中职语文阅读课与旅游专业课整合的“教学范式”探究

文/广东省江门市第一职业高级中学 林绮文 韦金介

目前，中等职业学校(以下简称中职)语文阅读面向的是所有专业学生，语文阅读教学目标是对学科方向内的界定，它存在教学针对性不强等现象，学生学习兴趣不浓。因此，把阅读教学与旅游专业资源整合，建立“教学范式”，这是有针对地提升学生的阅读能力和文化建构能力，培养旅游专业学生的专业素养，在短期内达到有效提升导游人才所需的知识结构和专业素养的有效途径。

一、中职语文阅读教学与旅游专业资源整合的可行性探究

语文阅读教学与旅游专业资源整合，无论是在实践基础，还是理论基础上都具有必要性和可行性。

(一)新教材选文特点

现中职语文使用的教材呈现出递进式、“由博到专”的特点，除了基础模块和拓展模块以外，还有职业模块，但对具体专业的学生学习语文还是缺乏针对性，也没有明确的教学要求。因此，语文教师要根据学情，在语文教学中适当与专业整合。

(二)新课标阅读教学要求

中等职业学校在新课标中已经明确指出了语文课程的总任务和具体的教学要求，也就是说语文课程要帮助学生“提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。”中职学生在就业创业中，不仅需要必要的语文基础知识，而且在语文课堂上，学生能在阅读教学的整合课堂中，习得阅读的方法、运用语文的能力和有一定的现代文阅读能力和文学鉴赏能力，从而拓展了视野，提高了审美情趣，健全了人格。这样，学生将来在职业生涯中，就可以做到随时应对市场的变化。

(三)培养对象基本要求

基于中等职业学校旅游专业对旅游专业学生的培养目标要求，学校开设了语文、职业生涯规划、哲学与人生等公共基础课，还开设旅游职业礼仪与交往、导游基础知识、旅游美学等专业技能课。在问卷调查中，绝大多数师生认同阅读教学有利于提升阅读能力、审美能力、文化传播力，同时大多数学生也希望教师能在教学中给他们讲授阅读的方法，而不是单纯对课文内容进行条分缕析。

例如，在阅读课上，如果语文教师能对旅游美学、历史、地理等主要教学内容有所涉略，在阅读教学中整合这些知识，可以满足学生的学习需求，同时达到提升学生导游文化素养、审美素养等职业素养的培养目标。

二、中职语文阅读教学与旅游专业资源整合的现状调查

笔者在中职学校旅游专业师生中开展关于中职语文阅读教学与旅游专业资源整合的抽样问卷调查，综合分析所得数据，发现如下三点不足之处：

1.缺乏鲜明的旅游专业阅读教学内容

在调查过程中，发现旅游班学生对语文学习的态度是相当积极的，然而除了三年级的学生多数表示喜欢外，一二年级的学生对教材阅读篇目不太喜欢，说明选材还不能很好地满足学生的职业需求。基础版的教材没有明确的职业专题，学生在学习中目的不明确。在课外阅读方面，一年级旅游专业的学生也几乎不看旅游指南、文学类等书籍，看过四大名著的学生更是少之又少。而更多人喜欢的是口袋书、漫画书。学生没有体会到语文阅读教学对自己专业培养的促进作用，导致学生学习动力不足。因此，现在中职语文阅读教学缺乏能体现不同专业特点的语文阅读教学内容，为解决当下语文阅读教学内容笼统化的问题，需要明确教学目标与内容，并且基于不同专业需求，最重要的表现形式就是文章的选取、重新组合。

2.缺乏灵活的旅游专业阅读教学方法

调查结果显示，除了阅读教学内容针对性不强，语文阅读的教学方法也缺乏灵活多变的针对旅游专业特点的阅读教学方法。总体来说，“中职语文教育的最主要的教学目的是为了培养学生自我表达的能力、理解他人的能力以及他人进行交流的能力。”而对于旅游专业的学生，教学的目的应该是在表达沟通的基础上获得他人的认可，适应不同场所的讲解能力，更多的是需要一整套科学的话语体系和审美、道德等职业素养。这些职业知识、专业技能、专业素养等的提升是需要灵活的、有针对性的语文阅读教学方法。

三、中职语文阅读课与旅游专业课整合的“教学范式”策略探究

(一)阅读教学与旅游专业整合的内容选择策略

语文阅读教学与旅游专业进行整合，在内容的选择上，可以分两大类。

1.按主题分类

旅游专业学生毕业后主要从事：导游员、景区讲解员、展览讲解员等，他们主要面向的是自然景区、展览场馆、文博院馆等。结合导游职业特点，对现在使用的中职语文阅读教学篇目进行重新分类、整合，主要分为四小类，人物类，主要加强学生对人文古迹的了解，对文化历史知识的认识，包括《我的母亲》《金大力》《梦和泪》《国家的儿子》《棋王》《哦，香雪》等；自然景观类，对不同季节、不同自然景物的描写，包括上册：《故都的秋》《离太阳最近的树》《窗前的树》《致橡树》《再别康桥》，下册：《南州六月荔枝丹》《荷塘月色》《画里阴晴》《再别康桥》《游褒禅山记》《想北平》《雨巷》《黄河落日》等；怀古类，主要是为加强学生对人文古迹的了解，对文化历史知识的认识，包括《咏怀古迹》《念奴娇·赤壁怀古》《永遇乐·京口北固亭怀古》《国殇》《把栏杆拍遍》等；建筑类，主要为促进旅游专业学生对建筑知识的深刻了解，从而提高导游的讲解能力，包括《景泰蓝的制作》《洛阳诗韵》《胡同文化》《肖邦故园》等。

