烧制工艺现代建窑建盏

陈祥松（南平市建阳区金油滴建盏陶瓷有限公司）

在社会经济发展的新时期，茶文化作为我国十分具有代表性的传统文化之一，随着我国传统文化的发展也得到了人们充分的关注。而常伴随在茶文化左右的陶瓷，作为茶文化中的一项重要组成内容，也得到了业内相关人士的高度重视。其中，建盏不仅可以充分展现出我国茶具之美，同时也是我国陶瓷烧制工艺的精髓，因此，在未来发展过程中，要进一步加大对建窑建盏烧制工艺的研究力度，对建盏烧制工艺进行积极的创新与发展，以此来有效继承与发扬我国传统的建窑建盏烧制工艺。基于此，本文主要就现代建窑建盏烧制工艺展开深入探讨。

建窑建盏烧制工艺最早出现在北宋时期，但受社会动荡及饮茶文化改变等因素的影响，自元代后，烧制烧量就明显减少。根据有关历史文献资料记载，在明代初期，只有少量建窑在烧制建盏，自此以后，建窑建盏就沉寂了数百年。而近年来，随着我国传统茶文化的兴起，建窑建盏又再次出现在大众视野内，尤其是建窑黑釉瓷器，因其釉面奇秀、玄妙，得到了广大茶艺爱好者的追捧。同时，随着现代考古技术与现代科学技术手段的不断发展与完善，建盏黑瓷烧制工艺也逐步为人所知，并且从尘封已久的历史中重新浮现在人们眼前。为此，本文结合现代建盏瓷器烧制与传承，对现代建窑建盏烧制工艺及要点展开详细分析。

一、现代建盏瓷器烧制与传承

在组织与落实建盏烧制工艺的过程中，不管是用水、烧制火候，还是窑炉气氛，均需要科学精确的配合，以免对建盏作品艺术效果最终的呈现产生不良影响。为此，在现代建窑建盏烧制的过程中，工艺师要充分重视如下几点内容：（1）釉水的配置成分比例。这会直接对后续其他工艺的落实质量及效率产生不利影响。在当前技术条件下，釉水的精确配置，已经不再属于一项技术性难题，再加上较多优秀的建盏工艺师通过多年的实践，在建窑建盏烧制过程中，总结出了一套属于自己的烧制流程与配方，这对于现代建盏工艺的发展与传承来讲是十分有利的。（2）烧制火候与窑炉气氛的控制。在烧制瓷器的过程中，对于火候及气氛的要求是相对较高的。但在具体实践中，因火候与气氛属于两个较为抽象的名词，无具体实物，这就需要工艺师凭借自己的经验与感觉进行把握。同时，由于建盏釉色的显现温域较窄，对气氛变化十分敏感，且经常会因1°C之差而导致建盏的釉色发生天差地别的变化，因此，建盏的成品率较低，这就导致一件烧制成功且极具艺术性的建盏身价不菲。而在当前背景下，工艺师要想精准操控窑炉内的温度与气氛，就要充分掌握各地区与不同搭建规格窑炉的个性，并且要通过长期的实验摸索与经验总结，对窑炉内的温度及气氛进行不断地调整，以便达到最佳的建盏烧制效果。

二、现代建窑建盏烧制工艺分析

（一）现代烧制建盏的电烧工艺

电窑是指将电能当作热源的窑炉。主要是采用半自动的仪表测温与控温方式，或者是利用电脑化全自动编程控制来烧制建盏，可精确控制建盏烧成的时间与窑温。同时，电窑在烧制建盏的过程中，受外界因素影响较小，且具有温度分布均匀及升温快等多种优势。而经电窑烧制而成的建盏制品，色泽十分纯净，正品率也相对较高，可明显缩短烧制周期。

现代电窑的窑层大多数为3-5 层，每层可搁置3-10 个上釉建盏，将炉门关闭后，可以根据实际需要调节温度，温度最高可达1300 度。在具体烧制过程中，工艺师可以利用观察镜，观察炉内的烧制情况。同时，由于该种烧制方式的操作简单，占地面积较小，成品率较高，且具有一定的环保优势，因此，在现代建盏的烧制过程中得到了广泛的应用。

