海岛速生蔬菜新品种引进及其主要栽培技术

董玉明 郭金伟 叶自新

（1.浙江省舟山市定海区农业技术推广站，浙江 舟山 316000；2.浙江大学农学院园艺系，浙江 杭州 310020）

速生蔬菜也称快菜，生长期短，上市快，各地一般在夏秋季高温期种植，既可增加种植户收益，又可丰富淡季蔬菜市场的供应品种。浙江舟山为海岛城市，土壤以盐碱性为主，昼夜温差小，夏季高温、台风较多（每年遭1～2个较强台风袭击），台风夹带暴雨常给蔬菜生产带来毁灭性灾害。灾后补种速生蔬菜，可快速稳定蔬菜市场供应，为保障消费者的“菜篮子”和菜农的收益提供有力支撑。

目前，舟山地区栽培的速生蔬菜品种主要有早熟5号、矮抗青、苏州青等，品种较为单一，加上长期种植，品质下降明显，迫切需要引进品质好、生长周期短、适应性强、上市快的速生蔬菜品种，以保障蔬菜市场供应，平抑菜价，同时提高菜农收益。为此，我们于2021年8月从杭州各大种子公司及育种基地引进浙早熟356、井泽快菜、夏赏味、理想金伏快、夏悦241青梗菜等速生品种进行比较试验，以筛选适合舟山地区种植的速生蔬菜品种，丰富当地夏季高温期叶菜类蔬菜的市场供应品种。此外，我们根据海岛的土壤和气候条件总结了速生蔬菜的栽培技术，现将其介绍如下。

1 速生蔬菜新品种引种试验

1.1 试验材料

参试品种有浙早熟356、井泽快菜、夏赏味、理想金伏快、夏悦241。除夏悦241为青梗类品种外，其余品种为白梗类品种。以当地主栽品种早熟5号作对照（ck）。

1.2 试验方法

试验地块土壤pH值为7.1，偏碱性，前茬作物为茄子。前茬收获后清洁田园，施适量腐熟有机肥，以提高土壤肥力和调节土壤酸碱性。筑畦，畦宽80 cm，畦高20 cm，沟宽30 cm。每个品种为1个处理，每个处理3次重复，共18个小区。小区长20 m，面积（含沟）22 m2。2021年8月20日点播，每穴播2～4粒种子，行距20 cm，间距25 cm，间苗2～3次，9月29日采收。速生蔬菜生长过程中根据气候变化和植株长势做好肥水管理、病虫害防治等工作。试验期间，每隔1周调查1次各参试速生蔬菜品种的叶片数量、叶片宽度、叶片长度、株高、采收期、单株质量等指标。

1.3 结果与分析

各参试速生蔬菜品种中，井泽快菜的叶色偏黄，植株形态较好，抗病虫害能力强，且口感软糯，纤维素含量少，深受消费者欢迎；早熟5号（ck）结球性较好，浙早熟356次之，其他参试品种结球性一般；浙早熟356和井泽快菜前期生长速度较快，9月19日（播后29 d）即可采收，上市早，总产量高（每667 m2产量分别为1 689.6 kg和1 708.8 kg）。试验结果表明，浙早熟356和井泽快菜适合在舟山海岛地区的高温季节种植，特别是在台风等灾害性气候过后进行补救生产具有较大的推广价值。

舟山海岛地区昼夜温差小，8～9月白天最高气温35℃左右、夜间最低气温29℃左右，速生蔬菜生长速度快，浙早熟356和井泽快菜可在播后29 d上市销售，也可根据市场需求延迟采收、陆续上市，采收期至少可持续20 d。

2 舟山海岛地区速生蔬菜的栽培技术

2.1 选地整地

选用肥力较好、排水通畅、酸碱度适中的壤土或沙壤土（以园土为佳）地块。舟山台风暴雨较多，为避免水淹或短期积水，田块四周需开深沟，以利排水。结合整地，每667 m2施腐熟有机肥1 500 kg或复合肥（15-15-15）50 kg作基肥。将复合肥翻入土壤，深度15 cm左右，不可太浅，以免烧苗或抑制小苗生长。

2.2 播种

直播，播后覆盖一层薄细土，盖遮阳网，并及时浇水，保证齐苗壮苗。出苗后及时间苗，6～7片叶时定苗，株行距为20 cm×25 cm，每667 m2留苗9 600株左右。缺苗及时补栽，间苗、定苗、补苗后及时浇水。间苗后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时应遵循前浅后深的原则，避免伤根，每次中耕除草后浇水施肥。叶菜类蔬菜达到一定生长量后即可采收，间大留小，陆续上市。

2.3 肥水管理

速生蔬菜根系浅，肥水需求量大，前期浇水坚持少量多次原则，随着植株生长量不断增加，晴天每天浇水1次，浇水时间以上午9时前或下午6时后为宜，不宜在高温时段浇水。速生蔬菜生长期间以氮肥为主共追肥2次。播后11 d左右，植株长有6片或7片叶时每667 m2追施尿素10 kg；播后17～18 d每667 m2追施尿素30 kg。

2.4 虫害防治

速生叶菜生长期短，叶片嫩，高温季节易发生蚜虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫等虫害，应坚持预防为主、综合防治的植保方针进行虫害防治。保持种植地块及周边环境洁净卫生，控制害虫基数，采用覆盖防虫网，悬挂杀虫灯、黄板，放置性诱剂等措施进行虫害防控。虫害发生较重时，选用低毒高效化学药剂，按产品说明书规范用药，严格遵守用药安全间隔期，采收前半个月禁止用药［1，2］。蚜虫可选用10%吡虫啉1 500倍液、3%啶虫脒3 000倍液、5%啶高氯3 000倍液、50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液喷雾防治，小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫等可选用5%抑太保乳油2 500倍液、50%辛硫磷1 000倍液、52.25%农地乐乳油1 000～1 500倍液、Bt乳剂200倍液喷雾防治。晴天宜在傍晚喷药，阴天可全天喷药。