烟草生态健康农业理论体系的构建与应用

2022-02-28赵文军薛开政付利波杨继周胡保文

现代农业研究 2022年2期

赵文军，薛开政，陈华，冯瑜，王斌，付利波，杨继周，胡保文，常剑*

（1.红塔烟草（集团）有限责任公司原料部云南，玉溪 653100；2.云南省农业科学院农业环境资源研究所云南，昆明 650205；3.玉溪师院滇中分析测试中心云南，玉溪 653100；4.玉溪三农高原特色现代农业有限责任公司云南，玉溪 653100）

1 引言

2007年，国家烟草专卖局领导提出了“现代烟草农业”概念，明确指出我国烟叶生产要努力实现由传统农业向现代农业转变。现代烟草农业旨在打造规模化种植、集约化经营、专业化分工和信息化管理的现代烟叶生产方式，达到提质增效、减工降本的目的，进而促进烟叶生产的可持续发展。为不断满足中式卷烟原料质量需求，在现代烟草农业发展过程中，烟草工商企业进一步加强合作，以品牌需求为导向，在常规烟叶生产基础上，不断融入新理念新方法，创新烟叶生产模式，优化生产技术措施，开展了优质烟叶、生态烟叶、绿色烟叶及有机烟叶的生产，为行业卷烟品牌高质量发展提供了优质烟叶原料支撑。

优质烟叶、生态烟叶及绿色烟叶生产，其特点是充分利用当地适宜的自然生态资源，通过新方法新技术的推广应用，改善烟叶品质，提高烟叶工业可用性。这三种烟叶生产方式其核心关注点在于烟叶品质的改善，侧重于生态平衡和良性循环，而未将烟叶生产作为农业发展的一个环节融入整个大农业生产发展体系。有机烟叶生产，遵循有机种植标准生产符合工业需求的高品质烟叶，其特点在于对整个烟叶生产过程实行严格有机生产方式管控。但其严格的生产环境要求和生产过程控制，限制了有机烟叶不可能大面积种植和稳定供给。

为巩固核心烟区，提升烟叶品质，满足工业需求，提升综合效益，促进行业卷烟品牌高质量发展，在综合分析优质烟叶、生态烟叶、绿色烟叶及有机烟叶生产方式优势和不足的基础上，结合新时期所倡导的绿色发展、健康农业及生态文明等理念，提出烟草生态健康农业新理论。

2 烟草生态健康农业理论

烟草生态健康农业理论()是按照生态学原理和生态经济规律，在一个生态环境良好且相对可控的区域，以提高农业综合经济效益和生态环境保护为目的，统筹区域规划和生产布局，以烟叶生产为主体，其他轮作作物为补充，对生产过程、质量管理、产品销售等资源要素进行全过程管控和优化整合，同时融入科教文创、休闲农业及乡村旅游等内容，依托当地专业合作社、种植大户、龙头企业等进行标准化、规模化和机械化生产、加工和销售，形成产前、产中、产后及产学研一体化的全要素、全产业链可持续发展的现代农业生产发展新模式。

烟草生态健康农业以绿色发展、健康发展及创新驱动为发展理念，构建“科学规划轮作、种植特色品种、培育健康土壤、养分精准管理、绿色植保防控、过程操作规范”“六位一体”的生产技术体系，通过特定技术种植特色品种满足工业需求，烟后轮作高附加值作物提升经济效益。融入乡村旅游，打造田园综合体，促进经济、生态和社会效益的有机统一，实现“生产发展、生态良好、科技进步、资源高效、产品高质（值）”的目的，促进包括烟草产业在内的大农业健康持续发展。

3 烟草生态健康农业的特点

3.1 综合性

坚持以烟草产业为主体，兼顾大农业健康发展为中心的理念和思路，科学规划、调整和优化农业产业布局，打造集农业生产、科研试验、技术交流、创意农业、休闲农业及乡村旅游等为一体的田园综合体。促进包括烟草产业在内的大农业综合发展，增强农业生产的抗风险能力。

3.2 多样性

充分利用当地的自然生态资源，以烟叶生产为主体，实施年度间和年度内的双轮作制度，提升种植区域内的作物多样性和耕作制度多样性，保护生态环境，改善土壤性能，提升产品质量。充分发挥田园综合体的社会、经济和生态效能，实现生产、生活与生态的协同发展。

3.3 高效性

烟草及其他轮作作物生产全面推行规模化、机械化和标准化种植，全面实施农作物秸秆还田循环利用、水肥一体化滴灌技术、高效绿色生防技术体系，积极对接市场资源，提高非烟作物农产品的流通和交易效率。实施烟草生态健康农业，能全面提高劳动效率和单位面积的土地生产能力及经济效益。