图1 现代电窑

当前，电窑烧制法分为三个阶段：（1）去除水分与杂质，放置在500℃下烧制三小时左右；（2）防止变形，培养晶核，经高温燃烧7-10 小时；（3）使用高温还原。由于建盏釉料的铁含量较多，因此烧制过程中的温度一定要高。同时，因釉水中的化学成分在高温条件下最为活跃，因此，就要在此环节中投入原材料。在高温状态下，釉料呈液态，但当还原剂投入后，铁元素就会快速从釉料中剥离出来，釉面上就会出现大量的悬浮气泡，而此时窑内的温度与气氛也会发生一定的改变，这就会促使釉面上的悬浮气泡破裂，变成油滴。若釉料中的铁元素含量并不是很多，从釉面游离出来的铁元素就是呈现出丝条状流动，也就是所谓的兔毫。另外，在对釉水实施高温降温时，釉水中仍旧会含有一定量的不稳定化学成分。同时，因每个窑炉内的温度、空间气氛及保湿时间均各不相同，这就无法对建盏最终的成色进行预测。针对这种情况，就需要建盏工艺师进行反复的实验，根据预期效果，结合不同温度及气氛程度的还原结果，有效控制建盏在窑内析晶后所呈现的色彩与纹路。

此外，站在釉料与胎土角度对建盏展开分析可知，因建盏的主要特征表现为釉厚、胎厚，且釉料中含有大量的铁，因此，在烧造过程中，胎釉是否可以析出良好的结晶，与其在窑内的位置以及实际所承受的火力密切相关。而结晶的流动也会受到温差、气氛以及环境等因素的影响，因此在冷却过程中，建盏在窑内就会呈现出茶叶抹绿、褐紫等多种效果变化。

（二）现代烧制建盏的柴烧工艺

1.掌握柴窑的特性

在对建盏实施柴烧的过程中，一定要熟练掌握柴窑的特点及形式，这是因为柴窑的类型不同，对于烧制方法的要求也不同。从最初的露天堆烧与挖坑筑烧，到后来的馒头状升焰圆窑、半倒焰马蹄形窑、半坡龙窑、鸭蛋形窑、葫芦窑等，结合柴窑类型的不同，具体操作均要有针对性，并且要通过不断地摸索与试验，总结出烧制效果最佳的烧制方法，以此来大大提升柴烧的效果与质量。

图2 柴窑

2.合理选择柴窑燃料

于建盏柴烧的整个过程而言，燃料的选择尤为重要。尤其是选择木材燃烧时，一定要在烧窑前三个月做好相应的准备工作。这主要是因为不同树种的特性与成分不同，因此，要从根本上提高木材的品质配合度。例如，可对木材的长短、粗细、比重与干燥程度进行全方位的分析，确保木材在建盏烧制的不同阶段，满足相应的柴烧需求。比如，可以将较为粗重的木材燃料当作蓄热基础。与细小干燥及较轻的木材而言，粗重木材的燃烧效率更高，且升温速度更快。但在高温投柴的情况下，也十分容易扬起灰烬。为此，在高温条件下，可以选择湿柴实施特殊处理，提高烧制效果。另外，在烧制建盏时，也可以创新使用建阳水吉的松木，这是因为松木在燃烧过程中，实际所达到的温度更高，能够有效满足柴烧的高温条件。

3.科学制作坯胎

胚胎制作在建盏柴烧的过程中尤为关键。在一般情况下，胚胎制作在柴烧过程中，均是通过手工拉坯成型的，这属于一种十分典型的古老工艺，值得进一步传承与发展。受该种工艺的影响，即便是同款器型，在轻重、高低与大小等方面，均具有十分明显的差异，最终形成的成品也均独一无二。与此同时，在具体制作坯胎的过程中，作品的变化更加丰富，坯胎的密度更高，且脚线更为结实，且十分不易变形，因此，可以呈现出独特的魅力与美感。

