情境感知视角下陶瓷文化研学旅行课程设计

2022-03-22黄悦雯

当代旅游 2022年3期

黄悦雯

江西科技师范大学，江西南昌330038

引言

2016年教育部发表了《关于推进中小学生研学旅行的意见》，建议将研学旅行纳入中小学校教育计划，促进研学旅行与学校教育有机融合。研学旅行是学生在旅游和教育结合的情境中，获取基于情境的实践知识和独特感受的过程。不同的情境能够增强学习的主动性和加深对知识的理解与转化。情境感知和研学旅行的融合能够解决人与环境分离的学习困境。情境感知理论视角下的研学旅行课程利用物理、历史文化、社会等情境，能够把学生带入情境，不断激发学生的学习动机，提高研学旅行的价值。

一研学旅行感知情境类型分析

依托景德镇丰富的研学旅行资源，可将研学情境分为物理情境、社会情境、历史文化情境与工艺情境四种类型。

（一）物理情境

在地理位置方面，景德镇市位于江西省的东北部，属于典型的江南丘陵地带，通过了解景德镇的区位可研究景德镇的物理情境。在资源方面，景德镇拥有水土、林木等丰富的自然资源，盛产一种名为釉果的制釉原料，世代的陶瓷艺术家在这片土地上做出了令人赞叹的瓷器。在素有“瓷之源、茶之香、林之海”美誉的瑶里，研学教师可以带领学生在千年瓷都中探寻陶瓷文化的起源和繁荣之因；在高岭土国家矿山公园，研学教师可以带领学生认识第一个被人们通用的名叫高岭土的矿物，可以更深入了解到陶瓷的材料、工艺的起源和发展。

（二）历史文化情境

本情境依托陶瓷历史文化旅游资源，在景德镇中国陶瓷博物馆，研学教师可以带领学生领略陶瓷的千年文化；在御窑文化景德镇民窑博物馆，研学教师可以带领学生在历史的沉淀中领悟先辈的匠心匠意。通过学习御窑的历史，可以更多地了解到景德镇陶瓷在生产、加工与销售整个过程中所呈现的材质、历史、工艺、制度等方面的历史文化以及御窑对我国陶瓷文化发展的重要意义。

（三）社会情境

古窑民俗博览区是一座活的陶瓷历史博物馆，研学教师可以带领学生在古窑民俗博览区追寻能工巧匠的足迹，感受景德镇发展的社会情景。古窑内有景德镇四大名瓷制瓷生产线等，展示了古法制瓷的工艺流程。在古窑作坊内，可以近距离观看到制瓷的全部过程，记录瓷器从生产、烧制、釉彩、纹饰等工序。在陶瓷民俗展示区中有陶瓷民俗陈列、水上舞台瓷乐演奏、天后宫等景观，可以感受到景德镇古老社会的民俗风情。

（四）工艺情境

本主题依托景德镇陶瓷工艺等旅游资源，在游览皇窑宋、元、明、清手工制瓷作坊中，感悟景德镇陶瓷工匠精神。在参观皇窑陶瓷艺术博物馆，了解制瓷原材料高岭土、瑶里釉，欣赏各个年代奇珍异宝。从这些古老的工艺中，激发对陶瓷艺术无尽的想象力。置身陶艺体验基地，通过陶瓷拉坯、陶瓷注浆、陶瓷设计、陶瓷烧制、陶瓷彩绘等系列课程做出一件陶瓷。

二陶瓷文化研学课程设计

（一）课程目标

在知识方面，学习陶瓷知识，了解陶瓷的发展历程以及各个时期的陶瓷特点，提高历史知识运用能力。在技能方面，熟悉陶泥捏造的原理，掌握陶瓷制作工序，能够运用拉坯、捏塑、彩绘的技巧制作陶瓷作品，锻炼学生的动手实践能力，与人沟通和合作的能力。

在景德镇陶瓷文化研学课程的情感方面，通过陶瓷工艺体验活动体会劳动的快乐，培养学生热爱生活、勇于担当的品质。了解陶瓷工匠职业，正确认识不同的职业，学习他们的敬业精神。置身瓷都，领会陶瓷之美，提高审美能力和艺术修养。在了解中华民族灿烂文化的同时，增强文物保护意识，激发学生对民族文化的自信和自豪感。

（二）课程内容

不同情境设计首先要设计不同的主题，营造整体环境氛围对学生的感官刺激，利用主题的吸引力并调整人们的感知。本研究根据不同的研学旅行情境类别和研学主题设计景德镇研学的课程内容（见表1）。

表1 课程内容设计

1 探寻瓷之源

在素有“瓷之源、茶之香、林之海”美誉的瑶里，可以了解中国古代为什么瑶里会成为最古老的陶瓷生产基地。在高岭国家矿山公园揭开高岭土神秘的面纱。东埠古街、古码头为古代浮梁四大名街之一，通过“瓷之路”东埠，探秘海上丝绸之路的源头。古代运输主要靠的是水运，因此高岭山下的东埠码头在陶瓷运输发展中发挥着极为重要的作用。

