生态猪养殖技术发展研究

徐 刚

河北省廊坊市永清县农业农村局畜牧站，河北廊坊 065600

目前，生猪养殖技术逐渐走向机械化与专业化，较之间零散的村落养殖，逐渐转向规模化养殖。但这也带来一定的问题，大量的生猪规模化养殖，使得自然环境污染较为严重，在恶劣的环境中滋生众多的病菌，甚至间接危害人类身体健康，而且很多地区自然资源被破坏严重，逐渐走向不可重复使用的枯竭局面。所以生态猪养殖技术发展具有非常重要的意义，可以从根源上保障肉类品质的安全，满足人们的基本生活需求。

1 目前生猪养殖中出现的问题

1.1 污染环境，环境保护意识缺乏

国内众多的生猪养殖场都是由农村人员自主或合作开展，很多生猪饲养工作者缺乏环境保护意识，导致很多猪的排泄物随意堆积排放，流入各种小河小溪中，最终汇入湖海中，从而滋生各种细菌，产生各种臭味等，导致环境产生不可逆的破坏。同时因为不干净的环境很容易引起疫病横行，像猪流感等疾病，既危害猪的生命安全，导致养殖行业经济损失巨大，更危害人们的生命安全，使得众多不懂防疫知识的养殖人员被感染，从而产生更大程度的危害性。良好的生态环境，不仅有利于人类的居住，也有利于动物的养殖，提高其肉质的安全性与高品质。因此，生态猪养殖的重要性就不言而喻，生态养殖行业也逐渐成为时代的呼声。破环污染环境的行为也被列入法律的保障体系中，从此对环境的保护就不只停留在道德层面，而是真正对破坏环境的各种养殖行为予以正式的规范，促进生态养殖走向更广阔的发展平台。

1.2 资金匮乏，生态养殖技术不足

针对目前生态猪养殖的技术推广，专业部门的重视度还不够，投入的人力、物力、财力也非常有限，尤其是资金的匮乏，使得很多地区的生态猪养殖技术推广未能有效开展，像无害化处理猪的排泄物等技术未能精准投入。导致有些地区仍旧采用原来的养殖模式，有些地区呈现“半吊子”式的发展，既缺乏专业知识的养殖人员，又不能利用科学性的养殖技术，反而造成更为严重的环境污染与资源破坏。

近年来生猪养殖行业出现一段红利时期，吸引大批投资者盲目跟风建设生猪养殖场，但很多投资者既没有专业知识又缺乏有效经验，导致在生猪养殖场管理上出现很多的问题，缺乏专业的生态养殖设备与规模场所，使很多的生猪成长环境恶劣，排泄物随意堆积与排放，造成环境的大范围污染。而且由于养殖者的生态养殖技术不足，难以实现对饲料的无农药残留、无重金属、无无机盐等其他添加剂要求，也难以实现对排泄物的无害处理，在对生猪没有进行防疫处理时，很容易造成各种疫病的传染，造成不可挽回的巨大损失。

2 生态猪养殖技术发展的重要性

2.1 贯彻绿水青山理念，助力农村振兴

生态猪的养殖重视资源的循环利用，强调可持续性的发展，来达到增进经济效益与保护资源环境的目的，生态养猪是对猪的排泄物质进行有效性转变，将生猪排泄物做无害化处理，再将剩下的物质作为农作物的原始肥料。既可以降低对环境的污染，减少各种病菌的传播，还可实现资源的可持续性发展，变废为宝的提供清洁能源沼气，减少对煤气等污染性资源的使用，并提供干净的自然肥料，提供更多的绿色食品。将生猪养殖的污水与猪粪便的生态化处理，有效贯彻当今的绿水青山理念，合理保护环境资源，响应时代的发展号召。

同时在对生态猪的养殖培育中，还实现对乡村经济的带动，助力振兴农村方略，为很多较为贫穷的农村地区提供更多就业渠道。例如公司和养殖户合作，公司投入资金、饲料、生产设备、疫病防治技术等，而农户提供场地与劳动力，且公司要对农户进行养殖技能和经验的专业培训，将其落实到生态猪的养殖中。公司与农户两者进行有效的合作，既可以实现生态猪的培养，又可以为乡村农户提供工作机会，促进乡村的经济发展。