图3 坯胎制作

4.灵活掌握火候

在具体实践中，柴窑的样式会直接决定火的途径，即决定火痕及落灰的方向。在对建盏实施柴烧的过程中，一定要充分了解与重视窑火的方向性，并且要明确掌握窑火是怎样在坯与坯之间冲刷与窜流的，并且要在此基础上进一步明确烧窑内炉压的轻重、气氛的清浊、火力的强弱、火候的深浅以及火径的设计安排等有关内容，以便更加有效地控制好火候，呈现出更佳的柴烧效果，促使印烙下的效果能够充分展现出自然美。

5.增强装窑、观窑与出窑的针对性

在装窑前，建窑的窑工一定要根据窑的容量及作品总数，合理设置出与之相对应的放置位置，确保每件作品均可以同时满足相应的设计效果及要求。同时，要将素烧后的建盏一一装入到匣钵内，通过这种方式来防止陶瓷作品与火焰之间的接触，并对科学合理的布排窑位，保证其可以满足具体的烧制要求。在排窑时，应先从第一摞开始。一般情况下可以排三摞，摞与摞之间的松密、大小与高低，均要结合窑性、火舌以及落灰的方向与作品的预期效果来进行合理的设计。在此环节当中，最后一摞的排窑位是十分关键的，这是因为此排所承受的落灰与火舌更多，更加具有挑战性，同时，也是装窑的关键一步。因此，要对最后一排的窑位进行合理的安排与设计。另外，认真做好观窑工作也非常关键。之所以没有在窑门位置处设置观火口，而是将试片放到在口沿处，这主要是为了更加方便观察建盏的烧熟程度。当窑内氧气急速下降时，就会发生还原氛围，而这就是柴烧气氛给窑内建盏带来的独的魅力与制作效果。除此之外，也要高度关注出窑环节及与其相关的工艺。

例如，要严格控制出窑的时间，在封窑停火三天后，建盏就可以呈现出十分良好的特性，且具有不可复制的内里，不仅色彩更加丰富，斑纹更加优美，同时，也能够大大增强成品古朴自然的美感，让人充分感受到大自然带的神奇魅力，给人带来惊艳的感觉。

6.实现创新融合与节能环保

传统的柴烧窑炉设计，只在窑炉上部设置了一个进柴口，在窑炉下部设置了一个进火口。在此种结构设计下，木柴只能够燃烧一次，这不仅无法实现能源的充分利用，同时，也会在木柴燃烧的过程中产生粉尘，对空气造成污染。在这种情况下，就要对此工艺进行创新，将节能环保理念充分融入其中，对柴窑进行有效的改良与完善。经改良后的柴窑，主要由燃烧室与坯窑室这两部分共同构成。其中，燃烧室通过栅栏分隔成了上、下两各部分。其中，下燃烧室包括进火口与添柴口，且左侧与烟囱相连接。在木材燃烧的过程中，在烟囱的蒸腾作用下，火焰会向上升腾，通过下燃烧室进入到上燃烧室中，之后再返回到下燃烧室中，最终进入坯窑室，这种循环结构的设计，不仅可以确保燃料可以得到更加充分的燃烧，保证窑炉温度可以达到400℃以上，实现无烟排放，提高柴烧窑炉的节能环保性能，同时，也能够对传统工艺实施现代化的改良。另外，相关工作者要在技法上寻求突破。柴烧虽较为崇尚自然，但通过与施釉技法的结合，可以在器物出窑效果的基础上，使用釉水添加一些具有创新创意的内容，以此来进一步增强建盏的创新融合效果，充分彰显出大自然的神奇与人类的智慧，体现出中华文化的兼容并包与博大精深。

三、结束语

综上所述，随着我国传统文化的兴起与发展，建窑建盏烧制工艺也越来越成熟。而随着行业审美标准与审美水平的逐步提高，建盏的釉色与斑纹也越来越多样化，这就促使我国当前的建盏行业呈现出百花齐放的局面。而在建盏实际烧制的过程中，要想有效发现问题与解决问题，就要始终遵循实践是检验真理的唯一标准这一原则，细化与规范建盏的各个步骤，并进一步加强建盏烧制工艺的研究，对原有的建盏烧制工艺进行创新与发展，以此来有效推动我国建盏行业的健康发展，为其注入源源不断地发展动力。