应用型人才培养下中药养生学课程教学教改实践*

胡伟慧

（华南农业大学海洋学院 广东广州 510640）

习近平总书记提出并强调要坚持把思想政治教育工作贯穿至全国高校的教育教学中，开创我国教育事业崭新新局面[1]。2020 年6 月，教育部在颁布的《高等学校课程思政建设指导纲要》中提出，首先要提升教师对课程思政建设的意识并提高其能力，这说明教师是推进课程思政建设的关键。教师作为教书育人的首要责任人，只有其具备建设课程思政的能力，才能有助于推进课程思政建设。课程思政建设与教学改革的关键是充分挖掘每一门课程内容所涵盖的思政元素，而课程理论内容都来源于实际，因此找到理论与实际之间的联系，也就为课程思政建设与教学改革提供了可能性，也就为新时代发展所需的应用型与创新型人才的培养创造了条件[2]。中药养生学作为一门理论学科，教师在不断向学生传授理论知识的同时，应该引导学生自主将所学知识应用于日常生活中，做到学以致用。为了进一步提高中药养生学的教学质量，推进课程思政建设，使教学内容符合新形势下应用型人才培养的要求，在此，结合我校目前实际教学情况，通过丰富教学内容，促进教学模式多元化，以培养和提高学生的学习兴趣，实行中药养生学教育改革势在必行。

一、目前中药养生学教学中存在的问题

目前我校开设的中药养生学教学主要存在以下几个方面的问题：（1）学生认为中药养生学仅仅是一门选修课，从思想上对该门课程的重视程度不够，认为只要做到不旷课、不迟到、在期末考试上能拿到及格分数就满足了课程要求。相比其他专业课程，中药养生学这门课的学时较少，也容易误导学生，使其对该门课程不够重视。（2）课程内容比较烦琐。该门课程是将中药学基本理论知识和日常生活中经常用到的养生知识结合在一起，学生虽然对养生知识相对比较感兴趣，但由于大多数学生不是修读药学相关专业，因而普遍缺乏中药相关知识背景，且中药学知识点又分布广泛，学生对中药配伍原理、中药命名原则较难理解，则容易产生畏难情绪进而对该门课程失去兴趣。比如介绍中药命名方法时，会介绍中药的学名、植物名、常用名和拉丁名及中药拉丁名的来源和书写缩写规范；在介绍中药煎煮方法时，会介绍中药煎煮次数、先煎、另煎、烊化、煎汤代水等煎煮方法对药效的影响；在讲述中药药性理论时，会介绍中药的四气、五味、升降浮沉、归经、毒性等中药基础理论，而这些中药相关专业基础知识，无药学及其相关专业背景的学生之前从未接触过，继而无形增加了学生对这门课理解的困难。（3）教学方法单一。简单地利用多媒体通过课件向学生生硬地介绍中药基本理论知识和养生知识，教师如不能传授将养生理论知识应用于实际生活中的技巧，就难以激发学生学习兴趣，进而课堂上就往往会出现“教师在讲台上津津有味地传授知识，学生在台下东西张望开小差”的现象。中药学本是一门知识点多且难学难消化的学科，养生知识涉及面比较广，再加上教学任务繁重和课时有限，造成老师与学生在课堂上讨论和互动的时间较少，变相降低了学生的学习趣味，日积月累，如果老师不紧跟时代潮流，对其授课方式进行创新，不能有效提高学生在课堂上的参与度，即使学生有浓厚的学习兴趣，也会逐渐被老师乏味的授课方式和空泛的知识点给消磨掉。（4）期末考试成绩是考核学生对平时所学知识掌握程度好坏的最好说明，在大多数课程考评中，对学生一门课最终成绩的评价也主要倾向于以期末的理论考试成绩为标准。然而，这种考核方式会造成学生投机取巧的心理，平时上课学生不认真专注听讲，在期末考试前“临时抱佛脚”，靠死记硬背勉强取得及格分数，学生在考试结束后，更不会继续在创新性和挑战性的内容上花心思与精力。该考核方式将导致学生所学到的知识在脑海中来也匆匆去也匆匆，更谈不上在日常生活中对所学知识加以运用，有悖应用型与创新型人才的培养目标。

