建盏的审美与文化

2022-03-14滕景龙

陶瓷科学与艺术 2022年11期

滕景龙

南平建阳新宸贸易有限公司福建南平 354200

建盏起源于我国唐朝时期，但却兴盛于宋，并伴随着宋朝发达的海运远销海外，对世界陶瓷文化都起到了推动作用，建盏的审美与文化受时代背景影响深厚，但这种影响是建立于建盏的本质之上的，是将建盏的内涵发扬光大，与时代思想相结合，因此，可以说，建盏文化在我国陶瓷文化史上，具有深厚的文化底蕴，是时间、智慧和美的沉淀，追溯建盏的魅力，也是追溯历史和文化的必经之路。在现代背景下，建盏被赋予了更多的艺术内涵，如何让现代文化与建盏的内涵更好地融合，如何保持建盏独特的魅力，是当代艺术家们在发展之路上的探寻重点，同时也是建盏行业未来发展的关键所在，是引起大众文化共鸣的精神支撑，本文将深入分析建盏的审美与文化，旨在交流学习，共同进步。

一、建盏概述

（一）建盏的概念

建盏起源于我国福建省南平市建阳区，是我国的国家地理标志产品，同时亦是我国宝贵的文化遗产，建盏主要用于饮茶，因此其文化根基与茶文化密不可分，是我国部分地区传统茶道的必备器具，也是宋时斗茶的主要器具，因此建盏在造型上以茶盏为主，适宜单手握住，同时能够盛放茶汤，口沿与盏底相比较宽，上小下大，适宜茶汤散热。建盏的独特之处在于其以“黑”为盛，颜色多偏深色，例如黑、蓝、紫、酱色等，与青瓷、白瓷、青白瓷等瓷器具有完全相反的艺术魅力，这也是建盏之美的奥妙所在[1]。

（二）建盏的发展历史

建盏起源于唐，兴盛于宋，宋时社会发达，艺术和文化都得到了极大的提升，彼时人们崇尚“天人合一”的思想境地，爱好追求自然之美，建盏艺术恰好与这一理念相重叠，建盏不需要人工修饰，而是完全依赖与火的交融，最终变得绚烂多彩，素有“一色入，万彩出”的美名，成品自带一番禅意，也因此，建盏深受宋人的喜爱。建窑生产大量建盏，建盏的文化内涵与审美艺术都在宋代有了极高的发展，且一直影响至今。但随着时间的不断流逝，随着大众审美的变迁和饮茶方式的改变，建盏文化最终走向没落，又在当前的新时代下重新焕发生机[2]。

二、建盏的审美

（一）釉色

建盏的釉色以深色为主，但要注意的是，如若在窑炉内发生过氧化反应，还会使建盏表面产生褐红色。建盏的釉色富有金属光泽，虽然多为深色，但在阳光下却熠熠生辉，宛若层次分明的玉石，透着光润，同时建盏摸上去有一种质朴沉厚之感，手感温润，在长时间的茶汤滋养后，建盏的釉色会不断地沉淀，层次会愈加的分明，自带一番禅意，与茶文化更好地相容，让使用者能够透过建盏感悟品味人生，禅悟人生更高的真谛。

（二）纹理

建盏的纹理，可以说是建盏艺术的精髓，也是建盏烧制工艺的重点。建盏纹理一般可分为兔毫、油滴、鹧鸪和杂色四大类。

1.兔毫

“兔毫”一词在宋代文献中已频繁出现，如《茶录》中“纹如兔毫”、祝穆《方舆胜览》中“兔毫盏，出瓯宁之水吉”，苏东坡、黄庭坚、杨万里等诗文中也频频出现这个词。兔毫盏是建窑最典型且产量最大的产品。兔毫亦是兔毛，指形状如兔子的绒毛，同时根据颜色分为金兔毫和银兔毫，兔毫细密、紧凑、繁多，时而如大雨倾盆，时而如细密松针，不同的形状、颜色簇集在一起，焕发出了无穷的魅力，兔毫是建盏艺术中常见的纹理之一，成品率较高[3]。

