乡村振兴战略背景下贵州省茶产业发展模式探析

张明赞 王媛

摘 要：茶叶是贵州省的重要特色经济作物，也是最具潜力的绿色食品产业。该文基于前人的研究成果及实地调研，分析了贵州茶产业发展优势及其存在的不足，并提出了乡村振兴战略背景下贵州省茶产业发展的新对策，以期助力贵州省经济发展和农业现代化建设。

关键词：茶产业;发展模式;乡村振兴;贵州省

中图分类号 F316.12 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2022）06-0053-03

Exploration on the Development Model of Tea Tndustry in Guizhou Province under the Background of Rural Revitalization Strategy

ZHANG Mingzan   WANG Yuan

（Guizhou Industrial Vocational and Technical College， Guiyang 550025， China）

Abstract： Tea is not only an important characteristic cash crop in Guizhou Province， but also the most potential green food industry. Based on the previous research results and field research， this paper further explores the new countermeasures for the development of tea industry in Guizhou Province under the background of rural revitalization Strategy from the advantages and shortcomings of the development of tea industry in Guizhou， so as to contribute to the economic construction of our province and serve the construction of new urbanization and agricultural modernization.

Key words： Tea industry; Development model; Rural vitalization; Guizhou Province

茶叶是贵州省经济发展的一大亮点，对当地的经济增长有着不可替代的作用。加快茶产业发展、提高茶产业经济增长是提高农业现代化的重要途径之一，同时也是加快新型城镇化、助力乡村振兴的重要举措。随着茶叶市场的不断扩大，贵州省茶叶的知名度、产品质量、产品产量都有了较大提升，这得益于投入的增加、种植面积的持续增加以及茶叶产业相关人才的大力培养。当前，贵州省政府提出新型工业化、新型城镇化、农业现代化、旅游产业化发展思路，贵州茶产业迎来历史上前所未有的发展机遇。充分发挥贵州省优质的生态环境和民族文化優势，有助于茶产业的生态发展，进一步推进茶产业提质增效、巩固脱贫攻坚、助力乡村振兴。

1 贵州省茶叶发展优势

1.1 生态优势 贵州省地处云贵高原，属于亚热带高原季风湿润气候，冬季无严寒、夏季无高温，气温适宜、降水充沛，气候适宜茶树生长，在生产无公害茶和有机茶方面有着得天独厚的生态优势[1]。此外，贵州省土壤中含有人体所需的众多微量元素，如锌、硒等元素，并且大部分为酸或弱酸性黄壤，非常适合茶树生长，为大力发展茶产业提供了根本的生态环境。贵州特定的地理位置，再加上复杂的地形地貌，这些先决条件使得贵州省气候条件与生态环境复杂多样，从而形成了特征明显的特色立体农业发展模式。因此，地理环境以及适宜的气候成为了贵州省区别于其他省份独特优势的一大原因[2]。

1.2 资源优势 目前贵州茶树品种资源繁多，相较于其他省份有较大的资源优势，保存了大批量的野生乔木型及灌木型古茶树，研究古生物的学者给予贵州高原“化石王国”的美誉。在茶树资源研究方面，贵州省所处的云贵高原更是世界茶树原产地的中心地带以及世界茶文化发源地。全省古茶树近120万株，分布在9个市（州）38个县（市、区）内，其中有50余处古茶园的古茶树能够达到相对集中连片1000株以上，树龄达到200年以上的古茶树达15万株以上。灌木型古茶树在所有茶树中所占比例高达80%以上，是目前国内发现的最古老的灌木型中小叶品种古茶树群，同时也是目前世界最多的灌木型古茶树群落[3]。贵州在茶树品种上的优势为贵州茶产业的发展提供了重要条件。

