彭城美食行业新秀

王磊

近日，笔者受邀前往江苏省徐州市铜山新区添悦大酒店，在董事长周总的带领下参观了酒店的19间包房，并品尝到了美味的淮扬菜。

周董向笔者介绍道，添悦大酒店的装修风格高端典雅，文化氛围较为浓郁，是市民聚会的佳选。席间，笔者了解到周董年轻有为，涉足的产业十分广泛，添悦大酒店只是他产业的一部分。平时周总工作之余喜欢约上几位好友，薄酒清茶小聚一番，聊叙前世今生。

参观中笔者发现，徐州添悦大酒店的独特之处是其文化型高档酒店的定位。添悦大酒店背后蕴藏的深厚文化令人肃然起敬——许多艺术品、名人字画都曾与之相关，多年来它不仅见证了徐州地方餐饮业的蓬勃发展，自身也发生着变化。现如今，添悦大酒店时尚的外观与豪华的内部装潢相得益彰，进入后耳边响起的是优美的古筝、提琴或者萨克斯的旋律。

酒店大楼共有5层，夜幕降临、灯光初华，添悦大酒店的霓虹闪烁与西方文化巧妙地结合，给笔者留下了深刻的印象。微笑服务是酒店的经营理念之一，工作人员的脸上都带着真诚的笑容，且酒店解决了近百人的就业问题。

随着社会的进步，旅游业的不断发展，作为旅游业的重要窗口和辅助设施的酒店行业也逐渐蓬勃发展。为了满足人们对酒店不同类型的需求，徐州添悦大酒店各级领导各尽其责，不仅对酒店的每一个环节进行严格把关，并且在食品安全環节狠下功夫，董事长更亲自严把源头质量关，做到每个环节建立完善的部门领导责任，保障每一滴粮油、每一枚鸡蛋、每一粒大米都来源清晰;做好每天的进库工作，严格做到每一个小小的环节均备案在册，有序可查。

最后，酒店员工对笔者说道：“我相信徐州添悦酒店在周董的独特经营管理和各部门领导带领下，未来会更加辉煌。”