基于AHP 的蒙古族皮雕文旅产品需求评价研究

周屹 张慧玲

（桂林理工大学，广西 桂林 541006）

文旅产品设计在旅游文化中占有很大的比重，已成为旅游文化活动中越来越重要的一个环节，但是文旅产品的设计也存在一些问题，缺乏差异性、创新性，忽视市场以及消费者的需求。皮雕艺术在北方游牧民族中有着悠久的发展历史，是蒙古族传统手工艺之一[1]。随着时代背景的改变，蒙古族皮雕艺术发展到现在需要顺应时代变化，了解目标用户的需求，增加蒙古族皮雕的设计感和市场竞争力，才能更好地传承发展保护民族文化，带动蒙古族地区经济发展。蒙古族皮雕产品主要功能有实用性和欣赏性两种，实用功能包括服装配饰和生活用品，欣赏性包括陈设摆件、皮革浮雕画等工艺品[2]。文创产品是联系传统文化与现代科技的重要纽带，文创产品与普通产品存在较大的区别，设计者需要在对文化深入理解的基础上提升产品的趣味性，以满足现代人对文创产品的基本需求[3]。在此背景下，本文采用定性定量相结合的方式对消费者需求进行综合研究，通过调查研究构建消费者对于蒙古族皮雕文创产品的需求层次体系；随后利用AHP 层次分析法（Analytic Hierarchy Process）构建消费者皮革文创产品需求重要性评价模型，根据消费者对于文创产品需求进行权重值排序，为之后蒙古族皮雕文创设计提供设计准则。

1 蒙古族皮雕研究背景分析

1.1 蒙古族皮革艺术发展现状概述

皮雕属于游牧民族的传统工艺，历史悠久，其中设计元素、工艺、材料、功能等都代表着游牧民族特有的生活和生产方式，体现了游牧民族的信仰和文化属性，渗透在日常生活的方方面面，从服装配饰皮帽子、皮靴子到生活用品（包括皮家具、皮夹等）再到装饰工艺品，皮革制品和皮雕艺术在游牧民族中随处可见。现如今，蒙古族皮革皮雕工艺的传承和发展也面临一些挑战和困难，草原少数民族的传统手工艺在设计制作中缺乏设计和创新，不能很好地适应新的审美需求的变化。很多蒙古族皮雕艺术创作者在创作过程中带有随意性，没有严谨的设计思路，使得作品的造型设计、装饰花纹等难以满足受众不断提升的审美需求[4]。手工制作周期较长，师徒制的传承方式导致相关的皮雕人才较少，皮革材料成本较高，造成其工艺品和相关皮革制品价格相对较高。

1.2 蒙古族文旅产品开发现状

蒙古族文化创意产品是一种艺术衍生品，将文化元素和产品本身相联系，丰富旅游体验，提高旅游水平，通过文化创意旅游产品的传播和发展，使得非物质文化遗产以文化创意产品的形式融入现代人的日常生活[5]。

蒙古族文旅产品种类丰富，从制作工艺来看，具有鲜明的民族特色，如蒙古族刺绣、蒙古族服饰、蒙古族皮雕等均被列为非物质文化遗产名录。从产品种类来看，有装饰工艺品、纪念品、日用产品、科技产品等。皮革皮雕产品作为蒙古族独特悠久的手工艺产品、作为蒙古族重要的文旅产品得到保护和重视。蒙古族皮雕文旅产品有较强的艺术性和实用性，在服装配饰方面，有皮腰带、皮靴、皮帽等。在日用品方面，有皮桌椅、皮质音响、皮质抽纸盒等[6]。手工装饰艺术品有皮雕画等。

