湖北丝瓜络标准化栽培技术

2022-02-07李金泉宋志红聂启军任志勇董斌峰胡志伟姚明华焦春海

长江蔬菜 2022年24期

李金泉，宋志红，聂启军，任志勇，董斌峰，胡志伟，姚明华，焦春海

（1.湖北省农业科学研究院经济作物研究所，武汉，430064；2.湖北省农业科学院）

丝瓜络又名丝瓜瓤、丝瓜网、瓜络，国外叫植物海绵，是葫芦科植物丝瓜干燥成熟果实的维管束交织而成的网状结构，呈长圆筒形或长梭形。20世纪80年代以前，丝瓜主要作为食用和药用植物栽培，栽培面积有限[1]，20世纪80年代以后，人们对丝瓜络作为重要的工业品和中药材原料的认识和利用不断深入，不仅开发了丰富的深受市场欢迎的日用品、沐浴用品、保健用品等系列产品，而且在各种发动机滤油、空调装置滤气、光学仪器镜头磨光、宠物玩具等新应用领域也开发了极有潜力的新品[2]，使丝瓜络产品不仅打开了国际市场，畅销东南亚、欧美等50多个国家和地区，而且国内市场也日益变大，其中浙江省慈溪市丝瓜络制品就占全球市场份额的80%，每年可实现产值上亿元[3]。国内先后出现了浙江慈溪[4]、上海崇明[5]、安徽池州[6]、江西抚州、江苏邳州、河南驻马店等著名的专业化丝瓜络基地，涌现出一批初具规模的丝瓜络制品企业，如江西美尔丝瓜络有限公司、深圳市保康丝瓜络制品厂、河南晨钟生物科技有限公司、广西环江丝瓜络保健用品厂，丝瓜络的种植、加工、质检、销售基本实现了规范化、科学化和现代化。

根据产业调研情况，分析产业中存在的薄弱环节和机遇，结合工作实际，从2018年10月开始，湖北省农业科学院经济作物研究所立项开展“专用丝瓜络种质资源收集、鉴定、杂交品种选育及标准化栽培技术示范推广”工作，2019-2022年累计在湖北省鄂州市、天门市、浠水县示范推广专用丝瓜络专用品种栽培面积65 hm2。下面对湖北丝瓜络多年栽培技术的研究和示范进行总结，将标准化栽培技术介绍如下。

1 品种选择

目前国内尚无优秀的丝瓜络杂交种，在对慈溪丝瓜络、天罗1号、太空1号、巨型一号、湖北白玉霜、江苏高邮棒丝瓜、花仙子特长丝瓜等多个适宜作丝瓜络栽培品种进行收集、鉴定及多年多点试种示范的基础上，笔者推荐选用慈溪丝瓜络作为目前栽培品种，其具有晚熟、皮青、无单丝、质硬、挺直、子房室数多为4个、成品丝瓜络长度平均75 cm、直径平均9.5 cm、质量平均118 g等典型特征。

2 地块准备

最好选择面积较大的地块，进行集中、规模化种植。丝瓜络适应性强，对土壤要求不高，从平原到丘陵，无论是酸性土还是碱性土，水稻土还是砂壤土，都可实现高产。

12月以前，完成开挖围沟、腰沟，平整土地、深翻等准备工作。可根据地块实际情况选择性进行以上准备工作，具体操作可参考如下进行：围沟宽1.0 m、深1.0 m；每隔50 m左右开挖1条腰沟，基本参数同围沟；如果地块明显不平，根据就地平整的原则，可用土地平整机进行土地初步平整，然后深翻或旋耕备用。

3 搭建支撑系统

搭架材料主要有水泥柱、楠竹、木棒等，拉绳材料主要有铝包钢线、细铁丝、塑钢线等，每667 m2所需成本600～4000元，其中楠竹和塑钢线支撑系统成本较低，需700元左右，水泥柱和铝包钢线支撑系统成本最高，需3700元左右。从性价比、综合成本，利于标准化生产的角度考虑，笔者推荐搭建水泥柱和铝包钢线支撑系统。具体参数和要点可参照如下执行。

丝瓜络成品

丝瓜络春季田间表现

主柱（水泥）间距3 m×3 m。边柱（水泥）8 cm×8 cm×2.4 m（柱顶端5 cm处有1直径1.5 cm的小孔，用于固定主线），向外倾斜，入地50 cm。中间立柱（水泥）7 cm×7 cm×2.4 m（柱顶端5 cm处有1直径1.5 cm的小孔，用于固定主线），垂直入地50 cm。4个角落各设置1根斜撑（水泥）7 cm×7 cm×2.4 m和1组双地拉线。地柱由水泥杆切割而成，7 cm×7 cm×22 cm，用于固定地拉线。围线使用铝包钢5.0 mm；主线使用铝包钢3.2 mm，横竖连接立柱。中间格子线的横线使用铝包钢3.2 mm，拉等间距1道，竖线为铝包钢1.6 mm，拉等间距6道。每个边柱或每隔1～2个边柱设置2个地柱，地拉线使用铝包钢线3.5 mm或3.2 mm，双拉线。

支撑系统搭建有一定的技术含量，且技术已经成熟，可找专业队伍采取包工、包料的方式进行。

4 播种育苗

一般采取育苗移栽和直播栽培2种方式，以育苗移栽方式为主，下面以育苗移栽为例进行说明。每667 m2用种700粒，约90 g。最佳播种期在3月上中旬，一般在小拱棚或大棚中采用穴盘基质育苗，最晚播种期可在4月中旬。

