对外汉语中的中华文化传播——以茶文化为例

赵 丹

（衡水学院 外国语学院，河北 衡水 053000）

在知识经济时代，文化的影响力是衡量一个国家综合国力的重要因素，作为我国长久发展中形成的人民智慧结晶，传统文化不仅可使更多外国友人了解我国发展历程，还能够让他们认识到中国力量的强大。为进一步促进文化在国际舞台的传播，以对外汉语教学为渠道，以特色的茶文化为内容，使学生在学习汉语言的同时，掌握茶文化丰富的内涵，学习中华民族优秀的品质。并发挥自身的影响力，扩大传统文化的传播范围，为文化的输出作出更大的贡献。

1 茶文化与外汉语之间的关联

茶文化是我国文化体系中的精髓，在我国文化史中占据重要地位。中国人喜欢饮茶，在此背景下，多元的茶活动包含采茶、沏茶、茶道、茶花等。通过这些茶活动的发展与实践，在此其中茶文化生成，并在时代发展进程中，不断的延伸与拓宽，成为社会发展引领风尚的一种文化信息。茶文化中蕴含的信息丰富，包含茶道、茶德、茶艺、茶品等，这些在个体发展中都具有一定的引领性。同时，茶文化中提倡的团结互助、娴静典雅等思想，对个体人格品质的塑造都具有一定的引领性，尤其在素质教育理念下，将茶文化融入到教育体系中，可为教育教学的革新助力，也在教育层面实现我国茶文化的广泛推广与弘扬。

从文化层面来看，汉语语言与茶文化都是归属于我国文化范畴，两者关联明确。汉语语言可作为茶文化的教育载体，推助茶文化的传达与弘扬；而茶文化可通过传播，呈现汉语语言信息。而茶文化与汉语语言之间的关联，为茶文化与外汉语融合与衔接提供保障。将茶文化融入到外汉语对学生发展具有深远的影响，丰富外汉语教学信息内容，也借助外汉语教学广泛的推广与弘扬茶文化，推助我国文化国际化发展进程，也提升外汉语教育教学实施的质量。

2 中华传统茶文化在对外汉语教学中应用的价值和意义

2.1 强化学生语言交际能力，锻炼学生知礼的品质

语言作为人们交流的工具，而文化又是人们交流中产生的智慧结晶。在外语国家学生学习汉语知识和文化的过程中，以茶文化为主题，不但利于学生之间的沟通和表达，还能够让学生们受到我国传统茶文化的影响，有效强化学生的文化品质。具体而言，对于对外汉语专业中的学生而言，面对陌生的汉语知识和文化，容易出现心理上的紧张和不安感，自身主动表达的欲望和机会较少。而以特色的茶文化为主题，使有着相同爱好的群体，能够通过对茶文化的了解，完成思想的碰撞和语言的沟通和，利于锻炼学生的语言组织能力和交际能力，提升学生专项的品质。与此同时，我国作为茶文化的发源地，历经长久的发展，茶文化融合多种文化形态，有着丰富的内涵。其中儒家思想中的“礼”与“仁”，可有效的影响着学生。借助茶艺活动，展示我国自古以来流传的礼仪形式，可有效规范学生的思想和行为。特别是对于成长在新时代下的青年学生，茶文化展示出的礼仪和优秀思想品质，可改善学生的思考方法，使学生明确以礼待人的重要性，并通过长久的熏陶形成知礼的品质，将自身塑造成为社会的可用之才。

