咬开饺子是土豆泥?

中国春节，饺子是重要食品，尤其在中國北方。其实，外国人也包“饺子”，做法和吃法各具特色。中国饺子由油、盐、面和蔬菜、碎肉、酱油与葱姜蒜组合而成。乌克兰饺子（Varenyky）和波兰饺子（Pierogi）是众多“洋饺子”中，和中国饺子长相最接近的：个头较大，呈半圆形或三角形，有若干褶子。但馅儿既不是韭菜鸡蛋也不是白萝卜肉，而是土豆泥或辣羊肉。蘸料不是山西老陈醋，而是黄油或酸奶油。俄罗斯饺子（Pelmeni）小巧、圆滚、秀气，外表更像中国馄饨。意大利方饺（Ravioli）和其他意大利面食一样，只用鸡蛋、面粉和面，不加水。土耳其饺子（Manti）外形小巧，肉馅为主，调味比较重，搭配大蒜、奶油或辣油一起吃。关于饺子的起源，并没有定论。但不管哪种“饺子”，都有一个共同点，就是可以带给人惊喜感、幸福感和满足感。