茶文化视角下汉语国际教育教学模式的构建

张 睿

（南阳师范学院 文学院，河南 南阳 473061）

“一带一路”背景下，全球“汉语热”持续升温，汉语国际教育的重要性得到进一步凸显。对于学习者而言，要想学好汉语，应对汉文化具有较深的理解与认知。茶作为一种饮品，受到世界各地人们的喜爱，并逐渐形成了不同国家独有的茶文化现象。我国是茶之大乡，茶文化信息多元丰富，与汉语国际教育信息内容关联密切，可作为文化素材融入到汉语国际教育，做到以茶文化为媒介，引起国际学生的共鸣，促进他们更好学习汉语语言，培养他们的跨文化交际能力与思维能力，从而更好地学习和运用汉语。基于此，在汉语国际教育教学实践中，重视茶文化因素的融入，以“一带一路”倡议为导向，挖掘多国家茶文化信息，引领学习者感知本土茶文化与其他国家茶文化的差异，从而在深入理解茶文化的同时，提升自身汉语语言学习能力，促进茶文化的汉语国际教育教学模式的建构，形成汉语国际教育教学实践的有效性模式，彰显茶文化在汉语国际教育中融入及实践的价值。

1 茶文化概述

茶文化是我国文化的精髓，我国传统文化中强调的为人处世的规范、道德、礼仪等信息，在茶文化中都有所体现。我国作为茶之乡，茶历来受到人们的喜爱，在此背景下，生成多元的茶文化信息，包含茶德、茶艺、茶精神、茶道等，这些信息都蕴含着育人性、艺术性、文化性，在社会发展中具有促进意义。首先，茶文化是我国文化的缩影，与汉语言文化信息紧密相关，对茶文化的认知与理解越好，越有益于汉语言文学信息的学习与运用。其次，茶文化中涵盖的核心内容体现了中华民族思想及民族精神。我国是礼仪之邦，倡导礼仪典范，文化的核心为礼仪、道德，而这些文化信息在茶文化中也有所体现。通过对茶文化的了解，会逐渐被茶的静态美、动态美、艺术美所感染，从而自觉遵从茶活动的规则，约束自身，形成自身良好的礼仪典范，从而促进个体的发展与成长，实现茶文化对人的教育价值。最后，茶文化的艺术信息可以让人了解国人的审美特点，潜移默化中提升个人的审美能力。茶文化是劳动人民对茶喜爱之情、热爱之情的体现，与人们生活休戚相关。通过观茶、赏茶、品茶，可发现茶色、茶香、茶树等信息，了解茶之美、茶之韵，不断提升人们的审美思想，使人们更加爱茶、懂茶，发挥文化传播的优势，推助茶文化的广泛传递。

2 汉语国际教育发展背景与方向

教育是育人的过程，同时也是文化传播与传递的重要形式之一。随着我国国力的发展与壮大，以及“一带一路”倡议的提出，使汉语国际教育的路径得到进一步拓宽。很多国家都热衷于汉语的学习，促使“汉语热”持续升温。在以往的汉语国际教育中，学生对语言的学习与了解，主要集中在汉字、语音、词汇、语法等语言要素等内容上，对文化内容的学习多停留在教材上，缺乏实践检验，因此理解不深，在交际中时常会出现文化偏误，这直接影响了学生的学习积极性与主动性，学习效果也不尽人意。文化教学是语言教学不可或缺的一部分，因此，以文化为导向，通过文化内容的融入，培养学习者跨文化交际能力，从而提升学习者汉文化及汉语学习的综合能力的方法与模式的探究势在必行。随着时代的不断前进与发展，汉语国际教育的教学实践，必须重视文化内容的融入，增强学习者对中国文化的认知，学好汉语的同时也能正确理解并运用汉文化信息，构建好汉语国际教育实践的有效性模式。茶文化同世界多国文化关联密切，作为文化传递的主要信息，可以促进学习者对茶文化的理解与掌握，从而推助茶文化在“一带一路”背景下更广泛的传播。

3 茶文化视角下汉语国际教育教学模式构建的必要性

进入到21世纪之后，我国社会经济飞速发展，逐渐成为世界第二大经济体，我国的国际地位也不断攀升。随着我国国际影响力的不断提升，“汉语热”成为全球发展的共识。汉语国际教育作为汉语言推广的有效载体，让越来越多国家的学习者学会汉语，并运用汉语与我国进行外贸交易，从而实现多国共赢的局势。随着汉语国际教育的逐渐深化，如何更深层次地推动我国与他国的交流合作、贸易往来、文化交流等已成为业内广泛思考的问题。在汉语国际教育中融入文化信息，可以让学习者更真切地了解我国的文化，知晓我国的发展理念、价值观念等，更好地与我国形成贸易往来关系，共同促进经济全球化发展。反之，仅学习汉语要素，不理解其背后的文化，是无法正确运用汉语进行深层次交流的。基于此，在汉语国际教育中，融入文化信息是必要的，不仅可以培养学习者的跨文化交际能力和开放包容的胸怀与眼界，还能够提升汉语国际教育实践的优质性。