1.3 文化优势 贵州全省有苗族、布依族、侗族等少数民族53个，各地区、各民族的茶俗和饮茶文化随着语言、文化的不同也有很大差异。不同民族独特的文化被这些少数民族人民创造继承，并深深烙印在不同领域。而在茶文化方面，包括茶的种植与利用方面，不同民族也同样具有各自不同的民间茶文化。比如在宗教、礼仪、社交、婚礼、祭祀等方面，茶都发挥着不同的作用，扮演着不同的角色。贵州少数民族茶文化的多样性也可以从中国古代、近现代茶诗茶赋中发现踪迹[4]。与其他茶叶产业大省相比，贵州茶叶的文化优势或者不同民族的茶饮习惯是贵州民族茶文化的主要内容。贵州的传统文化优势和民族多样性优势与茶叶产业发展融合发展，将成为贵州茶产业发展的独特优势。因此，贵州省深厚的茶文化历史对大力发展茶产业将发挥重要作用。

2 贵州茶产业发展存在的不足

2.1 茶叶质量参差不齐 从近几年的发展来看，贵州省茶叶种植面积大、产量大，但其中存在过于追求生产数量和茶叶生产技术与加工技术都相对落后的问题。这些问题在一定程度上导致了贵州省所生产的茶叶有一部分无法符合一些国家的进出口标准，从而在一定程度上影响了贵州省的茶叶出口数量和出口金额，这大大降低了贵州省茶叶在国内和国际上的贸易竞争力[5]。而随着人们消费水平的日益提高，人们对农业产品的质量提出了更高要求，高质量、安全、绿色成为了人们选择茶叶产品的重要依据。因此，茶叶质量将是制约贵州省茶产业发展的重要因素。

2.2 品牌建设相对滞后 从茶叶品牌数量来看，贵州省茶叶品牌众多，仅在2014年全省茶叶商标就高达200余种，其中的注册茶叶品牌也超过了150种。但这些品牌在当时普遍存在着产值不高、品牌价值不大的问题[6]。2018年，贵州省只有都匀毛尖上榜了中国茶叶品牌价值十强的茶叶品牌榜，但排名仅列第9位。2018年，贵州省只有湄潭县栗香茶叶公司上榜了全国茶叶企业品牌价值前100名，但排名仅为81名[7]。2020年浙江大学中国茶叶区域公用品牌价值评估中，都匀毛尖品牌影响力排名列为第10位。这表明贵州省茶叶品牌在规模上、品牌影响力上都有着一定的局限性，在销售市场也没有展现出强大的市场带动力，缺乏竞争力强的茶叶品牌以及知名茶叶的总品牌价值偏低，这严重限制了贵州省茶产业整体发展。

2.3 茶旅融合优势发挥不充分 茶旅融合模式单一化，融合发展专业人才匮乏，融合发展开发力度不大，融合发展开发规模偏小。湄潭县在贵州省茶叶产业中占有较重要地位，有著“贵州省茶产业第一县”的美称。湄潭县的旅游业开发景点大部分与茶文化有关，也依托于茶园的生态旅游。以湄潭县茶产业的发展作为参考，2017年全县共有4.058hm2茶园，全年茶产业综合收入88.5亿元。全县涉及到茶叶服务旅游的企业约1000家，全年接待消费者195万余人次，旅游综合收入29.5亿元[8]。这些数据在全国范围内来看并不是特别突出，也展现出贵州茶文化旅游业自身发展不足、带动经济增长和服务就业能力较弱的问题。贵州省在茶旅融合发展上的关注越来越多，但仍存在茶旅融合程度不高、人才欠缺、融合方式缺乏等突出问题，这对旅游业与茶产业发展都有一定限制作用。

3 乡村振兴战略背景下贵州省茶产业发展对策

3.1 全方位提高茶叶生产质量 茶产业发展最重要的因素是茶叶质量，努力提升茶叶质量对增加茶叶产品的市场竞争力和品牌建设都能够发挥出巨大作用。一是标准化、规范化建设高质量茶叶生产示范区。加强湄潭县、凤冈县、雷山县、都匀市等茶叶主要产区茶叶种植、生产的质量安全管理，“以点带面”带动提升全省茶叶产业的整体质量水平。二是引入国际茶叶质量安全标准，鼓励贵州省茶叶生产企业参考国际标准进行茶叶生产与加工，优化茶叶生产模式，开拓国际市场，提高国际市场出口比例。三是建设检测网络体系，依托贵州大数据发展，推进建设贵州省茶叶质量安全云服务平台，建立区域茶产业信息追溯互联互通平台，利用智能化生产、检验技术，加强茶叶质量监控，提高生产检验效率。

