“小茶叶”，“大智慧”

汤志红

摘要：中国是茶的故乡，茶，代表了中国人的一种生活方式，是我们日常生活中不可缺少的饮品，一片片神奇的叶子，融进清透的茶杯中，散发着一缕缕自然的芬芳。“悠悠茶时光”微课程活动旨在引领幼儿从多种角度去认识茶叶赋予我们的情感，探究关于“茶”的小秘密，让我们和孩子们一起穿越千年时空，踏上寻茶之旅，在清凉里手捧“浓浓的温度”品尝中国的温度，感受中国人的浓浓茶情。

关键词：茶叶;自发性微课程;支持;策略

一、微观“茶”——孕育发现，听茶之蜜语。

一天，孩子们在区角游戏“有趣的膨胀”，他们将木耳、紫菜、菜干头、茶叶等物品放进水杯里，不一会儿，听见有孩子兴奋的叫起来：“茶叶花开了，”“哇，好漂亮呀。”紫烨说：“好香呀，好想喝一口”。孩子们七嘴八舌的议论起来：“茶叶是叶子，不是花”，我爸爸和爷爷最喜欢喝茶叶。”“哇，看，茶叶花越开越大啦。”闰泽说：“那茶叶是从哪里来的呢？”佳佳说：“茶叶长得都一样吗？”

二、悠悠茶史——开启茶话，识茶之历史。

我们开启了悠悠“茶”时光之旅。首先从茶叶的起源出发，孩子们欣赏了“神农尝百草”的故事。航航说：“神农爷爷真厉害，原来是他发现了好喝的茶叶。”鑫鑫说：“原来茶叶是长在树上的啊。”通过观看课件，孩子们知道了茶叶的起源和故事。于是又生发出了茶叶的秘密，为了了解这神奇的茶叶，孩子们和家长通过“上网查资料”、翻阅图书”等方式进行了一次有趣的“全民大调茶”。

我们中国地大物博，茶叶更是品种丰富，我请孩子们分享了调查表上的内容，铭铭说：“我爸爸说铁观音是福建省的，喝起来味道苦苦的。辰辰说：“我认识西湖龙井，茶叶跟草一样绿绿的颜色，头尖尖的，有一点香香的，也有一点苦苦的味道。”涵涵说：“我爷爷和我讲过，这个是黄山的毛峰，嫩绿的颜色，味道好好喝。”于是，孩子们从家里收集各种茶叶，通过认一认、捏一捏、比一比、闻一闻、记住这些茶叶的名字，在实践中了解了茶叶的历史来源，感受着中国茶文化的博大精深。

《指南》中指出要引导幼儿通过直接感知、亲身体验和实际操作来进行学习探究，孩子们正是以这样的方式参与到了学习探索中。

三、悠悠茶趣——感受茶韵，品茶之香醇。

1.茶具大搜查、创意茶具。

孩子们结合调查表了解了每种茶叶的名称、特征和颜色，但是对于每种茶叶的味道知之甚少，追随孩子们兴趣点，我们继续生成了好茶尝一尝的活动，那么问题来了，茶叶应该泡在哪里？孩子们展开了热烈的讨论：“我看到爷爷用茶壶喝茶的，“我爸爸也是，我爸爸的茶壶上面有荷花图案呢。”“那我们就来开个茶具展览会吧。孩子们被我的提议惊喜到了。第二天带来了各种各样的，认识了“茶道”六君子，分别是茶勺、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒，以及它们各自的用途，再来说说材质：有陶土的，有玻璃的、有金属的、有塑料的。看！孩子们个个听得多么入神！睿睿说：“这个茶壶上有一个耳朵一样的东西。”煜煜说：“我手里的是一个紫色的茶壶”。“咦，这个茶壶好像是用泥做的，哦，原来这是紫砂壶，是用紫砂泥做的，于是带领孩子们上网查询资料，了解到最有名的就是我们江苏宜兴的紫砂壶啦，而景德镇的瓷可是最有名的，除了陶瓷还有竹子、木头做的茶壶呢，“那“这些漂亮的茶具是怎样制作的呢？带着问题和孩子们一起观看视频，了解茶壶是先用好的泥，做成喜欢的形状，再造型打磨，放到温度很高的炉子里烧，这可是有难度的哦，因为一不小心就会裂开换掉。结合问题的步步推进，孩子们化身为小小设计师，瞧，一个个精美茶具出炉了。

2.茶具摆放，赏茶“道”，体验茶文化。

茶具的摆放也是一门很大的学问，孩子们通过视频、认识到茶具的摆放最简单的方法，要把有图案有花纹的一面面向客人。我们还请来了专业的老师给孩子们展示了“温杯”“置茶”“洗茶”“倒茶”等一系列的茶艺步骤，孩子们看得目不转睛，都想来试一试。

《指南》中指出：“成人要善于发现和保护幼儿的好奇心”，充分利用自然和实际生活中的材料，給幼儿创造空间和机会，帮助幼儿不断积累经验，使幼儿在自由探索中找到活动意义。

四、悠悠茶情——分享茶香，寄茶之情思。

1.敬茶篇

回到家以后，孩子们用学到的泡茶本领，泡上一杯浓香的茶，敬给最亲爱的家人喝。依依说：“我要敬茶给妈妈喝，因为妈妈每天教我讲故事”;”婷婷说：“我要敬茶给爸爸喝，他是我们家的参天大树，工作最辛苦了;”铭铭说：”我要敬茶给爷爷、奶奶喝，他们每天做好吃的饭菜给我吃，接送我上学;”一杯杯温暖的茶，一颗颗纯洁的心，孩子们在欢乐“茶时光”中感受着中国特有的茶文化礼仪，同时也表达着对爸爸妈妈、爷爷奶奶深深的爱。

2.茶叶给谁喝

除了这些名茶以外，还有很多的果茶，花茶。孩子们从家里带来了喜欢的果茶，自己动手泡一泡，和同伴一起品尝味道。在通过交谈和讨论中，孩子们进行了茶叶的分类，玫瑰花茶和茉莉花茶给妈妈喝，美容养颜、让妈妈变得美美的。铁观音、龙井茶给爷爷奶奶喝，清热降火。水果茶、花果茶、红枣茶、冰糖雪梨茶、枸杞茶小朋友都可以喝哦，补充维生素，还能润肺止咳，让我们的眼睛变得亮亮的。语嫣小朋友介绍家里种植的“蒲荷茶”用蒲荷泡的茶，喝起来凉凉的，小朋友喝了可以开胃助消化。还可以预防感冒。

《指南》中指出：人际交往和社会适应是幼儿社会学习的主要内容，为幼儿创设良好的亲子关系、师生关系和同伴关系，形成基本的认同感和归属感。

五、悠悠茶思——追忆时光，赋茶之生命

以人为本，让幼儿健康快乐成长的教育理念，是我们在贯彻《指南》的过程中一直追求的，中国是文明古国，礼仪之邦，在《悠悠茶时光》开展过程中，孩子们了解了我国的茶叶历史，认识了我国的十大名茶，更好的了解了茶文化，增长了知识，拓宽了视野，萌发了自豪感，在听听、读读、演演、画画、做做等各种感知途径中，孩子们社会品质得到了升华，各种经验得到了积累，享受到的不仅是感官的满足，更是各种能力的发展，心灵的愉悦。在接下来的游戏中，我们将继续捕捉孩子们的兴趣点，结合师幼家园合作，支持孩子获得更多的发展和更大的提升，让每个孩子都能成为课程真正的主人。