乡村振兴战略下农村草莓种植产业化发展研究

陈红梅　王天舒　李 波　程爱红　李文妮　王军利　何蔚娟　丁　杰

乡村振兴战略下农村草莓种植产业化发展研究

陈红梅1王天舒2李 波3程爱红4李文妮5王军利6何蔚娟7丁杰8

（1.陕西财经职业技术学院，陕西 咸阳，712000；2.西安市农产品质量安全检验监测中心，陕西 西安 710000；3.西安市长安区农业综合执法大队，陕西 长安，710100；4.西安市长安区农业技术推广中心，陕西 长安 710100；5.永寿县农业技术推广中心，陕西 永寿，713400；6.咸阳职业技术学院，陕西 西安，712046；7.三原县农业技术中心，陕西 三原，713800；8.中国科技开发院广西分院，广西 南宁 530022）

草莓营养价值高，具有栽培适应性强、周期短、见效快等特点，深受农户青睐。文章以农村草莓种植产业为切入点，通过对草莓种植产业化发展面临的一些困难探讨，为草莓种植产业化发展提出一些建议和对策，以期更好地把乡村振兴战略落到实处，促进农村草莓种植产业的科学、规范发展。

乡村振兴战略；草莓种植产业化；发展研究

引言

草莓是人们生活中比较喜爱的水果“皇后”，其色泽鲜艳、味甘多汁，富含多种人体必需的维生素、氨基酸及矿物质。草莓的药食功效十分广泛，它可以起到清凉止渴的作用，也能起到健胃消食的作用。草莓种植具有生产周期短、结果成熟较早、适应性较强、容易栽培、产量高、收益快、经济效益好等特点，农户十分喜爱，适合进行农村产业化发展，是乡村振兴的理想产业之一。

1　农村草莓种植产业发展面临的主要困难

为探索乡村振兴的产业，项目组走访了西安市的长安区及蓝田县、咸阳市的兴平市及三原县，对陕西省的草莓生产主产区进行了深入的研究，发现了农村草莓种植产业中普遍存在的一些问题。

1.1　缺乏具有专业技术的劳动力

从农业劳动力的主体力量来看，受教育的水平相对较低。同时，由于“谷贱伤农”的现象时有发生，对农村劳动力的信心打击较大。当前，农村接受过较高教育的年富力强的乡村“骨干”大多外出就业打拼，留在农村从事农业生产的多为体弱多病者或妇女、老人，他们缺乏农业产业化的相关知识和技能，思想相对保守，接受新事物的意愿不强，学习新技术、新事物的能力比较弱。由于缺乏农业产业化的相关专业知识和技能，一些农业种植的高新技术成果难以推行和实施，难以完成农业产业化过程的机械化、标准化。

农村的留守人员素质偏低、农业知识和技能偏差，而受过良好教育的高素质、高技艺和壮劳力短缺，使农业产业化受到一定制约。草莓种植需要较高的专业知识和技能，只有劳动者的素质较高，草莓种植的经验和技术才容易被掌握和推广。目前，农业系统中从事草莓种植推广的技术人员相对较少，乡镇配备的专职技术人员兼职过多。

1.2　农业产业化、专业化和规范化水平低

我国总体上还处在由传统农业向现代农业的过渡时期，农业产业化的发展进程还正在推进，部分农业尚处在低程度、小范围、传统粗放的农业生产方式，农业机械化的操作和运用程度较低，农业生产效率偏低。一些农户农业产业转型思想上准备不足，与政府项目接轨的机制还不健全。整体上细碎化的土地使小范围农业生产和兼业化的种植方式较为普遍，农业专业化、标准化和规范化生产水平低，农产品产量低、质量不高，难以满足规模化农产品销售和加工业对产业化种植基地的需求。销售及加工企业需要从遍布在乡村中的众多分散种植的小农户手中收购农产品，既增加了收购成本，又很难保证品质的统一。

