南美白对虾养殖技术与病害防治措施

田国昌

（江苏省盐城市响水县运河镇农业农村局，江苏 盐城 224632）

南美白对虾是世界三大优良品种虾之一，无论是在我国，还是其他地区，都有一部分人把养殖南美白对虾当作主要经济收入来源。在南美白对虾养殖过程中，养殖环境、天气、技术等因素，都会导致白对虾出现多种病害，这些病害严重影响了白对虾的正常生长，还会给养殖户带来巨大的经济损失，当存在病害的白对虾到市场上售卖时，也会严重影响大众的身体健康。所以，养殖户应不断更新自己的养殖技术，加强白对虾病害防治工作，本文就南美白对虾养殖技术和病害防治措施进行了具体分析。

1 南美白对虾的养殖技术

养殖模式的选择是非常关键的，南美白对虾的养殖模式分为精养、半精养、混养和超精养。不同的养殖模式有不同的养殖面积和不同养殖量，精养养殖面积一般是3333～1万平方米，放苗3万～6万尾/亩；半精养养殖面积一般是1万～2万平方米，放苗0.8万～3万尾/亩；混养养殖面积一般是13333～17333平方米，放苗0.5万～1.5万尾；超精养养殖面积一般是200～2000平方米，放苗300～400尾/平方米。在养殖户养殖过后一季虾后，一定要对养殖池进行彻底的清洗和消毒，养殖户可以用生石灰和二氧化氯混合消毒，对池塘进行消毒后才能放苗养殖。

养殖户在进行养殖前，要对水质进行培养，不同的南美白对虾，有的是淡水养殖，有的是海水养殖，水色最好选择绿色或黄绿色，这样才有利于南美白对虾脱皮，保证水温18～33℃，在这个范围内，水温越高，南美白对虾的适应能力越好，当水温不在这个温度范围内时，南美白对虾的抗病能力就会下降。而且酸碱度对白对虾的养殖也很重要，到pH7.8～8.3时，放苗是非常好的。养殖户在进行虾苗投放时，最好选用个头较大的（0.7～1厘米）、活动力较强的无病优质虾苗，控制住水的盐度、酸碱度等，投放虾苗。

在养殖管理期间，养殖户对白对虾的管理和养殖是否合理都会直接影响到虾苗的成活率和后期的经济收益。养殖户一定要选用较为优质的饲料进行投喂，才能保证白对虾的成活率、抗病力，养殖户可以选择六和、恩贝等品牌的饲料进行投喂，养殖户还可以使用人工合成饲料。当养殖户进行饲料投喂时，要保证投饵量的合理，饲料投喂过量会严重影响水质，导致白对虾发病，还会增加养殖户的养殖成本。虾苗养殖前期，幼苗可以利用水中的浮游生物生存，可以不用过早地投喂；到了养殖中期，养殖户可以每天投食2次，进入养殖后期，养殖户要投食4次，并且要保证晚间投食量占日投食量的60%～70%。

养殖户还要把控好对水质的管理和调控工作，优质的水质是保证白对虾品质，增加白对虾的抗病能力，在日常管理过程中，养殖户也要时时刻刻观察水色的变化，及时发现白对虾可能出现的问题并采取相关应对措施，避免不必要的损失。养殖户在最后收成之时，一定要严格按照规格，进行每公斤60尾左右的数量进行收虾，采取一次性收捕或轮捕收获。