2.油滴

油滴状如油脂滴落，其形态包括油脂滴落的全部过程，圆、椭圆、长圆等等，与兔毫的主要区别在于图案是否具有弧度。油滴的变幻形态较多，大小、颜色各异，有些油滴为圆环状，内里空落，有些油滴则具有层次感，二到三个颜色重叠在一起，能够变幻出多种意境与形态，或如河边鹅卵石，淙淙流水，小院雅境；或如夜中光晕，莹莹发光；或如山林积石，重叠交织，威武雄壮。每一种都各具特色与魅力，让建盏爱好者爱不释手。

3.鹧鸪

“鹧鸪斑”一词在宋代文献中常有出现，如陶谷《清异录》中载:“闽中造盏，花纹类鹧鸪斑点，试茶家珍之。”僧惠洪《元学点茶乞诗》中也写道:“点茶三味须饶汝，鹧鸪斑中吸春露。”鹧鸪斑状如鹧鸪羽毛，层层叠叠，像一只活灵活现的鸟儿，仿佛下一秒就要飞奔而去，鹧鸪斑与油滴最大的差异在于鹧鸪斑具有鲜明的棱角，同时为双色重叠，但现今保留下来的鹧鸪斑十分稀少，且烧制方式也已失传，有相关学者认为，鹧鸪斑在制作上较难把控，或是在制作过程中增添了人工绘制，因此导致不受大众的欢迎，所以产量较低。近年来，我国已有现代建盏工匠复刻出鹧鸪斑的制作方式，其难点在于对温度的把控。

4.杂色

除上述三种主要纹理外，其他的纹理都可以称之为杂色，但杂色并不代表残次品，需要根据实际成品而定，杂色更重要的意义在于纹理太过复杂，无法定性，因而采用杂色一名。建盏文化较为开放，不拘小节，旨在探寻与思想相契合的审美艺术，除此之外，日本宋时从中国杭州一带带回的“曜变”建盏[4]，在我国史书上尚未发现记载，有相关学者认为，曜变在我国古代被归类为油滴一类。

三、建盏的文化

（一）尚黑文化

尚黑文化是华夏文明中最早的对于颜色的相关文化，因为彼时生产力较低，科技并不发达，黑色是较难获取的颜料，因此，彼时的社会文化以黑为盛，甚至帝王所穿的服装也以黑为主，彰显尊贵，也因此，在华夏文明的早期，具有浓厚的“尚黑”文化。而建盏能够自然形成黑色，在彼时的思想文化当中，是一种高级的文化审美，也因此，大众推崇建盏，热爱建盏文化，建盏也是我国尚黑文化流传至今的“活化石”。

（二）笔墨意境

在我国的艺术文化当中，非常崇尚“意境”这一概念，意境不但能够应用在绘画、写诗、作曲当中，还能够作用于刺绣、陶瓷、纺织等工艺品制作的过程中，而其中，“笔墨意境”是最符合我国传统文化的，拥有深厚文化根基的意境概念，笔墨文化在“形”上注重用一种抽象、委婉的形态来表现意境之美，而建盏文化恰恰就是这种意境文化的体现，建盏的纹理在真实世界是不存在的，但却会让人产生无限的联想，每一种联想，都与自然密不可分，能够做到涵养心性，追求人与自然的和谐，这也是建盏文化的精髓所在。

四、建盏的审美与文化未来的发展趋势

（一）融入新时代的审美

当前的建盏在烧制上分为柴烧和电烧两大类，各有优势。柴烧具有较强的艺术性，常流动于收藏市场；电烧具有较强的普及性，能够有效地提高产量，让建盏文化更好地融入大众。二者在审美的发展上也各有千秋，柴烧坚持古法烧制，继续深入探索自然的魅力[5]；而电烧则是大胆地融入现代的审美文化，并采用金属进行装饰。在未来，二者会共同携手，带领我国的建盏文化走向辉煌。