茶文化是中华文化的重要组成部分之一，深入挖掘茶文化信息，将其中的茶思想、茶精神、茶艺等内容同汉语国际教育融合，加深学生对汉语国际教育的理解的同时，也能够全面了解并习得博大精深的茶文化。同时，通过对茶文化的感知与学习，明确茶文化在本土文化和文化发展中的重要性，透过它进一步探究本土文化，从而促进茶文化的广泛传播。总之，以茶文化为视角，构建汉语国际教育教学模式具有可行性、必要性，以茶文化为信息交流的媒介，为学习者打开汉语学习的“大门”，加深学习者对汉文化的理解，既能提升学习者汉语的学习能力，还能促进茶文化在国际上的广泛传递，弘扬悠久的中华茶文化，彰显茶文化在汉语国际教育中实践的价值。

4 茶文化视角下汉语国际教育教学模式构建的原则

4.1 文化差异性原则

茶文化视角下汉语国际教育教学模式的建构，应遵从文化差异性的原则。汉语国际教育是一种跨文化的交际式教育形式，教与学都源自不同的文化载体，这使部分学生学习时感觉较为吃力。如果学生能掌握良好的语言学习方法，可帮助学生打破文化差异性的局限，让他们轻松学习并掌握汉语。将茶文化融入汉语国际教育，通过汉语国际教育的模式传递茶文化，让学生借助茶文化知识的学习，由此及彼，由少及多，既掌握了汉语，也习得了文化。如在学习汉字“茶”时，教师有意识的挖掘并讲解茶文化信息，让学生知晓“茶”字背后的文化深意，在掌握“茶”字的同时，也提升学生的文化认知与理解能力。教师在讲解“道德”一词时，教师立足于不同文化背景学生的文化差异性，重视汉语文化的融入，传递中国所提倡的传统道德，并实现道德与茶文化的融合，在茶文化信息弘扬的视域下加深学生对“道德”一词的认知，也培养学生良好的道德品质，达到汉语国际教育既教学又育人的目的。总之，在汉语国际教育中，将茶文化融入到其中，应立足于文化的差异性层面，重视文化信息的融入，从而提升汉语国际教育教学模式建构的成果。

4.2 科学性原则

中国茶文化的内容丰富，汉语国际教育中融入茶文化信息，应遵从科学性的原则，做到茶文化内容的挖掘、选取都具有针对性、科学性，将这些信息内容纳入到学科教学中，实现汉语与茶文化共同教育的模式，从而提升学生对茶文化的认知能力，培养学生的文化素养。一方面，遵从科学性原则，应立足于学生发展的需要来挖掘、融入、选取茶文化信息。如培养学生诚实守信、懂礼仪等品质时，可以将茶文化中的礼仪、诚信等内涵以故事的形式传递给学生，提升汉语国际教育的趣味性，增强学生对汉语和汉文化的系统认知，从而达到汉语国际教育实践的有效性模式。另一方面，在汉语国际教育中融入茶文化，构建汉语国际教育教学体系也遵从科学性原则，依据汉语教学的规律、特点，将茶文化渗透于教材编写、课堂教学、课外实践等各个教学环节，实现茶文化在汉语国际教育中运用的针对性，彰显茶文化在汉语国际教育中的实践价值。

4.3 分层次原则

借助汉语国际教育传递与弘扬茶文化是一个循序渐进的过程，因此，构建教学模式应遵循分层原则，不可一蹴而就。遵循分层次原则，实现茶文化在汉语国际教育中的融入与传播，使学生在汉语学习的多个维度中获取茶文化信息，从而提升学生汉语学习的综合能力。通常情况下，茶文化的汉语国际教育教学模式设计，应从简到繁，从易到难，以此类推，逐渐提升学习者的文化素养与修养，更好掌握茶文化与汉语。具体而言，将茶文化融入到汉语国际教育中可分为四个层次：一是语言学习的初级阶段:在汉语国际教育中，先教给学生和茶、饮茶相关的简单的汉语词语及句子，让掌握学生这些词汇与语句；二是语言学习的中级阶段：让学生了解茶的名称、茶的功效及茶的种类等信息，引发学生对深厚的茶文化的兴趣，让他们自觉学习相关的词语、句子、汉字等；三是语言学习高级阶段：学生在掌握了基础的茶文化信息后，教师开始教授茶的产地、茶德、茶道、品茶、茶艺等内容，并带领学生参加实践活动，亲身体会选茶、泡茶、品茶等活动体现的民族思想，激发学生对茶的深层次探索，从而掌握茶文化的内涵；四是语言运用的高级阶段：茶俗、茶思想、茶的历史名胜、茶的文学艺术等信息是学生对茶文化有一定了解后自然进入的高级学习阶段，可以让学生更深入地了解茶所彰显的物态文化、制度文化、行为文化和心态文化等，并从中理解中华文化和东方哲学思想。

