不同等级燕麦干草对高产牛生产性能的影响及经济效益分析

2022-02-17李明华郭刚马冬海倪焕焕赵鑫穆海龙

中国奶牛 2022年1期

李明华，郭刚，马冬海，倪焕焕，赵鑫，穆海龙

（北京首农畜牧发展有限公司，北京 100076）

燕麦草[1]又称雀麦，是一种一年生的优质禾本科牧草。燕麦干草的制作是不以收获籽实为目的，在燕麦抽穗到乳熟期全株收割来制作的干草。优质的燕麦干草具有适口性好，并且中性洗涤纤维含量低，饲料消化率高等优点，是奶牛较好的粗饲料来源。营养品质是衡量燕麦干草饲用价值的重要指标，但是受到品种、种植技术、收割时期以及储存条件等多方面因素的影响，造成国产燕麦干草的质量参差不齐，饲喂效果差异很大[2]。因此本试验使用不同等级国产燕麦干草进行饲喂试验，验证其对高产奶牛生产性能以及经济效益的影响。

1 材料与方法

1.1 试验材料

参照《燕麦干草质量分级》团体标准，从首农畜牧购进的国产燕麦干草中选择属于A型燕麦干草作为试验材料，在A型燕麦干草中挑出两个批次质量分别为一级和三级的国产燕麦干草进行试验，标准及营养成分见表1、表2。

表1 A型燕麦干草质量分级（干物质基础）单位：%

表2 燕麦干草的营养成分对比单位：%

1.2 试验动物及管理

试验在北京首农畜牧发展有限公司某牛场进行，选取泌乳初期2胎及2胎以上，平均泌乳天数（50±20）d、产奶量（50±3）kg相近的健康高产荷斯坦牛160头，按照泌乳天数、胎次、体况、产奶量相近的原则进行配对，随机分为对照组和试验组，每组各80头牛。分别在两个环境基本接近的散栏式有卧床的牛舍饲养，以保证饲养环境的一致性。试验共计60d，其中预试期10d，正试期50d。对照组饲喂三级燕麦干草，试验组饲喂一级燕麦干草，配方饲喂量均为1kg，除了燕麦干草质量不一致以外，其他日粮组分及使用量完全一致。燕麦干草均经过预铡处理成长度在2～5cm后再制作TMR饲喂奶牛。两组奶牛饲养管理完全一致，每天三次投喂、每2h推料一次，保证牛群全天候自由采食，饮水充足。日粮组成及营养水平见表3。

表3 日粮组成（23kg干物质为基础）及营养水平

1.3 指标测定

采食量：试验期间每天统计试验组、对照组平均干物质采食量。

产奶量：试验期间每天记录每头奶牛产奶量。

乳成分：在试验前、试验中、试验后对参试牛只进行三次DHI取样，进行乳成分分析。

粪便评分：每10d进行一次粪便评分，在清粪前对圈舍内的新鲜粪便进行评分，每次评分比例占试验牛头数的30%以上，评分采用5分制评分法。

粪筛分析：每10d进行一次粪筛(嘉吉粪便分离筛)处理，采集没有被饲料或垫草污染的新鲜粪便，采集的样本要能够代表牛栏中至少20%的牛只。采样时需要采集全部种类的粪便，平衡稀、厚粪便的比例，确保质地均匀。

1.4 数据处理

所有数据经Excel整理后，利用SPSS13.0进行统计分析。

2 结果与分析

2.1 饲喂一级国产燕麦干草对高产牛干物质采食量的影响

由图1可以看出，对照组与试验组干物质采食量基本持平，统计学上差异不显著（P>0.05）。从两种日粮组成和营养水平看，粗饲料占比均在41.4%、NDF均在29%左右，营养设定上都没有达到限制干物质采食量的水平，为了支撑高产，采食量均保持较高的水平，因此在高产TMR日粮中饲喂1kg一级燕麦干草与三级燕麦干草对高产牛干物质采食量基本没有影响。

图1 平均干物质采食量（kg）

研究表明日粮中NDF含量是影响泌乳奶牛DMI的主要因素，而粗饲料是NDF的主要来源，且DMI和NDF呈明显的负相关[3]。Kmicikewycz等[4]还发现DMI和奶牛日粮中粗饲料的长短有关。本试验日粮中使用1kg燕麦干草，对日粮整体NDF水平影响较小，含量基本接近，且粗饲料长度均被铡切至2～5cm，这可以解释两组高产奶牛DMI差异不显著的原因。

2.2 饲喂一级国产燕麦干草对高产牛产奶量的影响

从图2试验期间泌乳曲线变化看，试验组和对照组产奶量在试验开始基本是持平的；随着试验时间的延长，第17天开始试验组的产奶量开始高于对照组，并且逐渐拉开差距，整个试验期试验组平均产奶量为48.26kg/（头·d），显著高于对照组[47.78kg/（头·d）]。从4%标准乳看，试验组比对照组高0.67kg，统计学上差异显著（P＜0.05），见图3。

图2 试验期间平均产奶量变化

图3 试验期间平均产奶量比较

日粮的营养物质、饲料利用率及奶牛健康状况等均影响奶牛产奶量，尤其是日粮中粗饲料质量对奶牛的产奶性能影响比较大[5]。研究表明，粗饲料的NDF消化率每增加1%，DMI增加0.17kg，产奶量增加0.25kg[6]。粗饲料中性洗涤纤维消化率（NDFD）差异大，则养分差异很大。从本试验产奶量提升效果看，主要考虑还是饲喂一级燕麦干草有更高的消化率，高饲料转化效率带来了产奶量的提升。