蒙古族皮雕和皮革手工艺最早用于马具的制作，后来逐渐向服装和日常用品方面发展，融入了游牧民族生活的方方面面，工艺也逐渐走向成熟。皮雕体现了蒙古族的文化思想，在创作过程中体现了传统颜色和图案纹样。蒙古族属于游牧民族，在传统颜色和纹样的发展流传中，也融入了游牧的生活方式。蒙古族皮雕运用的传统民族颜色中，经常采用白色以及色彩明度和饱和度较高的蓝色、红色、黄色、绿色。白色（查干）代表哈达，蓝色（呼和或者库克）代表苍天，红色（乌兰）代表火焰[5]。蒙古族传统纹样也融合了蒙古族生活要素，图案纹样有哈木尔纹（牛鼻纹）、马纹、哈那纹（网格纹）等[7]，蒙古族人民从传统故事、历史故事中提炼元素，创造了很多复杂的图案，包括普斯贺、哈敦绥格以及草原特有的文化风景、动物等[8]。

皮革皮雕产品主要供游牧民族日常使用、服饰制作等，在社会文化的发展过程中逐渐加入了一些新的元素，设计定位产生变化，不再仅仅为游牧民族基本生存需要而设计制作了，产生了更多的种类，结合现代文化和技术，如现代化的个性图案定制和VR实体展示、皮雕智能音响钟表等。现在的文创产品与当地特色手工艺、特色文化相结合，成为旅游业发展的一个重要的部分，带动当地旅游经济发展，在产品的设计制作中，不单单需要考虑到文化传承和艺术表现，更要多考虑市场导向，其核心便是以用户为中心，考虑消费者的喜好。时代在变化，人们的爱好也在不断发展变化，喜欢更加个性化的元素，如DIY 皮具设计、私人定制产品。但是消费者对于产品的需求是多样的，需要不断研究和探讨。

国内文创产品的发展历史较短，没有一套科学合理的理论体系作为指导，有很多传统设计脱离现代社会发展，与现代生活格格不入，消费者的接受程度较低，装饰功能和实用性都不尽如人意。部分文创设计缺乏设计创意，缺少设计感和创新，只是对于一些传统图案和纹样的贴图，缺少文化内涵。旅游文创产品设计的核心是先对游客需求的发现、分析、归纳、限定，再选择一定的载体和手段予以开发和推广，才能制作出符合市场需求的旅游文创产品，制作出具有生命力、能够解决供需矛盾的优质产品[9]。

2 蒙古族皮雕文旅产品评价体系分析

层次分析法（Analytic Hierarchy Process）是美国学者托马斯·塞蒂(T.L.Saaty)提出的一种具有将混乱的评价指标分门别类、逐级分层等优点的多目标评价决策方法，此方法可以由上到下地构建出目标层、决策层和指标层组成的指标评价体系[10]。

2.1 确立比较标度

将蒙古族皮雕文旅产品优选评价指标体系，用1-9 评分标度法，对指标的重要程度进行打分，根据两两比较的原理和方法对其指标进行重要性赋值，赋值参考比较标度表。

2.2 确立消费者皮雕文旅产品需求指标框架

以市场导向为原则，以人为本，做人性化设计，是蒙古族皮雕文旅产品应该注重的方面，恰恰也是现在蒙古族皮雕文旅产品所缺少的一部分，重点分析消费者对皮雕文旅产品的消费需求，通过提出问题、分析问题、解决问题的方式对问题展开研究，参考之前已经有的产品，结合已经有的相关研究要素，从消费者的实用需求、心理需求、制作方法、创新价值等方面分析，完善消费者皮雕文旅产品需求分析概念框架，如下图1 所示，包括4 个方面的需求和16 个具体指标。

图1 消费者对蒙古族皮雕文旅产品需求指标体系

该指标体系构建，从实用需求、心理需求、制作方法、创新价值4 个方面了解消费者对于蒙古族皮雕文创的期待。

“实用需求”一共包括5 个指标，在游牧民族中，对于皮革皮雕的设计制作早期出现在商周时期，普及于隋唐时期，皮雕主要大量应用于日常的服装、配饰和生活用品，时至今日，皮革制品依然大量存在于服装服饰和配饰的设计上面，在满足消费者对于文旅产品的实用性方面，服装、配饰以及家居用品成为了重要的考虑因素。

