湖北麦冬规范化无害化种植标准操作规程

章 伟，赵劲松，何家涛

（襄阳职业技术学院， 湖北 襄阳 441050）

中药材山麦冬为百合科多年生草本植物湖北麦冬［Liriope spicata（Thunb.）Lour.var.prolifera Y.T.Ma］和短葶山麦冬［Liriope muscari（Decne.）Baily］的干燥块根。［1］湖北麦冬主产于湖北省襄阳市,品质优良、产销历史悠久,为迄今生产规模最大的麦冬主流品种。国内关于湖北麦冬的研究,主要集中在栽培学、遗传学及药理作用方面,［2～14］缺少规范化、无害化种植的系统研究与标准操作规程制定。项目组在通过产地调研、文献查阅与试验研究的基础上,制定了湖北麦规范化、无害化种植标准操作规程。

一、标准范围

本规程按《中药材生产质量管理规范（试行）》制定,规范了湖北麦冬规范化、无害化生产的产地条件,栽培与管理、采收与初加工、产品质量标准、包装与贮运等技术。

二、规范性引用文件

《无公害农产品种植业产地环境条件（NY/T 5010-2016）》《无公害农产品生产质量安全控制技术规范（NY/T2798.1-2015）》《环境空气质量标准（修订GB3095-2012）》（二级）、《土壤环境质量标准（修订GB15618—2008）》（二级）、《农田灌溉水质标准（GB5084-2021）》（二级）、《农药管理条例（中华人民共和国国务院令第677号）》《预包装食品标签通则（GB7718-2011）》等。

三、产地条件

（一）气候条件

湖北麦冬适宜于亚热带季风气候,四季分明,雨热同期,年平均气温15～16 ℃,无霜期228～249 d,年降水量820～1 100 mm。热量资源丰富,年总日照时数为1 800～2 100 h,年无霜期≥280 d。

（二）环境条件

符合《无公害农产品种植业产地环境条件（NY/T5010-2016）》的规定。土壤为河流冲积物发育而成的砂壤土、壤土,疏松湿润,排灌方便,土质肥沃,有机质含量≥20.0 g/kg,pH值6.5～8.0的为宜。

四、栽培技术与管理

（一）选地与整地

种植湖北麦冬应选择土层深厚、肥沃,结构疏松、排水良好的壤土或沙质壤土,忌粘重土。

湖北麦冬根系发达,种植湖北麦冬的地块应在施足基肥的基础上深耕细耙,耕地深度以25～30 cm为宜。做到田平土碎,除净田间杂草、石块、根茬等。

（二）种质资源

湖 北 麦 冬［Lirope spicata（Thunb.）Lour.Vat．pmalifera Y.T.Ma］属百合科山麦冬属多年生宿根植物,为《中国药典》（1995年版）新增品种山麦冬的源植物

（三）繁殖材料

1.种苗培育。采用分株繁殖法。

2.种苗选择。选苗是湖北麦冬栽植的重要环节之一。一般于2月中旬至4月初收获麦冬时,在起挖的麦冬中选择无病虫、叶色翠绿、茎粗壮的麦冬苗进行分苗。分苗时应保护好新生芽,尤其是“跑马根”,其为形成大块根和早发块根的关键。

3.种苗分级标准。湖北麦冬种苗分为3级,以1级和2级苗为栽培用优质种苗。（见表1）

表1 湖北麦冬种苗分级标准

4.切苗与种苗处理。选好的种苗切去下部块根和须根后,苗根长3～24 cm、叶长8 cm左右为佳。切好的种苗,扎成直径10～15 cm的捆,及时栽种。栽种前将选好的种苗用65%代森锌可湿性粉剂或多菌灵或百菌清500～800倍液浸苗15～30 min作消毒处理,以杀灭种苗上越冬的黑斑病、炭疽病病菌等。

（四）种苗定植

1.栽种期。于2月至4月初,选阴天栽种为宜。

2.基肥。湖北麦冬喜肥,下足基肥是健壮生长的关键。基肥以有机肥为主,氮、磷、钾肥配比施用。施用方法：整地时均匀撒施有机肥,再进行翻耕。施用量：施用腐熟的有机肥30 000～45 000 kg/hm2,氮肥（N）60～64 kg/hm2,磷肥（P2O5）155.7～187.2 kg/hm2,钾肥（K2O）149.4～151.5 kg／hm2。肥料施用应符合DB51/338的规定。

3. 种植规格。栽种时每穴栽2～3单株,株行距20 cm×20 cm、22 cm×22 cm等,栽植深度3～5 cm为宜,栽后踏实,浇足蹲根水。栽苗10～15 d后,苗色转青即表明栽种麦冬苗已发新根成活。