这些怀古类知识、建筑类知识以及自然景观类知识是导游职业在平时的讲解中经常遇到的，教学中对这些专业知识进行强化，能在最短的时间内有效提升学生的导游专业知识。

2.按学科素养分类

语文核心素养，具体包括语言建构与运用、思维发展与提升、审美鉴赏与创造、文化传承与理解。基于语文学科的这四个素养的内涵，将旅游素材进行相应的整合，在语文学科素养中强化导游职业素养。整合后的阅读教学篇目如表1。

表1 语文学科素养与旅游素材整合

(二)阅读教学与旅游专业整合的教学方法

1.采用文体教学法，建构清晰的语体结构

旅游专业学生需要丰富的语言知识储备，语文教师可以根据不同的文体选择合适的教法，学生可以根据表达的需要自觉选择合适的语体式和结构方式。下面主要谈及与导游职业密切相关的记叙文教法和说明文教法。

(1)记叙文教法

结合旅游专业特点，主要训练写人记事、写景状物这一类的记叙文。针对记叙文语言多变且生动的特点，在阅读教学中应具体落实到文字、词语，常用修辞、逻辑等方面。

例如：教学“写人记事”类记叙文。一般的语文阅读教学着重的是人物神态、动作、语言、外貌的刻画，如老舍的《我的母亲》，有的教师会结合课后需掌握的字词，围绕这几件事进行展开教学。这些字词和事件对理解课文，体会母亲的坚忍、善良有帮助，但没有职业教学特点。教师可以教授旅游专业学生以人物的“出生时间，地点，家庭成员，家境情况，做过的事”为主线来讲解，再插入相关的词语和修辞，再提炼出人物的性格特征和对后人的影响。这样的教学与学生的旅游专业相结合，职业特色更强。

又如：教学“写景状物”类记叙文，应抓住地理位置、景区概况、景物特色等要素来展开，这些也是游客常常想了解的信息。还可以教授学生观景与解说的方法，如《荷塘月色》的景色是文本的一大亮点，教学时不仅要抓住修辞与景色的特点，还可以教给学生由远到近、由上到下、由外到里的观察与解说的方法，让学生读懂、读透文本。适当的时候还可以插入一些“诗词”，补充一些当地文化资源、游记文学知识等。

(2)说明文教法

它是导游词中常见的方法，常规的讲法是介绍事物的性质、特征，重点讲语言描写、说明方法等。这种教学方式不大适合中职旅游专业学生的职业发展。同样是建筑类的文章，导游介绍时侧重建筑的人文特点与结构特征，如对“湖南毛泽东故居”的介绍，“我们来看……这是一栋坐南朝北、土木结构的典型南方农舍。它邻绿水，背依青山，成凹字形结构……”对故居的介绍力求语言精练、优美，条理清晰。

又如在教学《肖邦故园》时，应让学生着重以肖邦故园为明线，以故园与音乐的关系作为暗线，对建筑讲解的特点，又因为肖邦的爱国情怀是贯穿“故园”描写的始终，所以要注意思想与情感的渗透。

2.侧重活动教学法，提升精湛的专业技能

“活动教学法”是以实践活动为主的学习形式，在语文阅读教学中基于不同的选文特点，有针对性地培养学生良好的人际沟通、口语表达、景区讲解等的能力，让学生在实际活动中获得未来从事导游的职业知识技能。

一是角色扮演的应用性学习。在阅读教学中，教师可以创设开放的活动情境，模拟真实的导游场景，例如教学铁凝的《哦，香雪》，设计列车在大山停留“一分钟”的场景，让学生扮演火车上的全陪导游，给车上的乘客介绍大山村庄的民风民情，让乘客体会村里人的淳朴与坚毅个性。

二是实际应用的设计性学习。教学《林黛玉进贾府》时，让学生在课前根据课文内容制作出图文并茂的课件；课堂上，以导游身份向大家简单介绍贾府人物关系及建筑布局；在课后写读后感。这样的教学设计，是把主动权交给学生，整个课堂学生就是“主体”。从教学目标的设定，到图片、内容的选取，再到成果的展示，这一过程就是带领游客“进大观园”的游览过程。

三是动手动脑的操作性学习。导游除了会讲解景点外，还要会组织车上活动，因此必须要掌握丰富的表演资料，如笑话、成语、谜语、对联、顺口溜等。

3.使用感悟教学法，促进良好的职业审美观

“美感经验的发生过程，主要是由心理的变化引起的审美形象直觉的转化。”培养旅游专业学生对事物美的“概念”，可以从视音频、口语表达、读写结合、摄影等方式对景点进行文字介绍。

例如：教师在教学《致橡树》时，可以通过图片展示“凌霄花、鸟儿、泉源、险峰、木棉等意象”，让学生从中感受诗歌表达的美。通过视听觉体验，感悟诗人圣洁而崇高的爱情观，培养健康高尚的审美情操。教师也可以结合国内著名的景点，分析不同旅游景点的意象内涵：长城，四川乐山大佛，天安门广场的英雄纪念碑，徽派建筑，客家回龙屋等。这些意象有显示国力宏大，有体现精神力量，有表现民俗民风、家族传承，等等。美的感性形象就作用于审美主体(导游)的不同感官，人的情绪、情感也随之受到影响，达到“物我交融”的目的。

中职语文阅读课与旅游专业课的教学范式研究和实践是中职语文阅读教学的一次新的探索，是促进传统阅读教学向专业性阅读教学转变的一种新的方法，能有效提升中职学生的语文阅读能力和文化建构力量，同时也有针对地培养了旅游专业学生的专业素养，能够真正实现中职学生语文素养与专业学习能力提升的共赢。