3.4 持续性

以新发展理念引领高质量发展，将农业生产、环境保护及社会发展向结合，开展烟草生态健康农业能够保护和改善烟区生态环境，减少农药化肥投入，提高农产品安全性，提高优质土地资源的综合生产能力，可实现经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。

4 发展烟草生态健康农业的重要意义

4.1 发展烟草生态健康农业是提升烟叶综合质量的新模式

随着农业产业结构的调整，以及烤烟种植比较效益的下降，传统优质烟区逐步向山区、半山区转移，烟叶质量难以满足工业企业卷烟品牌高质量发展要求。烟草生态健康农业强调科学轮作规划，种植工业需求度高的特色特需品种，根据烟株生长发育需肥规律靶向供给养分实现养分精准管理，增施有机肥，种地与养地相结合，全面推行绿色生产和良好农业生产规范（GAP），以烟叶成熟度为中心加强田间管理，同时配套科学的烘烤技术措施，降低烟叶烘烤损失，全面提升烟叶综合质量。在生态条件良好的区域发展烟草生态健康农业，即规划特定区域、采用特定技术，种植特需品种，生产高端烟叶，为卷烟品牌高质量发展提供优质烟叶原料支撑。在当前传统优质烟区流失、烟叶质量有下降趋势的情况下，发展烟草生态健康农业是目前稳定核心烟区、培育职业烟农，提升技术水平、改善烟叶品质的一种全新的生产种植模式。

4.2 发展烟草生态健康农业是促进烟区可持续发展的新途径

优质烟区的可持续发展决定了优质烟叶原料的长期稳定供应，直接关乎烟草行业的高质量发展。烟草生态健康农业就是以新发展理念为引领，推进优质烟区农业供给测结构性改革，加快转变农业发展方式，提高农业发展的质量效益和竞争力。

通过烤烟种植、烟后轮作、田园综合体、乡村旅游等多渠道增加烟农收入，制定科学的种植模式，土地用养结合改善土壤生态，烤烟及烟后轮作作物的周年养分精准管理、全面推行绿色生产达到减肥减药目的，减少农业面源污染保护生态环境。最终实现生产高效、产品高（质）值、生态良好的目的。

烟草生态健康农业建设是经济效益、生态效益和社会效益的有机统一。经济效益的提升，生态环境的改善，社会效益的凸显，对于当前稳定核心烟区、稳定职业烟农、提升烟叶质量及创新高质量烟叶生产发展模式具有重要的指导意义，发展烟草生态健康农业是当前和今后优质烟区可持续发展的重要方向。

4.3 发展烟草生态健康农业是促进大农业高效创新发展的新举措

发展烟草生态健康农业是以烟叶生产为主体，同时兼顾年度间水旱（水稻-烤烟）轮作，年度内烟后轮作高附加值农作物，打造循环农业、创意农业、文创农业于一体的田园综合体，搭建大农业试验研究、技术集成、示范推广、产品展示及学术交流等为一体的科研试验平台，形成以烟叶生产为主体的“生态+农业+科研+文旅”综合发展模式。通过政府支持，当地龙头企业示范带动，改变目前较为单一的传统农业发展模式，提高参与者的自主创新能力，促进科技创新，打造具有区域特色的现代农业。2050年我国农业将进入“生态高值农业”时代，中国农业发展将随着科技进步迎来大机遇大发展，我国农业的现代化必然是现代化的“生态高值农业”。烟草生态健康农业是现代烟草农业高质量发展的新思路，大力发展烟草生态健康农业是助力烟区推进包括烟草在内的大农业实现“生态高值农业”的方法和途径。

5 烟草生态健康农业体系的构建与实践

为保护抚仙湖Ⅰ类水质，玉溪澄江市全面实施抚仙湖径流区土地流转休耕轮作发展生态农业战略，全面推进径流区5.35万亩耕地休耕轮作及种植结构调整，按照“生态+种植标准+龙头企业+基地+农民专业合作社+农户”的模式，打造一批设施完备、功能齐全、各具特色的农业生态庄园、田园综合体等新型农业经营主体。

为充分利用抚仙湖径流区得天独厚的自然生态资源及所流转的优质土地资源，根据澄江市抚仙湖径流区万亩绿色生态烟叶基地建设方案要求，红塔集团联合玉溪市烟草公司、玉溪三农高原特色现代农业有限责任公司及云南省农业科学院，在径流区开展以高端烟叶定制生产、配套轮作高质（值）农产品，打造循环农业、创意农业、文创农业于一体的田园综合体，搭建集试验研究、技术集成、示范推广、产品展示及学术交流等为一体的生产-示范-交流的科研平台，形成了以烟叶生产为主体的“生态+农业+科研+文旅”综合发展模式。

