浙北地区厚皮甜瓜基质培盆栽技术

赵根 张飞雪 陈丽萍 周利利 江志安 高佳

导读：本文介绍了厚皮甜瓜基质培盆栽的优势，并分别从容器的选择、栽培基质的配制、品种选择、茬口安排、基质育苗、整枝引蔓、授粉、定瓜吊瓜、肥水管理、病虫害防治，以及采收和采后处理等方面，归纳总结了浙北地区厚皮甜瓜基质培盆栽技术要点。

甜瓜（Cucumis meloL.）为葫芦科黄瓜属植物。其营养丰富，味道甘美，维生素A的含量是鸡蛋的3倍、西瓜的14倍；香气浓郁，含糖量高，含糖量一般在12%以上，高的可达18%[1]。甜瓜还具有止渴、除烦热、利尿、治疗口鼻疮等功效，对贫血、肾病、胃病、便秘等也有一定的疗效，是国际公认的餐后水果型蔬菜珍品，备受人们青睐。

近年来，随着我国效益农业的发展，甜瓜栽培面积越来大，浙江省位于长江中下游甜瓜种植区，以简易设施栽培为主，常年播种面积约40万亩（2.67万hm2），种植面积还在不断扩大，因其产量高，效益好，深受种植户喜欢，已成为浙江省大众消费的主要经济作物[2～5]。但因大棚常年栽培甜瓜，造成设施土壤次生盐渍化、连作障碍和低氧逆境等问题日益突出，严重阻碍了甜瓜栽培面积的扩大和产品质量的提高。无土盆栽可以有效地解决连作障碍导致的甜瓜产量低、品质差等问题，使甜瓜种植水平得到进一步提高。盆栽移动方便，便于集中管理，能大大提高设施大棚的利用率，提升经济效益[6]。采用无土盆栽，使甜瓜脱离了原有的土壤，干净卫生，可满足现代休闲观光农业的需求，体现休闲采摘以及科普教育优势。现将栽培技术总结如下。

1 基础设施

由于甜瓜起源于气候干燥地区，浙北地区温暖湿润，栽培难度较大，一般利用保护地设施进行栽培，并配备水肥一体化滴灌系统，进行水肥适时供给。

2 容器的选择

选择轻便耐用花盆，高20 cm以上，容积10 L左右，也可选用厚10丝（1丝=0.01 mm）以上的黑白膜制成直径25 cm、高20 cm的基质袋，外白内黑，或者用聚乙烯编织袋作为栽培容器。每个基质袋装栽培基质8 L左右，配备2个滴箭头。

3 栽培基质的配制

栽培基质要求既具有良好的透气性又具有一定的保肥性，pH值应控制在5.5～7.0，并具有良好的缓冲性能。栽培基质可用椰糠与珍珠岩按体积比1∶1配制而成，或用成品育苗基质[7]。也可以根据当地情况，选择取材方便、价格低廉的原料作为栽培基质，如以粉碎腐熟的农作物秸秆、锯木屑、废菇渣等原料混合珍珠岩而成。

4 栽培管理

4.1 品种选择

浙北地区基质栽培厚皮甜瓜宜选用抗病、耐湿性强的品种，主要有西薄洛托、玉菇、西州密、翠雪5号、浙甜401等。

4.2 茬口安排

浙北地区春季茬口于2月中旬开始育苗，一般苗龄30～40天，3月上中旬移栽，5月底6月初采收；秋季茬口在7月底催芽直播，9月底10月初采收，根据不同品种和生育期的长短合理安排茬口。

4.3 基质育苗

春季茬口一般2月中旬至3月初育苗：用清水清洗甜瓜种子后用55℃温水浸种15 min，再常温浸种4 h，于30℃恒温箱中催芽，发芽露白后直接播到50穴穴盘中，每穴1粒。浇水后覆盖透明地膜，出苗后及时揭掉地膜，防止高脚苗。温度控制：出苗前保证基质温度30℃，以促进发芽出苗，出苗后及时调整温度，白天控制在20～30℃，温度过高时进行通风降温；晚上控制在15℃左右。移栽前关闭加热线进行炼苗，当穴盘1/3高度被幼苗根系缠绕、基质不松散、天气良好时即可移栽。

4.4 定植

苗龄合适，根系发育良好时，选择晴朗天气移栽，移栽前1天穴盘浇透水，并喷施多菌灵、甲霜灵等预防炭疽病、霜霉病等。移栽时轻按穴盘底部，拔苗时避免基质团散掉损伤根系，应用湿润育苗营养土固定，并浇足定根水。一般1盆移栽1株，前期为了便于统一管理进行密放，如遇倒春寒等低温天气，加盖小拱棚保温。后期再逐步拉大间距，考虑休闲观光等因素一般667 m2栽1200株左右。

