浅谈陕北农民画元素在餐具上的表现

翟瑞琪 延安大学

随着社会的飞速发展和人口的增长，带有艺术趣味的生活用品越来越受关注，陕北艺术元素也成为其中不可或缺的角色。有着悠久历史的陕北农民画是我国宝贵的非遗财富。它作为一种民间美术，所包含的文化内涵十分丰富，深深植根于陕北民间艺术土壤中。

农民画制作者大多为农民，他们不受任何个人利益和表现技巧的制约，大胆且夸张的构思体现出他们对美好生活最朴实、最诚挚的情感，从而形成独具一格的艺术风格。由此可见，如果将陕北农民画这种独特的民间艺术元素和现代设计相结合，再对其进行简化、创造，应用于餐具装饰设计中，势必会产生独具一格的艺术视觉效果。我国改革开放后，人民的生活质量不断提高，为了满足人们的精神文化需求，推广陕北农民画的艺术形式，也是实现文化繁荣的重要方式之一。

一、陕北农民画概述

陕北农民画作为一种通俗装饰画，多是农民们自己制作、自己观赏使用的，因而得名为农民画。农民画的发展过程与我国农民、农村、农业的发展变化密切相关，是一部农村艺术文化发展史。陕北农民画滥觞于70年代中期，流行于80年代初期。这种农民画的独到之处在于它本身是一种民间艺术，是以剪纸为造型基础的艺术，同时借鉴了刺绣的丰富色彩，形成了具有陕北浓郁地方特色的绘画品类。

陕北农民画在我国整个庞大的民间艺术领域中独树一帜。画面本身粗放豪迈，构图饱满，充满拙趣，色彩明艳夸张，具有浓郁的浪漫情怀。陕北农民画能使每一位观赏者感受到一种欢欣和自豪的情感。陕北农民画虽然有些元素表现粗放，但在其丰富而瑰丽的表象下，却有着细腻的情绪，蕴藏着典雅的气质。

二、陕北农民画的艺术特色

（一）饱满巧妙的构图

农民画多是运用自由构图的表现形式，没有经过系统学习的农村妇女未受到“专业”的束缚，她们通过继承发展其他艺术而弥补了技术上的不足，因此在创作时往往更能表现出一种原生态的自由。

构图奇特、想象力丰富、手法大胆、色彩效果十分明显的农民画，具有独特的艺术效果，是中华传统文化思维方式与现代绘画意识融会贯通的艺术形态。农民画注重意境的表现，首先是反映创作者的情感，把现实美与理想美巧妙地结合起来，奇特的构思，大胆的夸张，欢快的心情，生动的表情，并不单一强调透视、构图、人物比例、色彩搭配等。构图主要由情感、意识、神态三部分组成。陕北农民画有的抽象、夸张，有的简洁、大方，还有的刚柔并济，可谓变化丰富，朴实而不夸张，清新而不失典雅。

（二）艳丽多彩的配色

陕北农民画大多以农民日常生活为题材，大多是一些表现节日气氛、象征吉祥如意的画面。绘画时采用的配色都是有代表性的，采用明亮、鲜艳的色彩，可以使画面看起来十分醒目，营造了一定的气氛。画面中同时需要一点淡雅、大方的配色，这样画面既有结构感又不失配色间的和谐统一，突出需要强调的主题［1］。之所以配色时选用鲜亮明快的色彩，是因为受到人们视觉规律的影响，还有陕北当地的风土人情、传统民俗等影响。色彩的象征性就是指把色彩元素当作符号来表示某一事物。在中国传统民间美术中，色彩已经不是仅仅对自然物体的描摹与再现，我们要从整个民族的文化、人民的情感去认识色彩，它体现出的是民族精神。

值得注意的是，并不是全部的农民画色彩都那么鲜艳、明快，有时候，也追求朴素、典雅，这些作品通常是采用了强烈的、高纯度的对比色彩后，再加上一点偏粉色系的色彩，这样就得到了一幅素雅、恬静的画。流露出生活气息、展现农民田间劳作的场景的作品，让欣赏者能直接感受作者绘图时的情感。农民画也讲究写意不写形，跟客观现实不相符，是为了强调画家的主观情感，作者在配色上也更加豪放。

