梨果无袋优质栽培关键技术

马文亮 宋伟栓 陈秀梅

摘要：为避免梨果食用品质同质化，尝试以梨果无袋化生产为突破口，对梨果相关生产技术进行优化组合，从郁闭度控制、肥力供应、供水区域的差异化控制、林下养鸡、促进梨果面抗逆性、病虫害控制等多个方面进行了研究，形成了一套梨果无袋优质栽培配套技术。

关键词：梨果;无袋;栽培;关键技术

一、基本情况

梨果汁多肉脆、甘甜可口，老少咸宜，一直深受广大消费者的喜爱。因梨果生长季节天气炎热、雨量集中，其生长量大，在梨园容易形成高温高湿的环境，病虫害发生严重，果实套袋是病虫害防治中的重要措施。梨果套袋的优点是能有效防止果实病虫害，改善外观品质，降低农药残留，提高经济产量。缺点是：人力、物力投入较大，长期使用非防虫袋可诱发入袋害虫的发生;套袋后会减少日光对果面的照射，影响果实单果重及内容物的形成，梨果可溶性固形物、可溶性糖、维生素C含量等明显下降。

为避免市场上梨果食用品质的同质化，打造梨的新卖点，近年来组织相关人员在部分梨园进行了梨果无袋优质栽培系列技术研究，取得了初步的成效，供同行参考学习。

二、无袋优质栽培技术

（一）梨园郁闭度控制

果园郁闭程度与病虫害发生有密切的正相关，当果园郁闭度超过0.8时，病虫害大发生的概率明显增加，同时防治的难度也随之增大，主要表现在用药量和用工量增多，防治效果却相对降低，病虫防治不彻底等。郁闭度的控制主要通过采用合理的株行距及科学的整形修剪来实现。

1、株行距选择。合理的株行距是实现梨园无袋化栽培的基础工作。无袋化栽培的梨园栽植株数应控制在每公顷1200～1800株，过密则会增加整形修剪的用工量，降低工效比;过稀会增加树体的控制难度，不利于整形修剪、喷药、采收等。在生产中可以采取2m×3m或3m×3m栽植密度。行与行的相邻枝条之间的距离控制在0.8m以上。

2、合理整形修剪。整形修剪采用自由纺锤形，使结果枝在树体上呈螺旋状均匀分布，以结果枝之间互不影响为原则;每棵树结果枝保持在15个以上，数量不足可采取刻芽、目伤等措施促发枝条，培育结果枝。树高控制在3.5m以下，树干0.8m以下不留枝，结果部位太低形不成经济产量，且易感染病虫害。修剪时单个果枝长控制在1.2m以内;行与行之间留不少于0.8m宽的通道，以利各项技术措施的实施及果实运输。

（二）肥力调节

肥料供应合理，树体生长健壮不徒长。若肥料供应不科学，则会引起树体徒长或衰弱，诱发病虫害等多种问题。梨园为粘土地时，应重施基肥，改良土壤结构，关键生长期适当追肥;壤土时，应基肥与追肥并重;沙土地则重施有机肥，多次追肥。树势旺时，要减少施肥量或不施肥;树势弱要适当增加施肥量或施肥次数。产量高时，适当增加施肥量;产量低时减少施肥量。具体做法以秋末冬初沟施腐熟有机肥，配施化肥;在生长期视树体长势及时追肥或进行叶面喷肥。以产量为30～40t/hm2的晚秋黄梨为例，每公顷施腐熟有机肥45t，尿素0.15t，磷肥0.3t，铁、硼、锌等微肥适量。

（三）供水技术

在建园时统一规划给水系统。完善的给水系统方便对梨园水分调控，实现梨园按需供水及灌排。园區中梨树行与行之间划分树体营养带和工作带，树体营养带宽1～1.5m，与工作带之间以土埂分开，以利控制水分及养分。营养带内铺设滴灌带，实行滴灌浇水;在施基肥后及花前两个时期进行大水漫灌。树体营养带实行湿润化管理，工作带实行干旱化管理。通过水分的差异化供给，达到梨树生长对水分的需求，抑制杂草及病虫害扩展的目的。

（四）梨园林下养鸡

梨园养鸡，不仅可以抑制杂草生长，降低虫口密度，还能提高土壤肥力，熟化土壤，节约防虫除草成本，有效降低农药的残留和富集，对保障梨园生态安全，维护梨园的生态多样性有重要意义。梨园林下养鸡主要技术如下。

1、划分养殖小区。一般情况下每1公顷及1公顷以下划分为一个养殖小区，养殖小区之间应用隔离网隔开，并且相邻的两个小区之间应有3～5m的隔离带。两个养殖小区隔离带相对应的位置应留有门或通道，平时关闭，喷药时利于相互轮换。

2、鸡舍建设。每个养殖小区应在背风向阳处建设简单的鸡舍，鸡舍可建3～4层，上部搭设防雨棚，以下雨时鸡不淋雨为宜。

3、养殖密度及放养时间。每公顷应控制在500只左右，鸡苗20d以上。若养殖密度过大，增大患病及罹患流感的风险;太少则难以达到抑制杂草及虫害的目的。放养时间以温度基本稳定20℃时为宜，本地区在4月中旬放养，各地区可以根据本地区气温等具体情况进行提前或延迟。

（五）花果调控及配套措施

花果控制技术是梨果无袋化栽培的核心技术之一，在传统的疏花疏果技术基础上，还要做到以下几点。

1、以产定果。根据目标产量及单果重确定留果量。以30t/hm2商品梨栽植密度为3m×3m的晚秋黄梨为例：按梨单果重0.4kg计，每公顷需果量为75000～80000个;每公顷梨树1200株，每株梨树需结果70个，考虑到生产中的一些损耗，实际上每株梨树留果量不应少于75个。其他品种可根据其单果重进行相应的调整。

