黑色菌香，踏冬而来

出品/ 南京上蔬无瑕华采馆

黑松露是素食料理中经常用到的珍贵食材，浓郁的清香味给艺术素食料理带来天然纯真的风味。高家风总厨率领团队不辜负这些大自然的馈赠，匠心打造出一道道精美创意的黑松露素食料理，用心凝练出盘中的美味风景。

泸沽清波

波叶海菜花产于云南泸沽湖，生于湖泊中，茎及叶生长在水面下，白色的小花则飘浮在水面上，总是不停地随着水波荡漾。云南的白参菇用粤式小炒皇的方式制作，黑松露片做點缀，食材之间的完美碰撞。

黑松露煲仔饭

选用稻花香2 号大米，主厨自制的黑松露酱汁香气扑面而来，荔浦芋头丁、 笋丁、菌菇丁在颗粒饱满的米饭中深藏不露，表面的黑松露片直白且贴切，细尝一口，是魂牵梦萦的味道。

烟花三月

扬州慢生活的精髓在于早上  “皮包水”，晚上 “水包皮”，意为早上吃汤包，晚上足浴，这道汤品将两样创意结合，汤包放入汤中，黑松露的清香在馅料中漫延，在一盅汤中体味烟花三月下扬州。

藕花亭上

新鲜的黄湾贡藕加入黑松露、马蹄、笋丁制成饼，先蒸后用松露油煎，香味萦绕鼻尖的时候，只想赶快拿下它！

黑松露汤包

将珍贵的黑松露酿入汤包的馅料中，咬一口浓香汁水横溢，馥郁味道让人沉浸在大自然造物的奇迹中。