1.3　农产品质量不达标

我国正处在工业升级换代和城镇化发展阶段，期间正是能源资源大量耗费、污染排放量比较大的阶段，高速发展的经济和市场机制使得经济增速较大。工业及城市用电、用水等资源消耗急剧增加，使得农业资源相对短缺。同时，由于缺乏制度上的维护和管理，导致水资源质量进一步下滑。工业污染在一定程度上造成农产品原料质量偏低，达不到农业产业化对农产质量的标准，甚至还有一些农户因受利益驱使，大量滥用化肥和农药，导致农产品安全出现问题，使农产品出口和国内市场销售均遭受较大影响，从而在很大程度上影响农业产业化的推进。

1.4　乡村农业产业化要素缺失问题比较突出

农业产业化聚集着各类资源和要素，依然受到制度和机制不完善的影响。政策性资金投入使用的预期效果不理想。有的地方可用于支持农业产业化的财政资金不仅从总量上看偏少，而且受各种因素的影响和约束性指标的制约，无法真正实现统筹管理，很大程度上影响了资金利用和使用效率。乡镇政府在统筹安排项目建设用地时，也对农业产业化发展项目用地支持力度不够，从制度上缺少操作性强的用地支持政策，造成一些投入上档次、上规模的农业产业化的大项目难以落地。农户的土地流转意愿不强，利用率不高，规模化和机械化程度不高。

2　草莓种植产业化的建议和对策

2.1　加强草莓种植基础硬件设施的保障

积极与政府联系，采取多种形式进一步完善好基础设施，提供必要的乡镇仓储、冷链物流运输条件及草莓种植基地道路等基础硬件设施的保障。要致富先修路，交通便利可为草莓种植产业的发展锦上添花。草莓种植和销售都有着较强的季节性，如果当季销售不出去，就要及时将草莓入仓保存。仓储冷库的作用就是延长草莓保质期，它能够较好地解决草莓收获期供应过多而导致的滞销难题，并且在存储过程中，当发现市场供需关系发生变化供不应求时，及时售卖，市场价格可能会更好，既增加农户收入，又为市场提供了稀缺的水果品种。

2.2　进一步提高草莓种植的技术含量

提高草莓种植的技术含量，提高劳动效率，即要学习先进的草莓种植和管理技术，向科技要品质、要效益。通过科学技术知识的增长，更新草莓种植的设施，进一步提升劳动效率和附加值。要与农业技术部门沟通联系，组织和支持农户学习草莓种植技术，增强农户草莓种植的专业技术，进一步加大对草莓种植的投入，加强规模化和自动化设施试点的普及，积极帮助农户应用现代种植设施和技术，降低管理成本和农户的劳动强度。要充分运用农机生产技术的创新，改变传统的劳作方式，逐步形成规模化种植、规模化经营，建立现代化草莓种植示范园。

2.3　打造过硬草莓品牌

抓好品牌，生产出优质草莓。要遵循市场法则，积极采取走出去学、请进来帮的办法，培育更多高品质、受消费者青睐草莓品种，努力开发出好的深加工农产品，提高草莓品质，延长草莓加工产业链，以好的品质形成好口碑，做出自己的品牌，达到品牌效应，增加农户收入。同时，政府部门可以协助农户与相关加工企业展开合作，组织草莓种植基地销售高品质产品，以高品质产品赢得市场，进而与他们建立长期合作的营销关系，树立自己过硬的草莓品牌。

2.4　建立现代化的营销模式

企业也可通过创新设计草莓包装的方式、开展网络线上营销，提升对草莓产品的包装加工，取得客户认可，创立草莓高附加值的营销模式。

积极推动产品销售的多渠道建设，构建多元化销售渠道。要通过多种方式和渠道去宣传农产品，建立起多种渠道销售网络。要以资源和信息共享为前提的销售模式推广产品，积极发展和参与“互联网＋农业”，充分享受和利用好现代互联网传播面广、传播速度快的显著优势，冲破地域限制，提高草莓知名度和美誉度，为农户增产、增收提供支持。另外，也要探索“专家＋合作社＋农户”“公司＋基地＋农户”等多种经营模式，改变过去农户在草莓相对集中成熟期，只有单一传统销售渠道的老办法，从而导致本地销售市场严重饱和、销售面临困难的窘境。一定要积极探索多种销售渠道，与合作社、电商等合作共赢，才能取得共识，建立起统一经营、统一管理、统一售卖的现代销售理念，共同受益。