2、以果定花。根据留果量确定留花量。仍以晚秋黄梨为例，若每株梨树留果量为75个，考虑到坐果率及其他相关因素的影响，留花量不低于留果量的3倍左右，每株梨树的有效留花量应在200～250朵。其他品种可根据单果重及坐果率等情况进行相应的调整。

3、留花部位要合理。理想状态是花在果枝及树体均匀分布。在实际生产中往往是外多内少，分布不均衡。要通过相应的疏花措施，外侧多疏，内侧适当多留，控制其由外而内渐次减少，使分布相对均衡。

4、疏果技术。疏果技术与普通栽培有一些区别，标准是果与果之间至少要有3cm的距离。每个花序只留1个果，不能多留。在同一结果枝上，果与果之间也要留有间隙;不同结果枝之间的果也不能相互影响。

（六）保持果实表面清洁

梨果无袋化栽培的关键因素是果面保护层是否完好。果面保护层完好，对病虫害的防护效果较好，果实受病虫危害较轻;反之，则对病虫害的防护效果较差，果实受病虫危害则重。叶片是果面附着物的最主要来源，果实表面有叶片粘附的部位容易受到病虫的侵入。发现叶粘果现象要及时清理，果实附近叶片过多要适当去除，特别是贴近果面的叶片。鸟粪及各种分泌物也是果面重要的污染源，也应及时清理。

（七）综合防治病虫害

贯彻预防为主、综合防治的方针。在培养健壮树势，减少病虫基数上下功夫，抓住关键时期，进行重点防治。防治上以物理防治为主，配以矿物源农药、生物源农药进行生态防治，在关键时期使用选择性强的低毒农药进行重点防治。具体措施有以下几点。

1、秋季绑草把。秋季绑草把是防治梨小食心虫、桃小食心虫等多种虫害的方法。秋季落叶前在树干上距地面50cm处绑长10cm的草把，次年惊蛰前解下，把益虫挑出，害虫集中处理。

2、清除枯枝落叶。清除枯枝落叶是减少病虫基数的一项重要措施，可结合冬剪同时进行。将枯枝落叶和冬剪留下的枝条及病残果一并清理，集中进行无害化处理，消灭越冬的多种病菌虫卵，减轻次年病虫害防治压力。

3、树干涂白及涂抹剪口。冬剪后及时进行树干涂白及涂抹剪口工作，树干涂白有消灭病菌虫卵和保护树体的作用。冬剪后及时涂抹剪口可防止病虫从剪口侵入。涂白剂配方，可采用石硫合剂：食盐：生石灰：水=1：1：6：20的比例配制，搅拌均匀即可使用。

4、萌芽期喷施石硫合剂。萌芽前喷施5波美度石硫合剂，可防治多种病虫害，如，红蜘蛛、蚜虫、梨网蝽、黑星病等。

5、树干涂抹机油环或绑塑料膜。于3月中旬在树干距地面50cm处涂10cm宽的机油环或绑塑料膜，可防止越冬老熟幼虫、若虫上树;在蜗牛发生期，在塑料膜上粘粘虫胶，并涂抹食盐液或在机油环涂抹食盐液，可防止蜗牛危害。

6、挂黄色粘虫板。挂黄色粘虫板可防治蚜虫、梨茎蜂及多种害虫的成虫，在成虫发生期悬挂可有效消灭成虫，降低成虫产卵量，降低幼虫数量及危害。本地區在5月上旬悬挂，悬挂于距地面1.5m处，每公顷150～200块粘虫板，每7d更换一次。

7、放置糖醋液。糖醋液可诱集梨小食心虫、梨大食心虫、金龟子、卷叶蛾等多种对糖醋酒气味儿敏感的害虫成虫，对环境影响较小，是梨园防治虫害的常用措施。

糖醋液可采用糖：醋：酒：水=1：5：1：15的配方配制，将糖醋液配好后放置在黄色的敞口瓶中，放置量为瓶子的1/2～2/3;悬挂于距地面1.5m左右处，每公顷地悬挂150～200个左右;风大时要悬挂于上风口处，并随风向调整，每天清理一次。

8、适时喷药。在病虫害大发生时应及时喷药防治病虫，可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液或80%代森锰锌1200～1500倍液防治梨黑星病、黑斑病及轮纹病等多种病害;用1.8%阿维菌素乳油3000倍液防治梨木虱、蚜虫、红蜘蛛等多种害虫。以叶背面喷药为主，兼顾叶正面，可有效提高防治效果。果实采摘前一个月内禁止喷药。

9、防治鸟害。鸟害防治相对困难。梨园架设防鸟网是一种比较经济可行的措施，架设时期7月下旬为宜，网眼可选用2cm×2cm即可。架设方法为整园覆盖，一般1公顷及其以下为一个区域，单个梨园面积在1公顷以下的不提倡架设防鸟网。

（八）适时采收

适时采收是确保收益的重要工作，一般来说在果实具有本品种特征时即可采收，可根据市场情况确定提前或延迟采收。

作者简介：马文亮（1976-），男，河南濮阳人，高级工程师，研究方向：林业工程、果树栽培;宋伟栓（1985-），女，河南滑县人，硕士，林业工程师，研究方向：林业工程、果树栽培;陈秀梅（1972-），女，河南濮阳人，林业高级工程师，研究方向：林业工程、果树栽培。

（责任编辑 曹雯梅）

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