“心理需求”一共包含4 个指标，是对皮雕文旅产品的精神方面的需求，如皮革质感、工艺、颜色外观以及文旅产品背后代表的文化内涵，时代和审美观不断变化，人们的要求也发生了改变，对产品的材料和造型要求更高。皮雕可以提升主体质感，在蒙古族地区，是消费者选择的一种重要的文旅产品。蒙古族皮雕艺术更加广泛运用到工艺美术中，纯艺术、纯欣赏的产品占有较高的市场份额，皮雕文旅产品很多并不是生活必需品，且材料较贵，手工周期较长，价格高，所以在设计的时候更应该考虑内在需求和文化传播，注重情感和心理因素的表达[11]。

“制作方法”一共包含2 个指标，制作方法包括传统手工制作和现代机器制作，现代机器设备可以制作皮革产品、皮雕软包等，在皮雕领域，主要是手工加工设计制作，用特定的旋转刻刀和印花等雕刻工具，在优质植鞣革上以刻画、敲击、推拉、挤压等手段从事创作设计，以制作出各种明暗、深浅、远近等视觉效果，使雕刻图案在皮革表层呈现出凹凸的纹理和虚实的层次[12]。

“创新价值”一共包含4 个指标：个性化元素、产品创新程度、融合现代科技、综合艺术表现。个性化元素设计体现在对产品颜色、材质和图案造型有一个自己的搭配和设计，皮雕制作设计新颖、标新立异，具有创新价值。

2.3 基于AHP 消费者对蒙古族皮雕文旅产品需求重要 性评价

根据指标体系，得到两两判别矩阵。

2.3.1 步骤一：构建评价体系。 针对一级指标的两两判别矩阵如下表1：

表1 两两判别矩阵

2.3.2 步骤二：进行一致性检验，λmax= 4 .0 5 8 3 为判断矩阵进行一致性检验，需计算一致性指标：

平均随机一致性指标 R I = 0 .9 。随机一致性比率：

因此认为层次分析的结果有满意的一致性，即权系数的分配是非常合理的。计算出指标的权重，如表2：

表2 指标层权重排序表

2.3.3 步骤三：得到的综合权重如表3 消费者对于蒙古族文旅产品需求权重排序表：在准则层指标中心理需求所占权重最高，其次是创新价值、实用需求和制作方法。文旅产品大多数都不是生活必需品，消费者在使用和购买的时候更多在于满足自己的心理需求，是不是足够新颖有创新价值，有特点，其次是实用需求和创新方法。

表3 方案层中要素对决策目标的排序权重

研究对目标层进行分解，建立三层评价指标体系，通过专家打分法，分别对准则层和子准则层做出重要程度排序，计算权重和综合权重，心理需求和创新价值所占比重较高，下级指标中，外观颜色、传统文化、质感和个性化元素排名靠前，在设计制作蒙古族皮雕文旅产品的过程中需要融入到自己的设计中去。

3 蒙古族皮雕产品设计因素指标体系构建

3.1 基于AHP 的蒙古族文旅产品设计重要性评价

根据以上研究，提出具体的设计策略，建立评价体系如图2：

图2 解决方案指标体系

3.2 运用问卷和访谈法进行调研

针对蒙古族皮雕文旅产品设计保护中相关要素的优先级分析，结合调研资料，提出相应解决方案及具体的设计策略并建立评价体系，从4 个方面进行具体的方案思考和设计，分别是材质选择、个性化设计、设计创新、传播宣传、制作调查问卷。本次调查研究分别选择了10 名设计专业研究生、10 名手工艺人以及旅游产品销售人员、20 名皮雕文旅产品爱好者、16 名设计专业从业人员。通过制作问卷和访谈的方式，进行调研，构造各层次的判断矩阵。以准则层计算流程为例进行流程展示[13]。