4. 查苗补植。种苗返青期间,检查枯死种苗和缺窝种苗,及时补植。

（五）间作和轮作

麦冬宜与豆类等作物间作,亦适宜与苗木间作或林下种植。麦冬宜与豆类作物轮作,忌与葱蒜等作物轮作。主要轮作模式有：小麦-麦冬-蔬菜等。

（六）田间管理

1. 适时灌溉。湖北麦冬喜较湿润的土壤环境,其生长期需水较多,尤其在栽种后和块根形成期,必须及时灌溉。因此,在生育期应加强水分管理,保证水分供应,以促进其早发根、多发根。灌溉水应符合农田灌溉水质标准（GB5084-2021）的规定。遇春旱和夏旱应及时灌溉,切忌土壤干裂和气温高时进行灌溉。灌溉可结合施肥进行。

2. 浅中耕。于7至10月,浅中耕2～3次,中耕深度≤5 cm,以不伤根系和植株为度。

3.追肥。提倡根据土壤养分状况和湖北麦冬营养特点平衡施肥,在氮、磷、钾几大营养元素相互配合的同时,施用适当的中量、微量营养元素肥料。提倡有机肥与化肥相互配合,尽量减少化肥的使用量。追肥N∶P2O5∶K2O的适宜比例为1.00∶0.56∶1.64。

第一,苗肥（发根肥）。湖北麦冬栽后15～20 d天开始返青,一个月后（4月下旬至5月上旬）始发根,此时施肥可加快生长,提早分蘖,促早发根、多发根。施用量：氮肥（N）60～64 kg/hm2,磷肥（P2O5）51.9～62.4 kg/hm2,钾肥（K2O）149.4～151.5 kg／hm2。在麦冬根际附近穴施或沟施或撒施。

第二,分蘖肥。6月下旬至7月中旬,施氮肥（N）120～128 kg／hm2、磷肥（P2O5）51.9～62.4 kg/hm2、钾肥（K2O）149.4～151.5 kg／hm2,或等量复合肥,以促进麦冬分蘖的发生。

第三,块根膨大肥。于8月下旬,在湖北麦冬块根膨大盛期前施用。施用量：氮肥（N）60～64 kg/hm2、钾肥（K2O）298.8～303.0 kg／hm2,或等量复合肥,追肥仍应在麦冬根际附近沟施或撒施。11月至次年元月中旬叶面喷施2～3次0.1%～0.2%尿素与磷酸二氢钾混合液。

（七）病虫害防治

湖北麦冬主要病害有炭疽病、根腐病等,主要虫害有韭菜迟晴蕈蚊、葱蝇、蛴螬等。病虫害防控提倡以减少化学农药使用量为目标,采取农业防治、物理防治、生物防治等环境友好型措施来控制有害生物的行为。

1. 农业防治。采用培育健康土壤生态环境；选用抗性或耐性品种,选用健壮种苗；平衡施肥；合理间作和轮作；生长期间和收获后清理田园等措施。

2. 物理防治。采用光波、色板、性信息素、食源诱剂等诱杀成虫；铲除杂草、减少越冬虫源；害虫盛发期,人工捕捉或放鸡鸭啄食害虫等。

3.生物防治。采用对有益生物种群影响最小的防治技术防控病虫；人工繁殖释放天敌；优先使用生物农药等措施。

4. 化学防治。科学使用农药,农药施用应符合国家农药管理条例的规定。主要病虫害及推荐防治方法见表2。

表2 湖北麦冬主要病虫害及推荐化学防治方法

五、采收与初加工

1. 采收时期。湖北麦冬在栽后的翌年2月中旬至4月初,选晴天收获。

2.采收方法。沿湖北麦冬种植行间用特制的3～5齿钉耙,挖出麦冬兜并抖去根部泥土,疏剪下块根,流水冲洗,洗净的块根运回加工。提倡机械采收与清洗。

3.产地初加工。湖北麦冬干燥加工以炕干为主,或将洗净的麦冬放晒场上曝晒至风干,或采用机械烘干设备烘干处理。干燥后,用竹筛或分选设备分选块根。

六、质量标准及监测

1. 质量标准规定。《中华人民共和国药典》（2015年版一部）规定,湖北麦冬干燥块根总灰分不得超过4.0%,水溶性浸出物不得少于75.0%。

2.农药残留限量指标。符合农业部无公害农产品质量标准要求。

3.重金属限量指标。符合农业部无公害农产品质量标准要求。

4.外观质量要求。湖北麦冬药材以块根表面淡黄白色、半透明、有香气、嚼之发黏的寸冬为佳。要求无须根、泥土、杂质、虫蛀、霉变等。

七、包装、贮藏与运输

（一）包装

包装容器可选用干燥、清洁、无异味等不影响湖北麦冬药材品质的麻编织袋、编织筐等装好存放于干燥处,防止块根受潮、霉变、虫蛀。每批包装记录内容应包括品名、产地、规格、批号、重量、包装日期等。商品标志应符合GB7718-2011的规定。

（二）贮藏

湖北麦冬商品必须存放在干燥、阴凉、通风、洁净的环境中,仓库内温湿度适宜,并具有防鼠等设施。贮藏过程中,定期检查,防止虫蛀、霉变等。

（三）运输

湖北麦冬批量运输时,严禁与可能造成污染的货物（有毒、有害、易串味物等）混装运输。运输工具必须干燥、洁净、无污染,并具有防雨、防潮等设施。