（三）夸张简化的造型

陕北农民画产生的最直接原因是通过画作展现农民对美好生活的强烈愿望和激情，逐渐形成了陕北农民画夸张的造型和强烈的色彩。好比中国传统水墨画讲究“境界”和“感悟”，农民画则浓缩了对生命最原始、最热烈以及最真挚的意识，这使得我们感受到生生不息、一往无前的生命之美。

农民画最本质的特征是造型充实。农民画中所展现的物体并不是对客观真实的再现，而是作者根据自己的所见、所闻、所思、所感，经过主观的处理，结合主题的要求，从而构思出来的形象。所以说，作品是作者内心情感最真实的表述。作品中的造型大多数是作者从现实生活中夸张得来的。作者结合自己的审美，把生活中常见的形象的特征放大或夸张，从而创作出一种新的形象。

三、陕北农民画元素在现代餐具装饰设计中应用的价值

社会在发展，人们的生活水平不断地提高，审美需求也越来越高。尤其是对生活日用品的要求已经不再是单单满足使用需求那样简单，人们更想得到既有实用功能同时还能满足审美需求的产品。那么用消费者喜欢的颜色、装饰、款式等来装饰餐具的外观，已经成为现代餐具设计发展的必然趋势。

我国一直以来都对美食、器物很讲究。美观的餐具既是实用器物，也是中华文化、语言、艺术形态的缩影。它将现代科学技术与中国传统艺术相结合，来满足不同年龄、不同阶层、不同品位、不同审美消费者的需求，还能满足不同餐具收藏者的需求。餐具，这种人们每日使用的东西，这种具有鲜明时代特征和地域文化特征的器物，在设计内容上也随着时代的变化而发生改变。

将蕴含着悠久历史、独特魅力的国家非物质文化遗产——陕北农民画运用到餐具外观设计中，可以巧妙地传承和宣传农民画独特的艺术形式，吸引来更多的海内外爱好者。用陕北农民画装饰元素装饰餐具，不仅能起到装饰的作用，观看者还能直观地感受到作者的设计思想和情感。将陕北农民画元素运用到餐具上，使之成为餐具装饰图案，不仅能及时、鲜明地反映人们的时尚风貌、审美情趣、心理诉求，而且还能表现餐具的艺术美，传达出一种新的视觉效果，使餐具装饰设计更趋个性化、多样化和人性化。

四、陕北农民画元素在现代餐具装饰设计中的应用探索

将陕北农民画元素图案应用于餐具的装饰设计的形式主要分为直接应用和间接应用。

（一）陕北农民画在餐具装饰图案设计中的直接应用

通过手绘、刻画、机印、雕刻等工艺，直接呈现在餐具表面。可以是整幅农民画或者主观截取的局部。这种形式可以直观地、毫无保留地表现出农民画作品的内容和特点。需要注意的是，图案应用在餐具外观上，必须和器皿的整体、款式、风格相协调。图案装饰在不同的部位或使用不同的装饰形式，所产生的效果就会有很大不同。这种装饰形式可以分为局部装饰、整体装饰。

1.在餐具局部上的应用

局部应用是将陕北农民画图案元素应用在餐具的个别部位或显要部位上，营造出局部的装饰效果，使农民画图案和餐具整体相协调，达到锦上添花的效果。用农民画装饰餐具局部时，可以选取一幅陕北农民画的某个元素运用到餐具中的一个部位或多个部位，也可以选取多幅农民画中的多个元素运用到多个部位。在使用多幅农民画装饰餐具时，要注意选用风格相似的农民画，确保装饰图案和餐具风格统一。还要考虑选取图案的大小、放置的位置和图案整体的秩序感、层次感，不要盲目装饰。比如，提取出部分元素，用技术手法加以变形改造，装饰在碗的外围、内围、口沿等部位，形成呼应，美化、修饰碗的轮廓，产生线条的流畅感，还能吸引人的注意力。再或者，装饰在碗的中心部位，能产生强烈的视觉冲击力，凸显个性。