2 南美白对虾常见病害及其防治措施

南美白对虾的病害成为严重制约虾业发展的因素，需要养殖户采用科学的方式进行防治。

2.1 病毒性疾病

南美白对虾最常见的病毒性疾病是白斑病和桃拉病毒综合征，这两者对南美白对虾的危害非常大，可以让白对虾迅速死亡，死亡率也达到了90%～100%。其中，白斑病又可以称作对虾白斑症病毒病，白斑病的病原是白斑杆状病毒，南美白对虾感染白斑病时，初病期，会出现摄食较少或不食的情况，而且行为动作也会缓慢下来，在养殖池中转圈。在白对虾发病后期，其甲壳背侧会出现白点，其中头胸甲的白点是最为明显的，白点的大小和数量可以表示白对虾病情的不同情况，较轻时，白点较小，病情严重时白点大而多。防治白斑病的主要措施是预防，因为目前还没有能够有效治疗白斑病的药物。养殖户可以定期对养殖池进行清淤、晒池和消毒工作，在养殖过程中保证水质的良好，养殖户还可以采用全封闭和半封闭的养殖方式，切断外界病原体侵入的传播途径。此外，养殖户还可以利用增氧机增加水中的溶氧量，保证白对虾对氧气的摄入，提高白对虾的抗病能力，养殖户还可以使用EM、益生菌和绿微康活菌制剂消灭养殖池中的病原体。

桃拉病毒综合征又被称为红体病、红尾病。其病原体为桃拉病毒，是一种RNA病毒。当白对虾感染桃拉病毒时，若为急性感染的话，白对虾会出现虾壳软化、停止摄食、下体变红尤其尾部最为明显的症状；若为慢性感染的话，白对虾的甲壳会出现黑色的斑点，白对虾虽然还会摄食，但不会再生长，慢慢死亡。防治桃拉病毒综合征的措施和白斑病的措施相差不大，多是以预防为主，不过有的养殖户用“白虾红体消”这种药物治疗病虾，还是有一定效果的。

2.2 细菌性疾病

烂眼病是最常见的白对虾细菌性疾病，其病原体是非01群霍乱弧菌，当白对虾感染烂眼病时，白对虾会出现行为缓慢、只在池底活动、到水面翻滚狂游的状况，而且，白对虾的肌肉会变得白色不透明，眼球也逐渐肿胀，褐色，慢慢溃烂到只剩下眼柄的针状，冰虾的血淋巴也会变的很少很少，失去自身原有的颜色，身体颜色会变得浑浊。防治烂眼病的方法是预防和防治相结合的防治方式，养殖户可以更新自己的管理技术，调整养殖密度，保证投食的质量和随时更换水质等措施进行预防工作。当白对虾感染烂眼病以后，养殖户要对患病的白对虾隔离治疗养殖，采用一定的药物，倘若冰虾病情非常严重，养殖户应该合理地处理这些病虾。此外，养殖户还要用沸石粉等改良剂改善底质和水质，利用消毒液对养殖池进行彻底消毒清洗，几天以后，等病菌彻底消除，再投入养殖。

2.3 泛头和泛池

泛头和泛池对白对虾的养殖也有非常严重的影响，其病因不是外界病菌的侵入而是养殖过程中，养殖技术的不合理造成的，当养殖池水中的溶氧量在1.0～1.5毫克/升时，白对虾会出现缺氧泛头的情况，当溶氧量低于0.3～1.0毫克/升时，白对虾会出现窒息而亡的状况。养殖户可以早晨和夜间观察白对虾的活动情况，当白对虾成群浮游在水面时，便可诊断为泛头。养殖户在养殖白对虾期间，一定要控制好饲料的投喂量，不用鲜活的饲料喂养白对虾，在养殖过程中，调整白对虾的养殖密度，调节水中的溶氧量，这样才能有效地预防白对虾出现泛头的状况。当养殖户发现白对虾出现泛头时，可以添设增氧机，加大水中的溶氧量，或者加入新水、使用增氧剂等措施进行防治。

综上所述，南美白对虾的养殖已成为很多人主要收入来源，随着大众对白对虾需求量的增加，白对虾养殖规模不断地扩大，南美白对虾养殖户收入确实有了一定增加，但这也给养殖户的养殖技术和白对虾病害的防治措施带来了巨大挑战。要想保证南美白对虾养殖行业的稳定发展，养殖户应与时俱进，不断更新自己的养殖技术，采取预防和治疗相结合的措施来保护白对虾不受病害侵害。只有这样，养殖户才能探索出无公害、健康的养殖技术和有效治理白对虾病害的措施，从而保证南美白对虾养殖行业的稳定发展。