二、中药养生学的教学改革实践

（一）优化教学内容

中药养生学内容比较丰富，涉及知识范围广，但由于课时少，很难系统深入地把所有中药背景相关理论知识都为学生讲解。同时，在教学过程中，若只倾向于向学生传授理论知识，而不重视培养学生对知识的运用能力，也达不到向社会输出应用型人才的目的。因此，必须优化教学内容，深化教学内容改革，以达到提高学生自主学习兴趣的目的。首先，确立教学目标，依据应用型人才培养方针政策，为满足新时代发展对人才培养的要求，结合课程特色和学生对相关背景专业知识的掌握程度，对中药养生学的教学内容进行精简，及时弱化或删除对学生意义不大且实用性低的教学章节内容。例如删减对中药命名原则的介绍，学生学习该部分内容后，依旧不能自主地对平时所接触的中药材进行命名并合理使用该药材，意义不大。同时，增加一些有趣且实用性强的知识点，即适当增加与各章节内容有关的传说故事和案例以激发学生学习兴趣。比如，在介绍中药著名的著作《本草纲目》时，向学生们讲述作者李时珍的传说，从而加深学生对这本著作的了解。在介绍一年四季养生原则时，向学生们介绍一些季节性疾病的案例和保养方法，督促学生在日常生活中充分运用养生知识，提高其应用所学知识的能力。通过以上教学内容改进和优化，不但能够激发学生学习兴趣，在日常生活中巩固和应用所学知识，还能变相提高学生遇到问题后分析问题和解决问题能力，进而促进应用型人才的培养。

（二）归纳总结，帮助学生系统性掌握知识要点

中药养生学知识点涉及面比较广，不仅包括对中药治病原理、中药药性、中药煎煮方法的介绍，还要介绍四季养生原则、昼夜变化和气候变化对养生的影响等，对学生记忆养生知识增加了不小的阻力，这就启发教师可以将知识点先进行系统归纳总结再对学生讲授。比如在介绍中药基础理论和四季养生知识时，可以将各个知识点总结为“七言绝句”或者顺口溜以激发学生的学习兴趣并使其更好地记忆掌握知识点，如对于中药药物性能的介绍，可以概括为四气五味、升降浮沉、归经等，对四季养生的原则概括为春应肝而养生、夏应心而养长、长夏应脾而变化、秋应肺而养收、冬应肾而养藏。这样老师对总结之后的内容简单解释后，学生们对知识的记忆往往印象比较深刻且事半功倍；而对于一些较复杂的知识点，可以借助图表法或者流程图将知识点归纳，再向学生们介绍，这样产生的教学效果比生硬的板书效果更佳。

（三）丰富课堂教学，高效运用在线教学

随着互联网信息技术的发展，多媒体教学已替代传统的板书教学方法，但单纯利用多媒体通过PPT 向学生们讲授知识难免使课堂氛围变得乏味、单调，也容易使学生失去学习兴趣产生厌学情绪，可以将板书与多媒体合理结合起来，并充分利用多种多样的线上平台，如微信、QQ 群、云课堂等来烘托课堂气氛，增加学生的学习趣味[3]。本课程在教学中加入了大量的图片、视频等资源，如中药材生动图片、来源传说故事、养生小知识课堂等，使原本枯燥乏味的知识变得形象生动，通过图片和视频展示，也加深了学生对知识点的掌握和记忆。但多媒体播放课件速度较快，通常会出现学生还没消化吸收一张幻灯片所展示内容就被迫接收下一张幻灯片内容，因此，在必要的时候，特别是讲授重要的知识点时，仍须将板书与多媒体相结合，以提升教学效果。教师在课堂教学中应适当提出一些质疑性或启发性问题引导学生思考，如日常生活中学生是如何养生的话题，让学生通过分享自己的养生知识，主动积极参与到教学活动中，不但可以活跃课堂气氛以提高课堂教学质量，还能提高学生对所学知识的应用能力。另外，受上课时间限制，教师很难在课堂上一一回答学生不解的问题，课上未解答的问题在课后可以利用微信、QQ 等工具在线上对学生疑问进行提问和解答，并将课件内容分享给学生，方便学生课后查阅巩固知识，提高学习效率。

