血压高，饮食不只是少盐

叶继华

近年来，随着人民群众生活质量的提升，一些慢性病患者数量呈现出了快速上涨的趋势，其中最为常见的就是高血压。长期的高血压可引发心脏病、卒中、眼底病变等严重并发症，威胁患者生命安全，所以在日常生活在一定要做好护理。

首先要对患者进行健康教育，以保证患者能够正确认识到疾病对身体健康带来的危害。患者要了解疾病初期可能会对身体带来的影响，病症加重又会对身体各脏器带来哪些威胁，明白用药和日常护理的重要性。

其次要做好患者的心理护理。绝大多数的高血压患者需要终生治疗，难免会产生紧张、焦虑等负面情绪，而高血压的发生及加重与情绪有着一定关联，若是患者情绪飘忽不定，就会导致血压升高或降低。所以一定要及时对患者进行系统的心理疏导，帮助其减轻精神压力，保持心理平衡。

三是要引导患者进行适量活动。不少患者认为运动会增高血压，于是刻意的长时间卧床休养。事实上，长时间的卧床不仅无法保证病症得到控制，有时还会导致病症发展速度加快，比如不运动会导致肥胖，而肥胖是高血压的高危因素之一。所以，运动并不是高血压的“敌人”。相反，适当运动可以达到一定的降压效果。但要根据自身情况选择合适的运动，比如慢跑、太极拳等，尽量避免剧烈运动。

最后就是饮食护理。关于饮食，高血压患者听得最多的建议就是“低盐”，大多数患者也注意到了限盐的重要性。其实，高血压怕的不是盐本身，而是其中的钠，这是造成高血压的重要危险因素之一。我们日常所用的食盐多为氯化钠，所以强调限盐，一般建议高血压患者每天食盐摄入量不要超过5克。另外要注意，不止是食盐，腌制食品、零食、乳酪、熏肉等都含有一定量的钠，需要考虑总量来限制摄入。

如今市面上有一种低钠盐，相比普通盐含钠低，钾含量高。钾可以促进钠的排泄，有助人体钠钾平衡，在不影响口味的前提下保护血管；并且我国居民钾摄入量普遍不足，高钠低钾饮食是高血压的诱因之一，低钠盐可以补上钾的缺口，普通人选低钠盐可谓“一举两得”。平时还可适量吃一些羽衣甘蓝、口蘑、芥蓝、香菇、香蕉等含钾丰富的蔬果。低钠盐虽好，但高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用。

除了减钠补钾，高血压患者的饮食还要注意以下2点：

高血压患者多合并有超重或肥胖，需要对其能量的摄入进行限制，以控制体重。建议超重或肥胖患者在增加活动的基础上，采用低热量、低脂肪的饮食，放慢吃饭速度，避免暴饮暴食。

三餐应合理搭配，以保证营养均衡。建议提高杂粮、全谷物食品在主食结构中所占的比例。与精米、白面相比，杂粮、全谷物食品的营养更均衡、丰富，比如糙米、麦片等富含B族维生素和纤维素。此类食物除了有助于控制血压，还有助于控制体重、血糖等。同时还需增加蔬菜水果的比例，低脂奶和豆制品也不可少，肉類的选择建议以鱼肉、禽类等为主。