2.5　吸引汇聚各方人才

提供平台，吸引汇聚各方人才，聚焦草莓种植产业化发展。要调动和鼓励农民工和大学生返乡创业的积极性，多方引导科技成果、科技人才和科技资源向农业产业化基地流动。农民工这个群体对家乡的建设和发展是十分关注的，对家乡有着浓厚的感情，当他们发现家乡有好的就业机会和机遇，就会有强烈的返乡就业和创业的意愿。同时，要通过产业化这个平台，吸引大学生的关注，使其积极主动地深入到农业产业化的实践中去，鼓励他们开展志愿服务农业发展，为乡村振兴贡献聪明才智，使有职业才能的大学生在现代农业这个大舞台创业、创新，推动农业产业化的发展。另外，要积极落实惠企政策，鼓励企业、企业家积极履行社会责任，发挥他们的资金、技术等优势，建立示范园，起到榜样示范带动作用，带动农户兴业致富。如合作社积极承担社会责任，动员和引导农户加入合作社经营，通过入股分红的方式和草莓园托管等经营模式，帮助一批农户致富。

积极探索培养新型职业农民的途径，夯实农业产业化发展的主体力量。新型职业农民是以农业为主要职业、受过相应的职业培训，具有比较娴熟的专业技能，其主要收入来源于农业生产经营，并达到相当专业水准的现代农业从业者。他们是乡村振兴进程中的重要力量，为乡村振兴提供不可或缺的人才和智力支撑。振兴农业要有针对性，先从振兴人的知识开始。要从农业技术这个层面上扶持农民，让他们掌握农业技术这项才能，将其培养成懂技术、爱农业、善经营的新农村新型职业农民。在培养方式上，结合实际，可采取不同的方式，如“校村结合，校社结合”等方式，邀请农业技术专家和专业人员对农户开展“菜单式”授课的方式，从理论到实践不断提高农户农业专业技术能力。其次，也要积极推行新型职业农民奖补机制，把农户积极性调动起来，不断提高农户的农业生产、销售、经营等专业技能，下大力气转变乡镇专职人才少、职业农民得不到培养的现状。

2.6　深入做好草莓种植户摸底和思想工作

脱贫攻坚和推动新时代乡村全面振兴是新时代的奋斗目标，不断满足农村群众日益增长的对美好生活需要是各级政府的任务。各级政府必须把农村基层组织建设摆在更加突出的位置，大力促进传统农民向新型职业农民的跨越和转变，积极优化和规范基层治理，积极作为，为农民与社会需求之间搭建良好的供需桥梁。要走群众路线，深入群众去，摸排各家各户草莓种植中遇到的困难和难题，积极为他们排忧解难。要关心农户，转变他们传统的小农思想，乡镇政府可适时地通过举办一些草莓种植交流会，免费举办新型职业农民培训与讲座等，引导农户积极参与草莓种植经验、技术交流及合作的领域中来。举办草莓文化节等农产品文化节，用榜样示范效应吸引农户投入到农业产业化的生产中来，鼓励农民在农业产业现代化建设中创业致富。

2.7　完善草莓种植产业融合的利益联结机制

要积极引导草莓种植产业化组织向农业产业融合推进，进一步把完善利益相互联结机制做实，加强和完善草莓种植产业化同农业产业融合相关利益联结机制的纵深和覆盖面。在农业产业融合的各个不同合作伙伴之间，特别是在农业产业化组织同草莓种植户之间，要制定一个相互相容、激励等健全的完善的制度，更好地发挥制度激励机制，把各个不同经营主体参与草莓种植产业化的积极性和主动性调动起来，引导和吸收不同的经营主体在同草莓种植产业化的合作中合作共赢、优势互补、风险共担，成为真正的合作共赢战略性合作伙伴。

要为农户参与农业产业融合积极搭建平台, 积极为农户提供更多适合参与的机会, 积极向农户推介，使农户能够在参与产业融合的过程中，分享到产业融合所取得的成果和效益。农业产业化组织在与各个融合主体和农户等之间，建立相互经济利益联结的过程应做到优势互补、风险共担，要在融合之前综合考虑融合主体同农户双方的相互优势和合作意愿，坚决杜绝因追求片面的经济利益的联结和融合，从而导致损害农户利益的情况发生。