3.2.1 步骤一：构建评价体系如表4。

表4 判别矩阵表

3.2.2 步骤二:判断矩阵最大特征根得λmax= 4 . 0 95 9 8 为进行判断矩阵的一致性检验，需计算一致性指标：

平均随机一致性指标RI= 0 .9 。随机一致性比率：

因此认为层次分析的结果有满意的一致性，即权系数的分配是非常合理的。计算出指标权重（表5）。

表5 指标权重分析表

通过研究得出准则层中权重分析表，在蒙古族皮雕文旅产品的设计要素中，消费者更加注重材质的选择和个性化的设计。然后是创新方式和传播宣传。蒙古族作为游牧民族，其畜牧资源丰富，皮毛产品作为一大特色，成为当地旅游资源。同时出现了很多的个性化定制和DIY手工制作，深受消费者的欢迎。

3.2.3 以同样的方法对第三层指标进行权重分析，结果如表6：

表6 方案层中要素对决策目标的排序权重

对于材质的选择中牛皮材质更受欢迎，个性化设计中DIY制作和来图定制占有的比重较高。设计创新方式中，和传统工艺相结合的设计制作方式受欢迎，传播方式中市场更加喜欢具有品牌效应的皮雕产品。

4 结果分析

4.1 基于AHP 的蒙古族文旅产品设计重要性评价

据以上分析得出，消费者需求权重：心理需求>创新价值>实用需求>制作方法。蒙古族皮雕文旅产品设计要素：材质选择>个性化设计>设计创新方式>传播宣传。

结合各个需求内的具体指标权重，对AHP 层次分析法重要性评价分析可以得到以下结论：对于消费者来说，文旅产品往往不会是生活必需品，特别是皮雕艺术，作为皮革的一个分类，文旅产品中有大量工艺美术的属性，在购买皮雕文旅产品时，更加注重自己内心的一个体验过程，注重心理感受和产品背后的文化精神，这个时候，消费者对于产品的体验感更多来自于产品本身的色彩造型、工艺等是不是精致和美观。然后是产品的创新价值、产品的新颖程度、设计感[14]。对于实用需求的要求相对较低，在设计制作过程中较少考虑现代设计因素，与现代生活有一定脱离，采用的创作题材主要是蒙古族的一些传说。受传统纹样设计、创作主题不够丰富等因素影响，导致现在消费者对于蒙古族皮雕文创的实用性期待较低，他们更喜欢手工定制，个性化设计，将蒙古族元素皮雕作品转换成大家可以接受的手工皮雕。在制作过程中，牛皮材质应用更为广泛，如图3 所示。

图3 皮雕马鞍

在皮雕文旅产品的设计制作中，需要考虑很多设计要素和一些具体的设计方法，运用两两比较和权重分析得出在设计中哪些设计因素具有更高的优先级，在设计发扬蒙古族皮雕文化艺术的时候，在几个要素不能同时顾及的时候，优先考虑哪种设计方式；在皮雕文创中，传统文化的二次创作具有更加深刻的意义，在保证文化内涵的同时，又可以满足现在消费者的精神需求和日益改变的审美需求[15]。如图4 所示：通过蒙古族特有的图案纹样手工制作，使用蒙古族常用的色彩搭配进行二次创作的皮雕画图案。

图4 皮雕画

5 结语

本文结合已有相关文献研究，通过AHP 分析法的两两比较，减少了人的主观因素对评价指标和评价因素的影响，对消费者的需求和皮雕产品设计的需求进行分析，对未来皮雕文旅产品设计的研究提供相关设计理论支撑，构建重要性评价模型[16]。此外，层次分析法的评价体系得出的重要性权重指标需要进一步验证，目前蒙古族皮雕文旅产品的种类相对丰富，工艺精致多样，有鲜明的民族特色，但是在工艺传承、市场发展等方面还存在一些问题，只是对需求进行分析是不够的，接下来计划对蒙古族皮雕开展更进一步深入研究：首先，分析需求层次；其次，分析现阶段皮雕文旅产品的相关技术的成熟度和现在主要面临的机遇和挑战；最后制作和完善蒙古族皮雕文旅产品的相关设计。