3.2 加快茶叶品牌建设 从长期竞争来看，品牌营销是茶企适应市场竞争并获得持续竞争力的重要途径，是茶企长远发展之道。当前贵州省茶叶产业发展的关键问题是提高品牌影响力，大力增强茶叶品牌建设力度，建设具备市场竞争力的茶叶品牌，在原有品牌的条件下，整合品牌资源，扩大红茶、绿茶品牌影响力，切实做大做强贵州省茶叶品牌。充分利用贵州各民族的特色文化优势，将民族文化、民族特点融入到贵州茶叶品牌建设中，形成有别于其他品牌，有贵州特色并且有一定影响力的茶叶品牌。提升贵州茶叶龙头企业的产品品牌独特性，突出贵州省茶叶独有的品质与口感，重点发展具有当地品质特色的茶叶产品。充分发挥贵州本地茶叶企业在建设茶叶品牌中的积极作用，大力扶持大型茶企增加新茶叶产品研发的技术投入，积极开发具有本地特色、流通性强的茶叶产品。大力吸引相关人才，做好人才储备，培养茶叶品牌建设、管理和运营的专业人才，帮助贵州省茶叶品牌迅速提高知名度、占有国内市场、打开国际市场。

3.3 提高茶旅融合带动能力 贵州省旅游业发展比较迅速，积极探索贵州省茶旅融合发展新模式是提高贵州省茶产业的一个重要途径。结合旅游业发展带来的消费人群，大力推广贵州茶叶产品，形成旅游业与茶产业相互促进的良性循环。在适合的旅游景点推行特色茶文化活动，例如举办茶艺大赛、茶艺表演等项目，通过茶文化活动的举办，在提高游客观赏性的同时，增加游客对贵州茶文化、茶产品的认识。在特定的茶园、休息区等地点开展游客体验茶叶采摘、茶叶冲泡等旅游内容，从而提高游客参与度、认同度，加深茶叶爱好者对贵州茶叶产品的良好印象。发挥贵州省高校等科研机构的科研力量，系统研究贵州省的茶文化发展史，发掘以旅游、文化、产品为基础的“三位一体”融合发展模式，做到互相带动、互相促进的发展新机制。鼓励省内中小型茶叶企业进入茶文化产业领域，加大对此类企业的支持，促进形成贵州省茶文化产业群体，推进茶产业发展与旅游业发展高度融合。

4 结语

贵州省依靠自身资源优势，大力发展以茶产业为代表的现代化农业来激发地区经济发展活力，是打造新型工业化、助力乡村振兴的重要途径。应当立足时代需要和产业优势，通过质量提升、融合发展、协同创新等工程将茶叶产业资源作用高效发挥出来，以保障新型城镇化工作的顺利开展。对于茶产业发展的具体环节，如茶产业品牌建设、茶企竞争力提升、茶产业链优化、茶旅融合模式探索等，还需要充分发挥政府助推作用，调动社会各界的主动性，进一步深入研究，为贵州茶产业的优势发展奠定坚实基础。

参考文献

[1]陈百荷.乡村振兴战略背景下贵州省茶产业发展现状、问题及对策研究[D].武汉：华中师范大学，2019.

[2]王方辰.贵州茶叶生态考察[J].人与生物圈，2019（04）：72-74.

[3]陈政，朱翠萍.贵州做强茶产业大省的思考[J].中国国情国力，2019（11）：65-67.

[4]罗以洪，陈涛，谢孝明.基于茶文化视角的黔茶产业转型升级路径研宄[J].贵州师范大学学报（社会科学版），2018（01）：104-110.

[5]郑文佳，胡伊然，姚雍静.贵州茶叶科技报告（2018—2019）[J].贵州茶叶，2020（1）.

[6]彭梓泰，钟桢，赵颖.“一带一路”背景下贵州省茶叶出口对策研究[J].农家参谋，2018（01）：1-3，11.

[7]洪斌.贵州省茶产业链组织模式评价研究[D].贵阳：贵州大学，2016.

[8]赵亮，董子威.基于价值链贵州茶叶企业进入国际市场对策研究[J].企业科技与发展，2020（07）：30-32. （责编：徐世红）