5.1 澄江抚仙湖径流区烟草生态健康农业体系构建

在澄江抚仙湖径流区所规划的烟草种植区域内，一是规划出年度间的烤烟-水稻水旱轮作区，充分发挥水旱轮作对于改良土壤生境、消除连作障碍和烟叶品质提升作用；二是按照土地资源用养结合的原则，结合农业市场需求，配置年度内与烤烟（水稻）合理轮作的高价值经济作物；三是引入科研单位，积极开展高端烟叶生产试验研究、技术集成和技术交流；四是依托当地龙头企业、农业专业合作社和种植大户开展高端烟叶生产示范推广应用，打造高水平的烟草种植庄园；五是积极对接市场资源，种植经济价值和观赏价值兼具的高值农作物，打造种植-采摘-观光休闲于一体的文旅田园综合体。

5.2 澄江抚仙湖径流区烟草生态健康农业体系的实践

5.2.1 烟草生态健康农业体系下的高端烟叶定制生产从2018年起，径流区规划了1万亩绿色生态烟叶种植区，红塔集团与玉溪市烟草公司、玉溪三农高原特色现代农业有限责任公司及云南省农业科学院强强联合，充分发挥资金、资源、组织及科研优势，根据烟草生态健康农业体系构建原则和方法，结合技术研究和烟叶生产实际，对1万亩区域进行了功能区划和定位，分别设置了核心技术试验区70亩、技术集成展示区200 亩和成果推广应用区9730亩，以科研项目为切入点，通过种植特色品种，集成特定技术，生产优质烟叶，满足高端需求。

通过近2年的探索与实践，已形成“土、肥、病、种、养、烤”“六位一体”的高端烟叶专属生产技术体系。

“土”：即土地耕作制度。严格执行年度间的烤烟-水稻水旱轮作制度。2018年种植烤烟5000亩，水稻5000亩，之后进行水旱轮作。2020年，烤烟（水稻）收获后，轮作种植高价值蚕豆（凌西一寸）4000亩，高产优质油菜2000亩。科学合理的土地耕作制度为高端烟叶生产提供了优质的土地资源。

“肥”：即养分精准调控。按照烤烟-油菜/蚕豆-水稻-油菜/蚕豆-烤烟的种植模式，开展作物周年养分精准调控。全面推广测土配方精准施肥技术，全面推广施用商品有机肥，根据烤烟生长发育的养分需求规律，实施水肥一体化滴灌技术进行养分精准靶向调控。严格管控轮作作物的养分投入，轮作作物秸秆进行还田以改良土壤生态。通过作物周年养分精准调控，减少养分投入总量，减少养分流失和淋溶，提高养分利用率，提升产品质量，达到了化肥减量提质增效的目的。

“病”：即绿色植保防控。树立“安全发展”理念，坚持“预防为主，防治结合”的绿色植保方针，系统实施以“农业防治为基础、生物防治为重点、物理防治为辅助、化学防治为补充”的绿色生防技术体系。全面推广烟蚜茧蜂防治蚜虫、昆虫信息素诱杀、黄/蓝板诱杀、频振式太阳能杀虫灯诱杀等技术。绿色植保防控技术的应用，减少了农药使用，降低了农药残留，提高了烟叶安全性。同时减少了烟叶生产对农业生态系统的污染排放，保护了生态环境。

“种”：即规范种植管控。严格按照优质烟叶标准化生产技术体系进行管理，确保各项关键生产技术措施落实到位。漂浮育苗培育无病健壮烟苗，按节令适时移栽，以水调肥加强养分管理，促进烟株良好营养发育，促进烟株群体均衡一致，中耕提沟培土保持墒面饱满，坚持绿色生产，适时封顶打杈合理留叶，烟花烟杈及病株残体等及时清除并做无害化处理，保持良好的田间卫生环境。

“养”：即烟叶成熟把控。以烟叶成熟度为中心，充分养好烟叶田间成熟度，加强生产技术培训和指导，严格按照不同部位烟叶成熟标准进行采收，为烘烤提供成熟度好的优质鲜烟叶。

“烤”：即高效科学烘烤。全面推广绿色环保高效的电能热泵烘烤和生物质能源烘烤。聘请专业烘烤专家和技术人员，全面实施鲜烟分类，加强烘烤技术指导和过程管控，实施“一炉一策”烘烤技术方案，降低烟叶烘烤损失，提升烟叶综合质量。