2 看陶瓷的前世今生

走进中国陶瓷博物馆，观赏陈列的瓷器，聆听生动的讲解，使同学们深刻感受古今中外的陶瓷文化，了解不同瓷器的演变和古代人们生活习俗之间的关系。通过参观景德镇陶瓷文物遗址、景德镇御窑厂国家考古遗址公园、三宝瓷谷等，探寻古老的陶瓷文化，进一步学习中国陶瓷发展的历程，了解陶瓷的发展历程以及各个时期典型瓷器的特点和文物的价值。

3 探秘古窑

在古窑民俗博览区，了解最古老的制瓷生产作业线。历代古窑展示区内有古代制瓷作坊和世界上最古老制瓷生产作业线，展示了古代瓷业工厂布局。通过参观五王庙古戏台，能够带领学生们了解旧时陶瓷匠人们劳作之余的娱乐休闲活动。观赏瓷乐团用瓷器为主要材料的乐器进行瓷乐表演。零距离接触陶瓷传统手工艺匠人，感受他们专注坚定的工匠精神，领略传统陶瓷手工艺的魅力，为传统手工艺的传承发展贡献力量。

4 体验陶瓷工艺

在官窑中，了解制瓷工艺，体验陶瓷装饰、陶瓷原料、陶瓷成型、陶瓷烧制等项目。在陶瓷装饰时，请学生将从中选取纹样，绘制在青花大器上。陶瓷原料分为草木灰制釉、吹釉，不同的植物遇上不同的器皿烧出来的草木灰也会有不同颜色，将草木灰进一步加工形成的釉料同样会各有特点。在素坯上吹釉上色，也是陶瓷制作过程中不可缺少的环节。在陶瓷成型时，让同学将泥巴与水混合，感受注浆成型的过程，制作一款“古人的石膏盲盒”。同时学习最传统的陶瓷成型工艺—拉坯，尝试自己动手制作一只杯子和一只碗，在与泥巴的接触中感受泥性与温度。在陶瓷烧制时，让学生体会“乐烧”，亲手烧制出自己的陶瓷作品。乐烧是一种烧制技术，烧制温度为900～1000℃，用高温棉或者耐火砖建窑烧制，烧结后采用草木燃料还原冷却，简单方便，作品古朴自然。引导学生在课程主动去求知、去探索、去实践，并在这过程中产生愉快的情绪和体验。

三陶瓷文化研学课程实施过程

景德镇研学旅行课程实施，具体包括知识讲解与互动交流、启发式学习、体验式学习。

（一）知识讲解与互动交流

基于旅游和学习情境，以陶瓷知识讲解和互动交流的方式进行。在陶瓷知识讲解部分，邀请景德镇陶瓷传承人或景德镇陶瓷大学导师传授中国陶瓷文化鉴赏及创作课程，艺术大师现场演示陶瓷创作的技法。在圆器成型讲解部分，导师讲述陶瓷成型的基本类型与应用，对拉坯成型从揉泥、坐姿到手法及用力的技巧进行演示及讲解，对拉坯重点及难点进行演示分解。学生现场观看艺术大师的陶瓷绘制之后，鼓励学生与大师进行面对面提问和互动交流，分发挥主观能动性，与教师和其他同学交流自己的情感和想法，丰富学生自主获得关于知识、文化的多样性体验。

（二）启发式学习

丰富现场活动并将不同学科知识如地理知识，历史知识纳入课程设计。引导参与研学的学生在景德镇研学的各类情境中进行思考，培养思考问题意识。通过了解陶瓷文化的发展历程，培养学生发现问题、提出问题、解决问题的能力。让学生在实践中能够获得知识、技能和价值观。在感知物理、社会和历史文化情景的同时，使学生能够熟悉景德镇的风俗民情和陶瓷文化。

（三）体验式学习

按照体验式学习方式实施课程。若要增强学生参与研学活动的体验感，仅仅靠参观形式的课程，是无法满足学生的需求。特别是景德镇陶瓷博物馆中的文物承载着大量知识，在研学课程中的历史教育价值难以得到很好的发挥。所以，要充分实现文物与学生之间的交互，在交互中让学生能亲身体验非遗的魅力。同时要培养学生的动手制作陶瓷的实操能力，充分发挥学生的想象力和创造力。

四陶瓷文化研学课程评价

研学旅行课程的评价有助于保障课程实施的质量，提升研学旅行的效果。研学旅行课程的评价应呈现为评价主体的多样性和评价内容的多样性。研学旅行课程的评价主体可分为学生、老师和研学内容。对学生来说，在知识获取、实践、情感态度与价值观方面都依托情境，有利于制定学生为主体的多元评价标准。对教师而言，研学旅行策划方案的组织与策划、指导方法和反馈情况具有一定的情境性，有利于提升导师的研学课程教学水平。研学课程价值评价标准评，见表2。