调动感官体验让文字生动起来

侯靖

编者按：2022年，我们全新推出“本刊策划”栏目，旨在推介辽宁省名校、名师作文教学的先进经验、成功案例及优秀成果。有名校，有名师，有主题，有解读，有方法，有指导，有佳作，有点评。在“双减”政策的大背景下，我们更应该思考如何让作文教学焕发出全新的生命力。

写作是指导学生通过故事讲道理、通过列举讲结论、通过铺陈讲情感的过程。一般来说，初中语文写作可以概括为“结构式”写作和“体感式”写作两种方式。今天我们主要谈一谈“体感式”写作。

一、什么是“体感式”写作

“体感式”写作是指学生将自己的直观感受和主体经验，通过实际操作和小组研讨交流形成的观察生活和再现生活的写作方法和手段，将一些相关联的、可模仿的、能体验的子问题，转化为文字的过程。

“体感式”写作解决的是学生在写作过程中不清楚自己该写什么内容的问题。很多学生并不是没有相关的生活体验，而是不知道怎样去体验生活，不知道体验到的是什么。因此，体感式写作实际上由两部分构成：第一部分是进行实际的操作活动，第二部分是搜集整理可借鉴的文字。

“体感式”写作的主要标志和标准是：写真人，记真事，说真话，抒真情，作真文，即内容真实，情感真挚，文章真作。这种带有“真实写作”特征的写作形式至少应该包括以下几个指标：1.学生的作文是自己写的;2.作文所表达的情感和学生自身体验的情感一致;3.作文所要表达的思想和学生自身的情感价值观是一致的;4.作文所反映的生活世界和客观实际的生活世界是一致的。“体感式”写作可以促进学生亲近生活，广泛阅读，强化体验，真实表达;也可以让教师打开固有教学枷锁，尊重教学主体感受，放飞自由;同时，这种“体感式”写作可以引导学生求真向善，创设积极氛围，从根本上促进学生运用真实、真情、真人的“体验式”表达来展现自身对生活的认知。

二、经典作品中的“体感式”写作

将感觉转化成文字是个艰难的过程，好在有经典的作品为我们搭起了过渡的阶梯。

优质的写作都是从模仿开始的。仿写之前一定要建立经典文本与所写食物之间的有效链接，发现文本的可用之处。

仿写的层级我们大致可以列举出低中高三个级别，大家可以依据自己的实际水平适当选用。仿写的基础方式是停留在文字表面，只是仿其形貌，我们把它称为“文辞借鉴”。这种方式看起来真的很像抄袭，但是初学者不妨大胆使用。仿写的中级版本是形似与神似的综合，灵活运用经典文本的写法，我们叫它“文意化用”。这种仿写需要智慧的支撑，若是坚持训练就可以掌握。当然，最高端的仿写是“融合仿写”，将长期沉淀积累的技巧和语言完全消化，转化成自己的表达，这是我们学习仿写的终极目标。

下面几段文字来源于《舌尖上的中国》一书，这本书全方位展现出中国美食的精髓。

片段一：咬一口，蒲菜的异香，让口腔和鼻腔共同形成了立体的感受。选最嫩的蒲心，做一道济南的奶汤蒲菜。寻常人家不备高汤，用面粉炒糊，也能调制出奶白色汤汁。加上火腿、香菇和冬笋的陪衬，鲜香倍增。

片段二：空气里满是诱人的甜香，吴江人采摘桂花，为的是让它们在舌尖上第二次绽放。长枳的柠檬酸保持花香和色泽，无论是咸桂花还是甜桂花酱，都能把专属于夏末初秋的花香，延续到深秋和隆冬。

片段三：西红柿将大米染成鲜亮的橙黄色，小火焖到汤汁收干，葡萄的酸甜中和了羊肉的厚重。不仅去油解腻，更为抓饭带来了丰富的味觉层次。只要对自然和时序怀着不变的信任和尊重，每一道菜，每一家人，總会得到甘甜的回报。

从这三个片段中我们可以看到感官的共鸣、品味的层次、饱满的修饰、丰富的联想。请圈画出你认为觉得有价值的句子，将自己感知到的食物合理嵌入，最后连句成段，体味“体感式”写作的乐趣。

三、把感受变成生动文字

有了感官上的体验，我们应该怎样把感受变成生动文字呢？我们先来看一段关于“棒棒糖”的描写：

棒棒糖白紫相间的纹路，别有一番层次。放入口中，它的醇香让口腔和鼻腔共同形成了立体的感受。清新的树莓味调和了浓厚的奶香味，互相包含，形成了难以置信的绝妙味道。空气里洋溢着诱人的甜香，微微地酝酿。吮吸这甜香，仿佛一颗颗上好的树莓从树上坠下，刚好落入口中，在唇齿间绽放开来。

这段文字对“棒棒糖”形色和滋味的描写已经很成功了，缺少的是食物的意蕴。唇齿间的滋味沁人心脾，而食物与故事的连接才能充满人情味。我们来看下面的文字：

片段一：做酱是东北人家的大事情，邻居也赶来帮忙。煮熟的黄豆在锅里直接被捣烂。在中国的东北地区，人们做酱只用大豆这一种材料。这样的单一也是一种奢侈。温暖的火炕上，两只手合力把豆泥堆砌成型。酱的味道甚至可以成为衡量一个主妇合格与否的标准。最后用透气的黄纸包裹，捆绑成结实的酱坯。酱坯被挂在墙上。在之后的两个月里，它们静静地发酵。等到来年春天，再开始更深入的转化。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止，并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

动词的准确使用和描写、抒情等表达方式的合理运用，让食物更具魅力。

片段二：不管在中餐还是汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于味道的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味”的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。和全世界一样，汉字也用“甜”来表达喜悦和幸福的感觉。这是因为人类的舌尖能够最先感受到的味道，就是甜，而这种味道则往往来源于同一种物质——糖。对于阿鸿来说，糖不仅表示着甜，更意味着一切。糖葱薄饼，潮州著名的传统甜食，阿鸿的手艺是祖传的。今天，阿鸿准备多做一些糖葱，明天就是当地隆重的节日——冬节。祖祠中，随着大戏的开场，人们怀着敬意，把各种色泽艳丽的甜食奉献给祖先，同时为自己的生活祈福。

食物的故事让食物更有味道，也让你的文字更加生动。

按照这个思路，我们来改写一下关于“棒棒糖”的语段：

棒棒糖白紫相间的纹路，别有一番层次。放入口中，它的醇香让口腔和鼻腔共同形成了立体的感受。清新的树莓味调和了浓厚的奶香味，互相包含，形成了难以置信的绝妙味道。空气里洋溢着诱人的甜香，微微地酝酿。吮吸这甜香，仿佛一颗颗上好的树莓从树上坠下，刚好落入口中，在唇齿间绽放开来。这滋味是非比寻常的。一根寻常的棒棒糖是对学习生活的最好庆祝。每当我们度过了一个充实的星期，最后的测验结束后，老师都会奖励给大家每人一根棒棒糖，同学们的脸上挂满幸福的笑容。每每我尝到这棒棒糖时，脑海里都涌现出学校的点点滴滴。这糖的酸甜滋味仿佛在告诉我们，只要付出努力的汗水，就会得到甘甜的回报。

有了感官的真切体验，有了文字的生动体现，再加上积极健康的立意，一篇成功的习作也就展现在我们面前了。

下面让我们共同品读张文馨同学的优秀课堂作文《品尝幸福的味道》。