其结构要点，从而达到事半功倍的效果。（6）问题式引导：在问题的引导下，学生带着老师的问题进行自主的学习和独立的思考，使学生在掌握知识的同时发展思维能力，提高思维的积极性、灵活性和创造性。在课堂中结合案例，结合生活日常，让课堂教学贴近生活。例如：加酶洗衣粉中有蛋白酶成分，洗涤前先将衣服浸入洗衣粉内数小时，水温不宜超过60℃，并注明切勿用于丝质及羊毛衣料，请问为什么不能用于此类衣物的洗涤？为了更好地除去衣物上的油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？借助有趣的语言、高超的课堂技巧，实现从“要我学”到“我要学”的转变。在课堂中教师要实时掌握学生对知识的学习兴趣，并及时做好课后反馈和调整。在教学过程当中注重培养学生知识和能力的同时，也应注重培养学生的价值观。

课后：建立线上线下学习体系，建立学生学习效果跟踪和评价体系。利用线上课程解决课时不足接收不够的障碍，目前线上课程已经在平台上线，可以通过学生讨论、学生测验等及时反馈学生难理解或未理解的知识点。线下我们主要开展以下活动：（1）开展生物化学趣味知识竞赛。对已学知识进行回顾与总结，将丰富的知识用新鲜的角度设计、独到的趣味包装展现出来，帮助学生消化枯燥的教学内容，找到自己的学习漏洞，看到与别人的差距与不足，让学生在趣味竞争中享受到学习的乐趣[4]。（2）进行实际问题调查和查阅文献活动。教师布置兴趣话题，让学生课后积极参与讨论过程当中，并通过调查和查阅文献等手段，使学生掌握学科最新研究动态和及时掌握课堂知识点，培养学生独立思考和团队合作的意识，强化学生分析问题和解决问题的能力。例如：学生调查不同阶段婴幼儿奶粉成分及含量；学生查阅哪些人群需要监测酮体？等问题。生物化学作为一门前沿学科，每年都有大量的科研进展，在课后老师可以组织学生查阅或阅读相关文献，了解前沿发展，帮助学生提高学习兴趣。（3）生化歌曲比赛。学生就生物化学知识点，自由创作歌曲，进行评比，做到寓教于乐。

社会实践：开展生物化学应用性专题讲座，走进社区、走进家庭、开展微课堂讲课和公益讲座，更好地服务社会。每班10人一小组，自主命题，与生物化学密切相关并与生活或临床密切相关（如：维生素人类必不可少的元素、5岁小孩患肝癌，日常生活的那些饮食为什么会影响肝功能？）准备PPT和讲稿，由课题组成员初审，然后交教研室团队组织复审和集体讨论修改，着优秀稿下乡或社区等进行公益宣讲。

学生评价：强调赏识教育评价模式，强调过程性评价和多元性评价结果。采取规范化评分标准，评价方式包括学生自我评价、组间评价、助教参评、教师评价多元化评价体系，并充分利用学习通的大数据评价结果，记录学生平时的学习过程和学习成果，实现过程性评价，对于学生在学习中表现出良好的职业道德和操守教师在评价过程中也应充分考虑。

3 生物化学趣味教学模式探索与实践效果及体会

与传统课堂相比，很多学生都表示通过趣味式教学模式活了枯燥的生物化学知识，拓宽了复习思路，学得更有兴趣，更为积极，更为主动，学生期末平均分显著提高，各项素质也明显提升（2020级医学检验班平均成绩75分与2021级医学检验班平均成绩84分）。作为一名专业教师，教学中针对性、有效性、实效性的把握教学目标的有效达成，这就需要教师要有具备本学科扎实的专业知识、专业化视角、宽广的多元化视野，同时还需注重构建平等、互相尊重的良好师生关系，多途径激发学生的热情。在课堂中有机融入课程思政内容，使学生在生物化学“趣味”教学模式过程中产生学习兴趣。真正做到让学生在轻松、和谐的学习环境中感受生物化学的乐趣，有效助力学生职业成长。