4.5 整枝引蔓

基质培盆栽甜瓜一般采用立架栽培模式，单蔓整枝，主蔓有4～7片叶时进行立架引蔓，随着植株的生长，将瓜蔓缠绕于绳上，摘除9节以下的所有子蔓。定果后，将坐果节位以外的子蔓全部摘除，并在主蔓25叶处打顶。在预定的结果蔓第1朵雌花开花前2～3天进行摘心，并摘除卷须，待授粉后在雌花节位后留1片叶。

4.6 授粉

第9节位以后的子蔓留作坐果节位，当雌花开放时，采摘当天开花的雄花进行人工授粉，或采用蜜蜂授粉，每667 m2放2箱蜜蜂，每株授粉3朵左右。早春低温时每667 m2用0.1%氯吡脲可溶性液剂10 mL对水3 kg左右进行点花，温度高时适当降低浓度，温度低时适当提高浓度，避免因浓度不当造成坐果不牢和畸形果的发生。

4.7 定瓜吊瓜

①定瓜 为保证甜瓜的品质，一般1株只留1个瓜。授粉后10天左右，当瓜长到拳头大小时定瓜。于晴天上午定瓜，选择果形端正，较大的瓜留果，每株只留1个，其余的全部摘掉。个别品种如浙甜501等生长势旺盛的，可以选留大小差不多的相邻节位的2个瓜。

②吊瓜 定瓜之后马上吊瓜，用塑料绳将果实吊起，拴到引蔓线上，或者水平吊在专门的吊蔓钢丝上。吊瓜的高度为结果枝呈水平状态，与瓜柄呈“T”字形。

4.8 肥水管理

①营养液配制 甜瓜基质培盆栽营养液采用日本山崎甜瓜配方，也可以采用日本园试配方等通用全价营养液配方，甜瓜膨大期后添加水溶性腐植酸或羊粪浸出液等，以提高甜瓜风味。以山崎甜瓜配方为例，一般把营养液分成A肥和B肥，A肥：硝酸钙826 g/t、硝酸钾607 g/t、螯合铁30 g/t；B肥：磷酸二氢铵153 g/t、硫酸镁370 g/t、硼酸2.86 g/t、硫酸锰2.13 g/t、硫酸锌0.22 g/t、硫酸铜0.08 g/t、钼酸铵0.02 g/t[8]。分别将A、B肥充分溶解，然后混合到1 t水中，搅拌均匀，作为营养液。

②营养液的浓度调控 定植后用清水滴灌3～4天，然后用EC值为0.5～1.0 mS/cm的营养液滴灌；随着甜瓜的生长，逐渐提高营养液浓度，开花后至果实膨大期，营养液EC值保持2.0～2.5 mS/cm；授粉20天后浇灌高钾肥、羊粪浸出液或腐植酸等提高甜瓜口感，采收前7～10天，停止水分和营养液的供给，以提高甜瓜糖度。

4.9 病虫害防治

甜瓜基质培盆栽，以科普教育、休闲采摘、观光为主，盆栽密度相对较低，通风、光照效果好，根系发达，肥水充足，植株生长健壮，自身免疫力强，且因大棚四周通风口都安装了防虫网，棚内悬挂了黄板等，所以病虫害相对较少。育苗初期主要预防猝倒病、细菌性角斑病等，定植后随着温度的升高，主要预防蔓枯病、霜霉病等。整枝选择晴天进行，整枝后重点预防蔓枯病，如发现伤口腐烂现象，用多菌灵和阿米西达（嘧菌酯）搅拌成黏土进行涂抹，后期通过控温控湿的方式预防白粉病的暴发。栽培过程中及时清理病叶、枯叶（甜瓜边上的2片功能叶枯叶除外），以增强通风，增加光照，减少病害的发生。

5 采收及采后处理

厚皮甜瓜的采收根据不同的品种和栽培季节有所差异，可根据授粉时间，采收少量甜瓜进行糖度测定和品尝，确定甜瓜是否成熟。采取“T”字形瓜柄采收，去除功能叶，进行标准采收，以延长甜瓜的贮藏时间。春茬甜瓜采收结束后，进行高温闷棚，杀死藤蔓上的病菌，藤蔓干枯后及时清理，基质袋灌水2～3次，每次灌好停留1～2天后放掉，重复2～3次，以将基质内残留的肥料全部随水排出；反复灌水期间进行高温闷棚，可有效预防土传病害的发生。