湟中区马铃薯产业发展与脱贫攻坚

胡建焜

(青海省西宁市湟中区农业技术推广中心，青海 湟中 811699)

1 马铃薯产业在脱贫攻坚中的地位和作用

1.1马铃薯是湟中精准扶贫的重要产业之一。湟中区马铃薯种植面积稳定在8 000 hm2以上，占全区总播种面积的15%左右，马铃薯平均单产2 000 kg/666.7m2左右，总产量可达250 000 t，按照田间市场收购价1 300 元/t计算，可实现产值3.25亿元左右。马铃薯是湟中区川、浅、脑地区主要粮食作物和经济作物，与小麦、油菜、蚕豆等大田作物相比较，在同等条件下，马铃薯生产效益是其他作物的2～4倍，加工成淀粉、粉条后经济效益是其他作物的3～6倍。湟中区现有种植马铃薯的种植大户、家庭农场和专业合作社等新型经营主体220余家，种植面积在3.3～6.7 hm2，规模化种植面积达4 000 hm2左右，占全区马铃薯播种面积的近40%，流转土地租赁费在100～1 000元，农户及贫困户在得到流转租赁费的基础上，实现贫困户就近务工，增加经济收入。湟中区马铃薯销售期集中在每年9～11月，田间商品薯收购价1.0～1.6 元/kg，省内各地区农贸市场、超市等商品薯销售2.0～5.0 元/kg；种植大户、家庭农场和专业合作社等新型经营主体主要种植品种为青薯2号、青薯9号，其中，青薯2号主要供应省内市场及淀粉厂，青薯9号商品薯销往贵州、云南、内蒙、宁夏等省外市场，小薯、残薯运往淀粉厂收购价为0.3～1.0 元/kg。

1.2项目对湟中区马铃薯的推动作用。1988～2021年30余年内，国家、省级累计投入6 000多万元建立了湟中区马铃薯脱毒种薯良种繁育基地，形成了脱毒、组培、快繁及原原种、原种和脱毒种薯规模化繁育体系。目前已具有扩繁试管苗50万株，生产原原种(微型薯)150万粒，优质脱毒种薯60 000 t的能力，全区马铃薯生产已实现脱毒化。形成了育繁推一体化推广体系，以“基地+农户+农民专业合作社”的模式生产一、二级脱毒种薯，脱毒种薯普及率达到90%。2017～2018年，连续2年实施马铃薯绿色高产高效创建示范。按照“科学规划、区域布局、集中连片，规模化生产、产业化经营”的思路，建立马铃薯百亩公关田、千亩示范片和万亩示范区，集成“脱毒种薯+地膜覆盖+配方施肥+施有机肥+绿色防控+机播机收+科学贮藏+残膜回收”的综合生产模式，残膜回收率达到90%以上，有效推进了全区马铃薯产业化进程，并总结出马铃薯绿色高产高效创建综合配套栽培技术。

2 马铃薯脱贫攻坚中的先进做法

2.1大力推广脱毒种薯及配套技术。建立脱毒马铃薯种薯生产基地，大力推广脱毒种薯，避免马铃薯品种多、乱、杂，品种退化、病害加重等现象发生，在示范乡镇和贫困户，重点示范推广脱毒种薯青薯9号和青薯2号，推广全膜覆盖栽培技术6 000 hm2以上，配套轮作倒茬、病虫害统防统治、全程机械化、化肥农药减量增效等集成技术，地膜马铃薯增产300～500 kg/666.7m2，增加收入500～1 000 元/666.7m2不等。同时，立足产业发展实际，以“基地+农户+农民专业合作社”的形式树立马铃薯百、千、万亩科技示范田，带动农户增产致富。

2.2建设完善的脱毒种薯繁育体系，促进农民增产增收。全区年建立1 333 hm2以上脱毒种薯扩繁基地，年涉及农户3万户左右。项目区农户平均收入1 500到4 000 元/666.7m2不等。近年来，随着马铃薯市场价格的拉动，马铃薯的纯收益在1 500～2 500 元/666.7m2。在全区农民种植马铃薯的积极性稳步提升，其中鲁沙尔镇依托得天独厚的地理条件，种薯繁育打出了品牌，当地农民靠繁育种薯增加了收入，改善了生活条件，马铃薯种薯的繁育和产业发展对全区精准扶贫起到重要作用。

3 存在的问题

3.1贮藏能力不足。近年来，湟中区依托产业发展项目，已经扶持家庭农场、专业合作社修建60～600 t的贮藏窖135余座，但是马铃薯鲜薯贮藏大都以农户自贮为主，因贮藏时间长达半年，马铃薯损失率高居不下，达30%左右，造成一定的经济损失。同时在湟中地区马铃薯集中上市时间在9～11月，市场营销体系不完善，造成旺季断货的局面。

3.2加工水平不足。马铃薯产业整体呈现出加工水平较低、不成规模，加工企业主要以中、小型家庭作坊为主，加工粗淀粉、粉条等初级产品，附加值低，加工比例仅仅为25%，产业链条不完整，一二三产融合程度不够高，影响马铃薯的经济效益。

3.3连作障碍严重。新型经营主体与种薯繁育户连作严重，造成马铃薯病虫害日趋严重，部分导致农户缺乏科学防控意识，盲目增加防治次数，成本增高，从而影响经济收入。

4 马铃薯产业发展思路和措施

4.1优化产业布局。根据市场需求，科学合理抓好产业布局。在川水地区重点种植早熟品种，打造马铃薯生产基地，在8～9月份上市，以高价出售来增加收入；在浅山地区种植中晚熟品种，在10～11月上市，以增加产量来增加收入；在脑山地区，利用天然的隔离条件和气候冷凉的自然条件，打造脱毒种薯基地，为马铃薯春播生产提供良种。

4.2创新发展模式。依托湟中区种植业协会，建立“专业合作社+农户+基地”的生产经营模式，全面提升马铃薯产业化发展水平，引导鼓励种植大户、家庭农场、专业合作社等新型经营主体流转贫困户土地，提供贫困户务工岗位，提高其经济收入[2]；以脱毒马铃薯繁育基地为载体，在高寒冷凉主产区采取“基地+务工”、土地入股分红等方式吸纳贫困户参与脱毒种薯繁育，实现增收脱贫。

4.3发展马铃薯加工。为更好带动农民致富增收，依托云谷川特色种植(马铃薯)产业园建设，完善马铃薯产业园基础配套设施和功能架构，发挥区域马铃薯资源优势，做大做强马铃薯产业，发展特色产业。提高对马铃薯加工的认识，扶持发展马铃薯加工业，培育种植大户、家庭农场和专业合作社等新型经营主体发展马铃薯粗、精淀粉加工、粉条加工、食品开发等新业态，增加马铃薯产品附加值，延伸产业链，促进三产深度融合发展，开辟农业增产、农民增收的新途径[3]。

4.4合理耕作方式。针对马铃薯连作情况严重的现象，依托轮作倒茬项目，大力支持种植大户、家庭农场、专业合作社等新型经营主体开展“薯类—麦类、薯类—豆类、薯类—油料”等轮作技术模式，改善土壤理化性质，调节土壤肥力水平，促进农业增产增效。