我学会了煎荷包蛋

郑雅心

星期天早上，我闻到一股沁（qìn）人心脾的香味。我迫不及待地跑向厨房，原来是妈妈正在煎荷包蛋。我试探着问妈妈：“妈妈，我也想煎荷包蛋，您能教教我吗？”妈妈说：“当然可以了，宝贝。”

妈媽给我演示了煎荷包蛋的方法，我站在旁边仔细地观察。该我上场了，先在平底锅里放上油，等油烧热了，我小心翼翼地拿起一个鸡蛋，在灶台上轻轻一磕（kē），鸡蛋就裂开了几条细细的小口子，双手轻轻一掰，晶莹剔（tī）透的蛋清和蛋黄便滑到锅里。

顿时，热腾腾的油锅，发出了噼噼啪啪的响声。随着油温渐渐升高，蛋黄像一轮圆月嵌（qiàn）在白色的蛋清中，乖乖地变成了一个圆溜溜的小饼。此时，我按照妈妈的提示，调整了炉火大小，再用锅铲把鸡蛋饼翻了过来，然后，我倒了一点酱油，放了一点盐，香喷喷的荷包蛋就出锅了。

煎荷包蛋大功告成。妈妈尝了一口：“啊，太好吃了！没想到宝贝第一次煎荷包蛋就这么成功！”得到妈妈的表扬，我心里美滋滋的。通过煎荷包蛋，我明白了，凡事只要用心学，就没有学不会的。一定要相信自己哦！

（指导教师：孙丽颖）