5 茶文化视角下汉语国际教育教学模式构建的策略

5.1 转变教育教学观念

促进茶文化的汉语国际教育教学模式的建构，需要转变汉语国际教育教学的观念。首先，认识到在汉语国际教育中融入茶文化的必要性，为茶文化融入到汉语国际教育中提供保障。如开展研究小组，研究茶文化在汉语国际教育中融入的实际情况，构建研究方案，为茶文化融入到汉语国际教育指明方向。其次，树立文化教育的观念，在汉语国际教育中，提升教师文化素养，使教师有意识、有目的的融入茶文化，丰富汉语国际教育实践的成果。最后，明确教育的目标，以茶文化融入到汉语国际教育为导向，明确知识目标、技能目标及文化目标，设计及开展汉语国际教育活动，推助茶文化融入到汉语国际教育的各个环节。

5.2 丰富教育教学内容

茶文化视角下汉语国际教育教学模式的建构，如何丰富汉语国际教育教学的内容是关键。做到以茶文化融入多元的信息内容，使汉语国际教育凸显包容性，从而使学生在汉语学习平台中获取多知识，拓宽学生视野，提升学生文化素养。一方面，以茶文化为导向开展的汉语国际教育模式，重视生活信息的融入，包含生活中的茶精神、茶德等信息，立足于学生实际发展需要，加强学生道德、礼仪等信息的潜移默化的学习，助力学生的全面性发展；另一方面，将茶文化融入本土文化，开展文化交流活动，让学生在交流中学好汉语，在交流中理解汉文化与自己国家文化的异同，既培养了学生的文化自信，也让学生用开放的胸怀接受汉文化，并热爱汉文化，自觉传递汉文化。同时，也重视新闻信息、网络舆情信息中有关茶文化等内容的融入，凸显汉语国际教育的时代化，从而达到学以致用的教育目的。

5.3 创新教育教学方法

茶文化视角下汉语国际教育教学模式的构建，一定要重视汉语国际教育教学方法的创新，先进的教学方法能够促进汉语国际教育模式的优化，提升学生汉语学习的积极性与主动性。一方面，重视多媒体技术的运用，以网络教育的优势，实现汉语言、茶文化信息呈现的形象化，便于学生掌握这些信息，从而提升学生的理解与运用能力；另一方面，在汉语国际教育教学模式建构中，将茶文化融入到其中，重视探究性、启发性、思维性、实践性等教学方法的运用，为学生提供自主、开放的汉语国际教育平台，学生发挥自身主体性，获取茶文化及汉语国际教育信息，从而促进茶文化在汉语国际教育中良好的运用。

5.4 延伸教育教学载体

延伸汉语国际教育教学载体是茶文化视角下汉语国际教育教学模式的建构的关键。通过汉语国际教育教学载体的延伸，使学生在多个载体中获取茶文化及汉语言信息，可以培养学生自主学习和思考能力。如依托于网络平台，打造汉语国际教育板块，运用大数据技术，构建汉语国际教育信息库，使学生从中获取汉语及茶文化信息，同时教师也在其中搭建语言交流平台、语言讨论平台、语言实践平台等，学生在教师构建的交际情景中身临其境的学习，乐在其中，可以有效提升学习者的汉语语用能力，培养他们的文化素养。

6 结语

茶文化视角下汉语国际教育教学模式的建构实践，以茶文化为主文化信息，以“一带一路”倡议为导向，实现茶文化与汉语国际教育的有机融合，做到汉语国际教育中既传递汉语言知识与技能，也做到文化内容的融入，丰富汉语国际教育内容的同时，创新汉语国际教育的形式，丰富汉语国际教育实践的成果，使学习者更好地学习汉语言，也了解茶文化，培养学生跨文化交际能力，形成汉语国际教育教学实践有效性模式。在汉语国际教育教学中，重视茶文化的融入，并从教育教学观念、教学内容、教学方法和载体创新等四个维度构建茶文化的汉语国际教育教学模式，在实现汉语国际教育模式多样化、亲民化、高效化的同时，可以推进茶文化交往模式的创新，并推动中国传统文化的推广。