此外，餐具的底色通常采用单色，那么用农民画作为装饰图案装饰餐具时，图案要和底色相协调，使餐具整体层次分明。

2.在餐具整体上的应用

整体应用通常以满花的形式进行装饰。如果以满花的形式运用到器皿的整体设计上，要注意造型、使用群体以及选取元素之间的有机联系，通过一定的艺术手法处理，提炼出具有内在联系的整体设计。与在器皿上用局部装饰手法相比，满花的装饰更能突出餐具的表现力。所以在装饰餐具表面时，应以图案表现为主，款式设计为辅，所选取的陕北农民画图案要具有美观性、装饰性、完整性等。

将陕北农民画的装饰图案应用于器皿设计时，一定要考虑和器皿整体的和谐统一，切勿盲目地追求装饰风格而忽略了对器皿整体的把握，一定要和器皿的风格、结构、材质等相互协调，这样才可以在餐具上体现出陕北农民画的意境。图案在餐具上的位置要和餐具的面积、大小等完美结合在一起。

（二）陕北农民画在餐具装饰图案设计中的间接应用

1.变形处理

将陕北农民画作为装饰图案直接运用在餐具设计上，有时会显得繁缛，违背了现代餐具设计追求的实用性和审美性。所以对陕北农民画进行适当的变形处理就变得尤为重要。设计手法有以下三种表现方式。

（1）抽象变形

抽象变形是指运用变形手法对农民画进行变形整理，对原作中线条的局部进行抽象概括处理，改变线条原型。这样的设计多样化，可以呈现出现代化的美感。

（2）归纳变形

归纳变形是指将农民画中烦琐堆砌的部分去掉，只保留作品中主要形象的特征。处理后的农民画元素显得简洁、单纯，突出装饰美感。

（3）夸张变形

夸张变形是指在尊重农民画文化内涵的前提下，将陕北农民画的形式与内容用夸张的手法进行处理，形成丰富的装饰效果，达到突出主题的目的［2］。

变形处理的形式多种多样，可以根据设计主题，利用上面提到的方法，设计出有秩序性的单独装饰图案。还可以根据方向、渐变、疏密等不同的排列方式组成对称与和谐并存的连续装饰图案。适当地运用变形处理的手法，可以使陕北农民画变得更加丰富有趣。

2.分解与重组处理

了解陕北农民画的色彩、构图、主题等要素后，要把陕北农民画应用到餐具设计中，可以将图案打散、分解，提取有效元素，再根据消费者的需求，进行图案的二次组合，得到一种新的图案［3］。

可以是将陕北农民画中的形象或色彩进行分解之后重新组合，分解与重组强调的是创新，而创新是通过重组实现的，它注重结构、统一及整体。在进行分解与重组时，可以运用同质重组、错位拼贴、异质重组手法来处理。

运用此理念，将陕北农民画元素融进餐具装饰图案设计时，可以把不同时期、不同题材、不同表现技法的陕北农民画放到一起进行分解重组，寻找构成元素之间的联系，寻求现代与传统之间的结合点，以突出图案的主题性与情节性。

（1）同质重组

同质重组是指将不同时期或不同类型的陕北农民画进行分解，运用分割构成进行重组，得到当今流行的满足人们审美的新图案。

（2）错位拼贴

错位拼贴是指作者根据主观意图将陕北农民画进行裁剪和拼贴，图案缺失一些部分又增加一些部分，形成一种结构图案的效果，这种新的结构有时会传达出一种新的思想。

（3）异质重组

异质重组是指将两个毫不相关的图案进行摩擦或置换，使两者之间产生联系或矛盾，展现出新的艺术效果。

五、结语

近年来，越来越多的民间艺术被提炼出新的时尚语言，运用于餐具外观设计领域。陕北农民画是极具代表性的民间艺术之一，蕴含丰富的民俗寓意，具有鲜明的艺术风格，是对地域文化、百姓生活状态的折射。将其直接或间接地应用到现代餐具图案设计中，既可以增强现代餐具的艺术装饰语言，也可以传承中国传统的民间艺术，使现代餐具图案兼容并蓄，使现代餐具具有浓郁的民俗艺术精神和强烈的民族特色，更具有艺术个性和生命力。