预防脑卒中，坚持“10 个网球”原则

□ 任亚明 宋 良

冬季是脑卒中的高发季节，这时脑卒中患者更要注意饮食适当，鼓励低盐、低脂、补钙、补钾等饮食，应戒烟戒酒。预防脑卒中，可参考“10 个网球”“4个1”的饮食原则。

“10 个网球”原则即1 个红色网球（肉类）、2个白色网球（主食）、3 个橙色网球（水果）、4 个绿色网球（蔬菜）。总的来说，就是蔬菜每天需要吃300 克到500 克，体积相当于四个网球的大小；水果要吃200 克到350 克，相当于三个网球的体积；主食是指生的米饭，100 克的面粉加上100 克的大米，差不多是两个网球的体积；其他的水产品和禽肉类，总量加起来大概是75 克，就是一个网球的体积。

此外，“四个1”原则即每天坚持一个蛋、一杯奶、一小把坚果、一块像扑克牌大小的豆腐，这些优质蛋白质也是人体每天的必需品。

脑卒中患者可以通过这两个饮食原则，改善饮食结构，优化我们的生活方式，从而达到健康生活、预防脑卒中的目的。