5.2.2 烟草生态健康农业体系下的轮作作物生产坚持“藏粮于地，藏粮于技”的方针，烟后轮作作物的种植，兼顾经济效益和生态效益，种植具有良好经济效益和生态效益的高质（值）农作物，打造具有区域特色、季节特色的生态农业田园综合体。

自2018年开始，当地农业龙头企业玉溪三农高原特色现代农业有限责任公司积极主动对接省内外农产品市场，引入高品质、高价值的蚕豆品种和油菜品种，通过公司自营基地的示范带动，当地农业合作社和种植大户的种植面积在逐年扩大，2020年优质蚕豆品种种植面积达到了4000亩，高产优质油菜品种种植面积达到了2000亩。坚持绿色发展理念开展轮作作物生产，蚕豆种植全面推广水肥一体化滴灌技术，油菜种植集成应用云南省农业科学院“油菜双减”技术成果。蚕豆和油菜收获后，作物秸秆粉碎后还田，农作物秸秆的还田利用，既配肥了土壤，增加了土壤有机质和通透性，又消除了优质烟叶生产的连作障碍，可谓一举两得。

5.2.3 烟草生态健康农业体系实施的效益分析在澄江抚仙湖径流区开展烟草生态健康农业建设，近2年的生产实践证明该模式具有良好的经济效益、生态效益和社会效益。

经济效益：通过烟草生态健康农业建设，澄江抚仙湖径流区内的烟叶烘烤损失得到了有效控制，烘烤质量明显提升，烟叶品质得到了改善。所交售的烟叶上等烟比例逐年得到提升，2019 和2020年的上等烟比例分别为72.52%、73.47%，分别比大面生产高出1.8%和2.3%，交售均价分别为29.2元/kg、30.7元/kg，分别比大面生产高出0.6元/kg、0.5元/kg。2019和2020年烟后轮作蚕豆每亩收益达4200元（受“新冠”疫情影响）和7350元，油菜每亩效益达1210元和1340元。

生态效益：作物周年养分的精准调控减少了肥料投入和养分流失，提高了养分利用率。在烟草生态健康农业模式下，烤烟生产的养分投入与当地常规烟叶生产方式相比降低了22.5%，氮、磷农业面源污染物排放平均减少17.2%，土壤有机质提高0.43%。绿色防控措施的全面落实，减少了农药使用量，提高了产品的安全性，实现了“减肥减药，提质增效”的目标。

社会效益：规模化和专业化的生产组织方式，提升的当地农业生产效率和质量，同时为当地农户提供了大量的劳动就业岗位。通过生产技术培训，农业生产主体的技术水平得到了提升，关键技术的农户相应率和推广率得到了提升。增强了当地农户的生态环保意识，助力了乡村生态文明建设。

6 发展烟草生态健康农业的建议

习近平总书记指出：“推进农业绿色发展是农业发展观的一场深刻革命”，“主攻农业供给质量，注重可持续发展，加强绿色、有机、无公害农产品供给”，是农业绿色发展的重要目标。烟草生态健康农业在澄江的实践和应用取得了良好的经济、生态和社会效益。在贯彻落实绿色发展战略的大背景下，结合近两年来烟草生态健康农业在澄江的实践经验和启示，提出发展烟草生态健康农业的五点建议。

6.1 加大土地流转，统筹科学规划

加大土地流转，发展适度规模经营，稳定核心烟叶产区，以规模效益解决烟农小生产与品牌大需的求衔接，提升优质烟叶原料的有效供给能力。加强流转土地的生产功能规划，坚持土地用养结合原则，严格进行水旱轮作，以烟叶生产为主体，构建年内小循环和年度大循环融合发展的作物种植制度。

6.2 加大政策扶持，推动转型发展

结合大农业绿色发展要求，出台相关政策并配套经费，加强烟叶生产基础设施建设与管护，大力支持烟草生态健康农业建设，切实转变现有的烟叶生产组织模式，促进烟叶生产真正向高质量方向迈进。

6.3 聚焦融合发展，打造区域特色

利用公司+合作社+种植大户等模式，依托生态生态优势和特色，在包括烟叶在内的大农业生产中融入农业文创和乡村旅游等元素，打造具有区域特色和季节特色的田园综合体，促进一二三产的融合发展。

6.4 强化科技支撑，加速成果转化

以“优质、高效、生态、安全”为方向，加强土壤保育、绿色防控、养分调控、标准化生产等技术创新和集成，高效整合利用土地、市场、人才、科技等资源要素，实现安全健康和生态高效的有效结合，将烟草生态健康农业示范区打造成集农业生产科学研究、技术集成与示范、学术交流、农业文创、乡村旅游等为一体的综合性创新平台，打造现代烟草农业的升级版。