2.2 扩大传统文化传播途径，加深对汉语的理解和认知

我国对外汉语专业作为汉语言输出的重要领地，在当前的教育体制中，对外汉语专业制定的课程内容中就包含对我国传统茶文化的讲解。茶文化作为诞生于劳动人民中的特色文化，在教育领域能够展示的文化内涵，可借助多种文化形式。其中物质文化涉及种茶、茶艺、茶具、茶画等，而茶相关的精神文化，涉及儒家思想，保障茶德、茶道精神、饮茶礼仪等。以对外汉语教学为渠道，通过对茶文化物质和精神内涵的讲解，使学生了解到茶文化的重要性，认识到自身作为文化传播者，承担着文化传承和弘扬的职责。因此，主动发挥学生自身的传播作用，扩大茶文化的传播渠道，使更多外国友人认识和了解茶文化，并以此为社交和休闲的方式，形成文化传播的链条。与此同时，汉语作为有着复杂文化体系的语言，学生在学习中很容易出现理解不深刻和表达不清的问题。为进一步优化对外汉语人才培养的成效，以茶文化为特色，加深学生对我国文化的认知，在文化的支撑下理解和学习语言，可减低理解的难度，并更加准确地完成语言的应用，实现教学实效性的显著提升。例如学习我国传统礼仪文化的过程中，部分国家的学生对传统礼仪表现出不理解现象。这种问题的出现表明在缺少文化的支撑下，语言的学习存在严重的阻碍。为此，以茶文化为主题，向学生演示饮茶礼仪，以及自古以来的品茶文化，使学生认识到我国文化的影响力，主动的认可我国的文化，从而在学习中以诚恳的态度面对汉语言，并加入到文化传承中，为我国传统茶文化在当代社会的传播与发展贡献力量。

3 外汉语教学中传播中华传统茶文化的现实困境

3.1 缺乏文化融入意识

外汉语教学作为学校教育的重要内容，对传递茶文化信息、艺术信息都具有深远的影响。同时，将茶文化融入到外汉语教学中，可丰富外汉语教学的内容，通过茶故事、茶道等信息的传达，使学生更为深入的认知与了解外汉语信息，也提升学生与外汉语信息的运用能力，达到外汉语教学实施的针对性，使学生更为的喜好上外汉语课。但从当前外汉语教学实践现状来看，未能够践行传承文化的思想，由于缺乏对茶文化的认知，使茶文化在其中融入与渗透力度不足，这影响到外汉语教育教学的有效性实施。例如部分教育工作者以及学习者未能够深入领会茶文化的真谛与内涵，在文化传承中缺乏意识，使茶文化的学习与践行力度匮乏，影响到茶文化在外汉语教学中的运用。

3.2 外汉语教学模式单一

在中华传统茶文化融入到外汉语教学中，发挥外汉语教学的文化传递功效，深化学生对中华传统茶文化的认知与掌握，并以茶文化为导向，为学生人格培养提供支撑。但从当前外汉语教学实施的现状来看，外汉语教学模式单一问题的存在，影响到茶文化在其中的融入。学生对外汉语的有效性学习，来自于其兴趣，但由于部分教师采取的教学方法单一，使学生外汉语学习兴趣不高，导致茶文化融入到其中，学生获取文化的兴趣与积极性也不足。

4 关于在对外汉语中传播中华传统茶文化的有效对策研究

4.1 积极开展茶艺体验教学模式，深化学生对茶文化知识的理解与认识

在对外汉语教学中积极开展茶艺体验教学模式，可从两方面着手，一是学校协同茶企业共同在校内搭建茶室，配备完善的设备设施、茶艺老师等，深化学生学习体验；二是通过落实校企合作办学模式，定期组织学生到合作的茶企业内参观学习，近距离观看茶艺表演等，一直观的教学模式，深化学生对茶文化知识的理解和掌握。首先，采取第一种茶艺体验教学模式，应充分发挥政府部门职能作用，建立行之有效的政策措施，利用优惠政策吸引外界更多优秀茶企业参与人才培养，并投入一定的资金作为支持，协同企业与学校共同在校内搭建茶室。引进当下最为先进的设备设施，组建“双师型”师资团队，增设茶艺体验课程，定期组织学生到茶室内体验茶艺，由教师指导学习饮茶的礼仪、文化、忌讳、茶具使用、烹茶步骤等知识。并将茶艺学习纳入学分，以提高学生对茶茶艺学习的重视。其次，定期带领学生到茶企业参观体验茶文化，应鼓励学生在企业内观看烹茶、品茶全过程，并做好自我总结。回到学校后将自我总结运用语言的方式表达出来，讲解自己整个教学中对茶文化的学习进展、了解情况等，将语言点融入其中。不仅有利于深化学生对茶文化知识的掌握，还可进一步提高对外汉语教学成效。

