浙北地区薄皮甜瓜品种比较试验

2022-02-16薛琴顾掌根杨国志叶立华

长江蔬菜 2022年2期

薛琴，顾掌根，杨国志，叶立华

（浙江嘉兴市农业科学研究院，314016）

甜瓜（CucumismeloL.）是世界十大水果之一，香甜质优，口感风味极佳，深受广大消费者喜爱。薄皮甜瓜（C.melovar.makuuaMakino），甜瓜的一种变异类型，主要分布在中国的中东部、日本和朝鲜半岛[1]。甜瓜可溶性糖、氨基酸、有机酸、维生素C等营养物质丰富[2]，其中糖含量是决定果实品质和商品价值的重要因子[3]。随着生活水平的提高，人们对甜瓜品种多样性的需求也越来越高。为适应生产的需要，笔者以10个薄皮甜瓜品种为材料进行比较试验，以期筛选出适宜本地气候条件、产量高、品质好的甜瓜品种，为浙北地区优良品种的选择和推广奠定基础。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验共选用10个薄皮甜瓜品种，品种名称、特性及来源见表1。

表1 不同薄皮甜瓜品种的基本信息

1.2 试验方法

试验于2020年春季在嘉兴市农业科学院试验基地塑料大棚中进行。试验地为黏壤土，土壤肥力中等以上，定植前15 d纵向开沟施基肥，667 m2施入腐熟鸭粪2 000 kg和复合肥25 kg。10个甜瓜品种均于2月26日播种，3月3日出苗，3月23日定植。试验设置3次重复，采用随机区组排列，双行吊蔓栽培，株距45 cm，每个小区面积20 m2。采用单蔓整枝方式，子蔓留瓜，全生育期施肥、灌水、病虫害防治、地膜覆盖等管理同当地商品甜瓜生产。

绿宝

1.3 项目测定

每个小区目测观察整体田间长势，随机选取10株测定成熟期植株的留瓜节位等指标。待甜瓜成熟后，采收每个小区的商品果，利用天平测量单瓜质量，按照各小区面积折算667 m2产量；用孙志鸿等[4]的方法测量甜瓜可溶性固形物含量；用最小刻度1 mm的刻度尺测量甜瓜纵切面的纵径、横径和肉厚，计算果形指数（果形指数=纵径/横径）；利用蒋有条等[5]提出的方法评价甜瓜果肉的质地和口感。

试验数据采用Excel软件统计及分析。

2 结果与分析

2.1 不同薄皮甜瓜品种的生育期比较

从表2可以看出，不同甜瓜品种在坐果期、坐果节位、果实发育天数、成熟期等方面存在一定差异。拳头瓜（CK）、老太婆瓜、羊角蜜、青皮绿肉的果实发育天数较短，均为33 d，其次为青玉、骄雪10号、苍南白梨瓜、甜宝。从田间长势来看，老太婆瓜、舟山薄皮瓜、青皮绿肉、绿宝、甜宝5个品种优于对照品种。

表2 不同薄皮甜瓜品种的生育期

2.2 不同薄皮甜瓜品种的产量和果实品质比较

从表3可以看出，10个品种中舟山薄皮瓜的单瓜质量最大，但由于每株坐果数不同，667 m2产量以羊角蜜最高，达到3 381.8 kg，其次是绿宝，667 m2产量达到3 294.7 kg。通过比较果形指数（纵径/横径）发现，10个品种大都属于梨形、扁圆形（果形指数≤1）或者棒形、圆柱形、瓶颈形（果形指数＞1.5）。各品种果肉厚度之间存在差异，舟山薄皮瓜的果肉最厚，为2.52 cm；其次为老太婆瓜、绿宝、羊角蜜，果肉厚度分别为2.31、2.22、2.20 cm；拳头瓜果肉最薄，为1.32 cm。可溶性固形物含量以青玉最高，但该品种的产量相对较低；其次是绿宝，其肉质脆、口感好，可溶性固形物含量为15.0%。肉质方面，除老太婆瓜为面外，其余品种均为脆。