（四）多元授课模式

课本理论知识内容枯燥乏味，除了讲授课本内容，教师还可以利用以下方式进行多元化授课，进一步提高教学质量和激发学生学习兴趣。（1）在课堂上加入趣味科学小实验：可以准备一些食物相克的素材，让学生自己动手做一些简单实验，观察因食物相克所产生的化学反应。（2）邀请营养师交流分享养生知识：生活中处处可应用养生知识，可以邀请专业人员在课上分享经验，教导学生如何在日常生活学习中应用养生知识，保持身体健康，抵制市面上奶茶、油炸食品的诱惑，有效提高学生的行动力。（3）教学适时融入思政元素：课程思政是新形势下高校教学改革发展的新方向，在课程思政教学过程中理应处处有思政。如在介绍传统中药发展史时，可以向学生们介绍我国传统中药在世界中药史的重要地位，新冠肺炎疫情暴发以来，中药在控制疫情、提高人体免疫力方面发挥了重要作用，结合新冠疫情防治措施对学生进行思政教育，培养学生爱国主义情怀。

（五）科学强化教学过程考核

建立全面的教学考核方式能够有效提高学生的学习效率，激发学生对学习的主观能动性。传统的“期末考试”模式不利于应用型人才的培养，课程考核还应该包含对平时成绩的积累，应该贯穿于整个教学过程。课堂出勤率和课堂作业是平时成绩的考量指标，除此之外，还应包括学生在课上的发言积极性、学生与老师互动情况、小组作业完成情况等。通过对考核方式的改革，提高学生上课积极性，鼓励其积极发表个人想法，促进应用型人才的培养。合理全面的成绩考核方式有助于促进学生全面发展，转变学生投机取巧式的靠死记硬背知识点以得到高分，激励学生向理论与实践能力并存的应用型人才方向发展。

（六）科研活动相辅

除了鼓励学生参加常规的课堂授课，在课后创建丰富多彩的科研活动也可以有效提高学生学习本课程兴趣，培养学生自主思考能力和提高学生科研素养。可以从如下方式进行改革：（1）充分利用网络资源，挖掘相关优质公众号推荐给学生关注，引导学生课后通过公众号学习最新的养生知识和中药领域相关文章及前沿动向。（2）组织学生参观学校中药研究实验室，使学生了解中药有效化学成分研究过程，培养学生科研兴趣，同时鼓励学生利用课余时间积极参与线上和线下的养生知识讲座，让学生更全面、更直观地了解中药养生知识领域及其应用。（3）向学生提供参与科研项目的机会并鼓励其积极参与，让学生提前进入实验室，接受科研氛围的熏陶，激发学生自主提高理论与实践相结合的能力。（4）鼓励学生利用课余时间积极参与科研活动，如申报“大学生创新创业项目”“互联网+”“挑战杯”等大学生专属科研竞赛，进一步激发学生提高自己的实践动手能力和激发创新性思维，成为应用型及创新型人才。

结语

新时代的快速发展对应用型和创新性专业人才的需求日益增高，高校教育必须加大力度培养学生创新思维。传统的授课模式往往专注于教授理论知识，使课堂教学变得枯燥乏味，忽略对学生实践能力的培养，不利于提高教学质量。我院结合已有的教学实践经验和学生自身实际情况，为满足创新型和应用型的人才培养目标，对中药养生学课程教学进行了有效改革。通过优化教学内容、应用多种教学方式和建立科学的考核机制等方法，有效激发了学生自主学习兴趣，促进了教学质量的提高，达到了培养创新型与应用型并举人才的目的。