要在有政策保障的前提下，积极引导利益联结和融合由松散型走向紧密型，重视利益联结的稳定性和互补性。积极支持行业协会、产业联盟和地方政府，在履行食品安全、社会责任、诚信、环保和产品标准等方面的实践，探索建立制定一套针对农业产业化组织和其他融合经济主体的负面清单机制，用制度保障和监督各经营主体自觉地增强和提升参与农业产业融合的责任和质量。

要结合农业产业融合的经济联结机制，积极提升农业产业化经济和区域化经济的发展，增强和带动农户参与农业产业化的主动性和积极性，提高农户在农业产业化的进程中的增收水平和能力。保护好农户的经济利益，把建立健全农户专业合作社联合合作的形式同农民合作社服务体系的建设放在重要地位，提升和增强农户在农业产业链和农业产业融合利益链分配的进程中的“话语权”，保障农民在产业融合的发展进程中，分享到更多的融合发展的好处和收益。

2.8 加强主体之间的联合与合作

农业产业融合往往因为各种复杂的因素，使得推进缓慢，难以形成一定的农业产业化要求的基本规模。农业产业融合的各个主体之间也因生产规模、资金实力和经营模式的相互差异，影响到对融合双方合作的意愿。因此，在融合的初期要积极推动农业产业化组织之间相互联合合作及农业产业化组织与其他具有融合意愿主体之间的联合经营，可以有效地提升农业产业融合的区域经济、规模经济的水平和管理机制，起到趋利避害的积极作用，进一步增强融合主体之间抵御风险的能力。

3　结束语

乡村振兴战略和产业振兴的道路任重而道远，重视农业产业化建设和产业相互融合是固本安民的要求。中国是一个农业大国，乡村振兴走农业产业现代化的道路，要经过一个循序渐进的历程。如果缺少农业产业现代化的有效推进，乡村振兴的目标和广大农民的富裕就会发展缓慢，只有不断发挥巩固农业产业现代化优势，补齐在乡村振兴中不足，才能更好地实现农业强、农村美、农民富的农业产业现代化建设宏伟蓝图。

草莓种植业是我国乡村振兴的一个很好的产业，具有良好的行业基础，各级政府及农业从业人员，应积极行动、各方聚力，努力将这一产业做大做强，使农民增收、农业发展、农村富有兴旺。

[1]21世纪经济报道. 中共中央国务院印发《乡村振兴战略规划（2018—2022 年）》[J]. 国际城市规划，2018(6): 150.

[2]冯田. 运城市农业现代化发展水平研究[D]. 晋中: 山西农业大学，2019.

[3]黄欢迎. 温室大棚草莓栽培技术[J]. 现代农业科技，2021(12): 84-85.

[4]张永勃，张文政. 新时期金融支撑农村发展的途径及对策建议——以甘肃省酒泉市为例[J]. 经济研究导刊，2021(4): 13-15.

Study on the Development of Rural Strawberry Planting Industrialization under the Strategy of Rural Revitalization

Strawberry has high nutritional value, strong cultivation adaptability, short cycle and quick effect, which is favored by farmers. This paper takes the rural strawberry planting industry as the starting point, discusses some difficulties faced by the development of strawberry planting industrialization, and puts forward some suggestions and countermeasures for the development of strawberry planting industrialization, in order to better implement the rural revitalization strategy and promote the scientific and standardized development of rural strawberry planting industry.

rural revitalization strategy; strawberry planting industrialization; development research

F304;S668

A

1008-1151(2022)03-0188-04

2022-01-17

咸阳市2019年“重点研发项目食用菌栽培废料在草莓抗盐碱化栽培中的应用研究与示范”（2019k02-52）；咸阳市2020年重点研发项目“草莓连作障碍综合防治技术研究与应用”（2020k02-74）；陕西省教育科学“十三五”规划重点课题“职业院校助推乡村振兴路径与实践研究”（SGH20Z052）。

陈红梅，陕西财经职业技术学院教授，研究方向政治经济学。