2.2 提升猪肉品质，满足市场发展需求

传统的生猪养殖要对猪进行各种防治措施，如疫苗、抗生素注射等，对猪的饲料也应添加铜、锌等化学物质，过多的添加物不利于猪肉的品质安全。而且很多猪的培育期根本不达标，甚至很多不符合食品安全标准的猪肉大量流入市场，造成食用者食物中毒或产生其他类型疾病。但生态养猪就可以有效避免这些，通过对猪进行防疫处理，对饲料进行无农药残留、无重金属等物质的添加，对排泄物进行无害化处理，来达到一种自然界的平衡发展，利用无添加剂的养殖产生无害化的物质，提升猪肉等肉类品质，这与绿色食品的概念具备一致性。所以应用生态猪养殖技术，已经逐渐成为养殖市场的发展趋势，要求各地区政府完善生态养猪机制，进行科学宣传与资金补贴，有效带动更多的创业者回归到生猪养殖业，在竞争中培育更多的优质生态猪，满足当代市场发展的基本需求，促进经济的高质量发展。

3 生态猪养殖技术发展的实践探索

3.1 落实一体化养殖模式，实现各产业有效融合

生态猪就是利用生态平衡的关系，采用生态方法饲养，与农业、林业、渔业等各个产业之间有效融合，形成一条良性循环的食物链，以最少的成本实现最大的经济效益。其中少不了科学技术的支持，经过变废为宝式的科学处理，降低对自然环境的破坏，这就需要落实一体化养殖模式，不能单个产业的单独作战，需要各个产业之间有效合作。

例如，养殖加种植业或者养殖加渔业等模式的落实，将猪的排泄物无害化处理后，变为自然肥料培养绿色食品，或者渔业的饲养食品等，建立养猪与种植的一体化体系，创造最佳的经济效益。还可以建设“农家乐”旅游发展基地，培育特色农产品，吸引人们进行采摘，或者钓鱼、小猪喂养等益智活动，并在此地区开设餐厅等需求化的设备，吸引各地区的人们前来旅游，既可以实现资源的持续性循环利用，又可以创造集养殖、种植、旅游和餐饮等各产业的有效融合，实现最大程度的经济效益发展。

3.2 优化基因养殖技术，生态化处理废弃物

生态养猪简单来说就是散养猪，实现科技革命前原始养猪的状态，不同的是要对猪进行科学性的优质选种，与生态化的废弃物处理。所以要积极选择优良的生猪品种，像具备安全性高、生长速度快等特点，这类猪肉的口感也要符合中国人的需求，要想实现这些优点的整合，就需要优化基因养殖技术，通过不同猪种的杂交配种，培育最适合的猪种，提供最优质的猪肉。而且降低疾病的发生以及各种添加剂的补充，从而生产出质量优良、肉感饱满的生态猪类产品，满足中国食品市场需求。

同时要利用有效的科学技术，生态化处理废弃物，既是针对猪排泄物的沼气化处理，像在排泄物中添加“优菌康”有机肥堆肥发酵剂，与木糠进行混合，然后将混合物放进物料中，添加稻草、秸秆、菌菇渣等物质进行发酵，能够循环培育更多优质的绿色食品。更是对各种废弃饲料、病死猪体等废弃物的处理，都要实现生态化，对病死猪体等传染性较高的病原体，要给予焚烧等方式处理，使猪肉疫病被扼杀在摇篮里，给予生态猪一个安全的生长环境。对废弃物的生态化处理，可以有效解决目前的各种难题，与生猪的优质选择相呼应，实现猪肉生长从开始到结束的生态培育。

3.3 加大资金投入，完善生态猪养殖设备

资金一直是生态猪养殖的难点之一，只有具备较为充足的资金，生态养猪所需的基础设备和专业技术才可以得到很好的保障。所以，国家要适当的划拨养殖资金，相关部门和地方政府要充分落实资金补贴，让所有的规模化生态猪养殖场都能配备专业的技术设备，确保生态猪养殖的科学性。并聘请专业技术人员给予技术指导，每天记录生态猪的生长变化情况，并记录其与环境的关系，以防止出现问题时，可以及时确定问题发生的时间、地点等。

例如，通过资金的投入，建设专业的生态养猪设备，像远程监控设备等，可以与养殖人员的专业技术相结合，及时观察生态猪的发展情况，减少养殖人员的工作量，有效提高工作效率。同时利用自动检测设备对猪圈内的环境实行及时跟进，适时的感知猪圈的温度与湿度，并及时调整成最有益于生态猪的生长状态。通过完善生态猪养殖设备，还能及时观察生态猪的健康状态，防止因环境问题滋生的各种病菌，有效开展病菌防疫工作，实现安全化培育生态猪。

4 结语

综上所述，在对猪的生态养殖中，要重视绿色养殖的循环发展，针对目前出现的问题，及时处理解决，重视对环境的可持续性利用保护，落实一体化养猪模式，实现养猪行业的环境保护与经济效益的双重发展。因此，国家、社会和个人都要为生态猪养殖发展提供帮助，加大生态猪改革资金投入，创新生态猪养殖设备与技术，为猪肉等肉类食品安全提供有效的保障和支持，同时满足生猪养殖的经济效益，将我国建设成为专业的生猪养殖业大国。