生姜新品种比较试验

蔡俊飞，支小魁*，黄 伟，李德文

（1.贵州卓豪农业科技股份有限公司，贵州 遵义 563100；2.贵州省香料研究所，贵州 贵阳 550006）

生姜（Zingiber off i cinale Rosc.）原产于东南亚热带地区，属姜科姜属，1年生或多年生草本植物，别名姜根、百辣云、蜜炙姜、因地辛、鲜生姜等。生姜为食药两用植物，以地下肉质根茎为食，干姜、姜皮、姜叶均可入药；具有温暖、兴奋、驱寒、发汗、止呕、解毒等功效；有抗菌、抗癌、抗氧化、改善心脑血管系统、降血脂和改善脂代谢等作用，在我国中部、东南部至西南部各省具有悠久的栽培历史。小黄姜、二黄姜是贵州省地方特色姜种，品质优良，口味独特，远销西南各省（市）；近几年来贵州省政府将生姜作为地方特色产业来发展，省农业农村厅牵头成立了生姜专家团队，这促进了生姜产业的快速发展。贵州省农业科学院成立了贵州省香料研究所，开展生姜新品种的选育、配套高产栽培技术研究，选育了黔姜系列生姜新品种，贵州卓豪农业科技股份有限公司于2020年承担了6个生姜品种的比较试验，旨在配合贵州省香料研究所及产业联盟的新品种联合鉴定，同时筛选出适合黔北区域种植的生姜新品种，以期为黔北区域生姜产业发展提供高产、优质的新品种。

1 材料和方法

1.1 试验材料

黔姜201902、黔姜201904、黔姜202001、黔姜202002（4个品种均由贵州省香料研究所提供）、AJ-1（由贵州省安顺市农业科学院提供）、水城小黄姜（CK，由贵州省六盘水市农业科学院提供）。

1.2 试验设计

试验采用随机区组设计，重复3次，小区长4 m、宽5 m，面积20 m，小区间及重复间走道宽50 cm。生姜种植行距60 cm、株距20 cm，每小区种8行，每行放姜块20个，667 m种植5 300块，试验地四周设2行以上保护行。

1.3 试验方法

试验在遵义市播州区石板镇茅坝村进行，海拔907 m，黏壤土，前茬作物为油菜。3月18日播种，每小区施烟沫有机肥15 kg（养分含量5%以上）＋45%硫酸钾型复合肥（15-15-15）1.5 kg作底肥；6月20日每小区施尿素0.6 kg，7月12日和8月3日每小区施45%硫酸钾型复合肥1.5 kg。

1.4 测定项目及方法

于幼苗期、旺盛生长期目测生长势与一致性、耐旱性、耐涝性，旺盛生长期调查异型株数，9月下旬调查姜瘟病和枯萎病株数，并计算发病株率，发病株率＝小区发病株数/小区总株数×100%。11月16日取第Ⅰ重复考种，全部小区收获测产。考种项目为：株高、分枝数、主茎叶片数、主茎茎粗、叶长、叶宽、地上茎叶质量、姜块长、姜块宽、单株姜块质量。

2 结果与分析

2.1 参试品种生育期及生长势

由表1可知：参试品种出苗期以AJ-1最早，黔姜202001出苗最晚，三杈期亦以AJ-1最早，其他品种较接近；黔姜202001幼苗期、旺盛生长期长势表现弱，对照水城小黄姜表现较强，其他品种为强或较强；黔姜202001幼苗期、旺盛生长期一致性均表现为不一致，其他品种表现较一致或一致。6个品种的异型株均为0株。

表1 参试品种生育期及生长势

2.2 参试品种抗性表现

由表2可知：参试品种在幼苗期、旺盛生长期的耐旱性、耐涝性以黔姜202001较弱，其他品种均强，所有参试品种均无姜瘟病发生，每小区枯萎病发病株数在2～9株，发病率在1.3%～5.6%，以对照水城小黄姜最高，黔姜201904、黔姜202002最低。

表2 参试品种田间自然条件下抗性表现

2.3 参试品种主要生物学与经济性状比较

株高：参试品种平均株高在82.1～97.1 cm，以AJ-1的株高最高，对照水城小黄姜的株高最矮。分枝数：参试品种平均分枝数为12.6～18.8个，以对照水城小黄姜的分枝数最多，以AJ-1的分枝数最少。主茎叶片数：参试品种平均主茎叶片数为27.5～31.7片，以黔姜202002的主茎叶片数最多，对照水城小黄姜的主茎叶片数最少。主茎茎粗：参试品种平均主茎茎粗为10.02～12.40 mm，以AJ-1的主茎最粗，黔姜201902的主茎最细。地上茎叶质量：参试品种平均地上茎叶质量为365～515 g，以对照水城小黄姜的地上茎叶最重，其次是黔姜202002，而黔姜202001的地上茎叶最轻。单株姜块质量：参试品种平均单株姜块质量为525～745 g，以AJ-1的姜块最重，其次是对照水城小黄姜，而黔姜202001的姜块质量最轻。6个参试品种鲜姜折合667 m产量为1 246.2～2 989.8 kg，以黔姜202002的产量最高，比对照增加29.68%，其次是AJ-1（2 734.1 kg），比对照增加18.59%，且黔姜202002与A J-1没有显著性差异，但黔姜202002极显著高于其他处理（除AJ-1外）；第3位是黔姜201904（2 550.2 kg），比对照增加10.61%；而黔姜202001极显著低于其他处理（表3）。

表3 参试品种主要生物学与经济性状

3 小结

黔姜202002、A J-1、黔姜201904这3个生姜品种表现较好，平均6 6 7 m产量在2 550.2～2 989.8 kg，比对照水城小黄姜增产10.61%～29.68%。株高89.4～97.1 cm，分枝数12.6～15.2个，主茎叶片数28.2～31.7片，主茎粗10.39～12.40 mm，地上茎叶质量485～513 g，单株姜块质量620～745 g。全生育期生长势强，整齐一致性好，未发生姜瘟病，枯萎病发病率为1.3%～3.1%，适宜在黔北区域推广种植。黔姜210902、黔姜202001表现较差，不宜在黔北区域推广种植。