4.2 积极开展茶文化讲座等活动，有效激发学生学习茶文化知识的兴趣

茶文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分，内容博大精深，是我国文化体系的瑰宝，代表着我国历史发展进程与劳动人民优秀结晶。若想在对外汉语教学中，有效传播中华茶文化，保证学生能够扎实的掌握茶文化知识，了解茶文化意义、内涵与价值，仅凭借单一的口头传授是无法达到此目标的。因此，在对外汉语教学课堂中，专业教师可通过定期组织开展以茶文化为专题的讲座活动，加强对我国优秀传统文化的宣扬，以此来激发学生学习茶文化相关知识的兴趣，确保其能够身心投入到茶文化知识的学习当中，从而有效提高文化传播成效，达到预期效果。首先，在正式开展茶文化专题讲座活动前，对外汉语教师可利用先进的网络信息技术，结合茶文化知识内容，在互联网平台中搜索整合一些与茶文化相关的视频、图片、音频等资料。并将其制作为5～10分钟的教学微视频，在开展茶文化讲座活动中，一边播放教学微视频，一边为学生详细讲解茶文化知识内容，从而能够更好地吸引学生注意。其次，在讲座开展过程中，教师还可根据自己所讲解的茶文化内容，如茶品种类、不同茶叶所产生的口感与香气等，一边讲解理论知识，一边引导学生品茗相对应的茶品，有利于学生对茶文化知识形成深刻记忆，切实认识到“茶香四溢”并非夸大其词，从而感受到茶文化的魅力所在。此外，专题茶文化讲座活动的开展，还可通过聘请一些学识渊博、从事茶叶行业的学士、人才、传承人等，辅助教师一起讲解中华传统茶文化。比如讲解茶马古道、茶楼起源、茶文化起源、一带一路茶品发展战略等等，以此来加大茶文化传播力度。

4.3 切实加强茶文化实践教学活动开展力度，进一步落实理论联系实践教育目标

学生更进一步的了解茶文化，并将茶文化完全吸收内化，对外汉语专业教师应积极采用实践教学模式，落实理论联系实际教育目标，通过组织开展有关茶文化的实践教学活动，来提升学生对茶文化的深刻了解，从而达到茶文化传播的目的。首先，在进行差异活动教学时，对外汉语专业教师可积极引入茶歌、茶舞蹈等方面的文化学习，当前我国有关茶文化的歌曲主要有《茶山小调》与《采茶歌》等。并指导学生以小组合作学习等模式，将茶歌演唱出来，切实感受茶歌的魅力与风采。同时，专业教师还可通过播放有关茶歌的视频，让学生更加直观的认识到采茶过程，让学生在演唱歌曲与观看茶视频过程中，学习我国茶文化，深化自身对外汉语技能。其次，在条件允许的情况下，对外汉语专业教师还可定期组织学生到当地茶厂去体验现场采茶的过程，让学生真实体验我国采茶工人一边采茶、一边唱歌的美好状态。当采茶完毕后，还可鼓励学生学习如何炒茶与制茶。此外，应定期召开以“茶文化”为专题的跨文化交际活动，要求国内茶文化传承人、茶企业导师等参与此活动，与留学生、外国友人等共同探讨茶文化，讲解我国中华传统茶文化的发展历程、丰功伟绩、中西方茶文化差异等，实现茶文化的对外输出，以此来达到良好的茶文化传播目的。

5 结语

在汉语言对外的传播中，我国传统文化始终承担着媒介的作用，使更多国家的学生认识到汉语言之所以有着复杂的结构和体系，是因为背后有着悠久的历史文化。而茶文化作为传统文化体系中最为特别的存在，不但在物质上有着丰富表现形式，其强大的精神内涵，更是指引劳动人民努力奋斗的文化遗产。在对外汉语教学中，借助茶文化这一载体，帮助学生了解传统文化存在的丰富内涵，并通过茶德、茶艺、茶礼仪的讲解，培养学生知礼的品质。并发挥自身的文化传播作用，将茶文化带到国际舞台上，不断扩大我国文化影响力，实现文化的传承与发展。