丝瓜络是喜温短日照植物，生育期240 d左右，所以适期播种、培育壮苗能显著提高产量、降低栽培难度。壮苗标准：苗龄25～35 d，叶片1～4片，茎粗0.2～0.3 cm，株高7～10 cm，根系密而白。

移栽前5 d，苗床可追肥1次，并开始炼苗；移栽前2～3 d，可防治病虫害1次，主要防治蚜虫、黄守瓜、霜霉病[6]。

5 施肥整地

在3月下旬4月上旬，抓住晴好天气，及时施肥整地。

底肥可参考每667 m2施硫酸钾型复合肥25～30 kg，硫酸钾2～3 kg，磷肥30～40 kg。其他肥料施用量可参考该标准实施。底肥撒施于定植畦，然后旋耕、开厢，作成胖龟背型畦面，喷施48%氟乐灵乳油500倍液，铺上贴片式滴灌带并覆盖地膜，准备定植。

6 及时定植

及时定植、合理密植、覆盖地膜促早发是高产的基础。4月上中旬，结合苗情、天气，适时定植。当苗长出1～2真叶时，按株距0.4～0.6 m、行距3 m定植，每667 m2定植530株左右为宜[4]。定植时，根据株行距结合贴片式滴灌带的孔距破膜、挖浅穴并用细土封口。注意适当浅栽，定植深度不超过子叶节位位置。

7 田间管理

7.1 引蔓上架和植株调整

当幼苗蔓长到1 m左右时，在定植穴旁插30 cm的小竹棒或小木棒1根，将废布条一端系在小竹棒或小木棒上，另一端系在主线和竖线的交叉处，每周引蔓1次。当主蔓长到1.7 m左右时，可进行1次植株调整，保留主蔓，抹掉侧枝或赘芽。当主蔓长到2.5 m左右时，再进行1次植株调整，只保留主蔓，抹掉侧枝、赘芽和大部分雄花，注意将70%以上的雄花蕾及时摘掉，且应保留棚架以下的第1批雄花。7月中旬前，每周进行1次植株调整，主要工作为抹掉侧枝、赘芽、老叶和大部分雄花（留下30%左右的雄花）。7月下旬后，可以不再进行抹侧枝、赘芽、老叶和大部分雄花等植株调整工作，只需1周左右，沿着竖线理顺或绑主蔓1次，如主蔓长到3 m，可将主蔓拐头，继续沿竖线理顺或绑主蔓。在8月下旬至9月中旬结秋瓜的季节，子蔓坐稳瓜后，留2～3片叶后对子蔓打顶。注意沿竖线引主蔓，尽量使其伸直，不让藤头倒挂。

丝瓜络全生育期240 d左右，根据结实时期不同，可分为梅瓜、夏瓜、秋瓜。梅瓜一般在6月17日左右坐果，从开花结实到成熟采摘，一般50～55 d；夏瓜在7月中旬前完成坐果（丝瓜络是短日照植物，7月日照时间长，结瓜困难，栽培上一定要在7月中旬前完成夏瓜的坐果），从开花结实到成熟采摘，一般45～50 d；秋瓜在9月上旬前完成坐果，从开花结实到成熟采摘，一般50～60 d。

早结梅瓜、夏瓜是高产的关键。要特别注意定植后至6月下旬这段时间的田间管理。丝瓜络为雌雄同株异花植物，前期如营养生长过旺，坐不上瓜，可压扁主蔓顶端，控制营养生长，争取早结梅瓜。为提高结实率，最好进行辅助授粉，主要有2种方法，一是放蜂传粉，一般每0.5～0.7 hm2放1箱蜂，二是在每天6：00～9：00进行人工授粉。

每株选留3条梅瓜或夏瓜的优瓜，去掉多余的丝瓜，优瓜的标准为上下匀称、条直、瓜柄粗状。丝瓜幼果时容易出现裂瓜、蜂腰瓜、弓形瓜等现象。造成裂瓜的主要原因为植株生长旺，营养生长与生殖生长失衡，在栽培上要注意合理平衡施肥，并可在选留优质小瓜前的几个节位上暂留1条幼瓜，以争夺养分，当选留的优质瓜长到30 cm，基本不会破裂时，再除去前面的小瓜，注意不能将成型的幼瓜搁置在架顶上，应及时放下悬空，此时是长大瓜和好瓜的重要时期。及时去掉蜂腰瓜。如出现弓形幼瓜，可在瓜蒂上系1根悬挂小石块的细线，可把弓形幼瓜人工整直。

秋瓜一般以子蔓结瓜为主，劳动力不足的情况下可不进行植株调整，或者在子蔓坐果后，留2～3片叶打顶。

边边柱柱及及双双地地拉拉线线

7.2 肥水管理

丝瓜络一般每667 m2产量100 kg，最高产量可达300 kg。要实现丝瓜络的高产，必须要有科学的肥水管理。在施足基肥的基础上，一般轻施苗肥，巧施藤肥，重施结瓜肥。轻施苗肥是指定植苗成活后，苗未上架前，轻施少量尿素、稀粪水或冲施肥；巧施藤肥是指真叶15片左右时，巧施少量尿素、稀粪水或冲施肥。

如果是轻简化栽培，建议不施苗肥和藤肥。重施结瓜肥是指针对梅瓜、夏瓜、秋瓜的不同时期，进行1～2次追肥，可用复合肥或冲施肥，以冲施肥为佳，特别是含黄腐酸钾的冲施肥。追肥时间和使用量参考如下，第1次追肥在瓜长到0.3 m时，可在离根部0.3 m处开沟或打孔，每667 m2施复合肥25～30 kg，也可适当增施磷钾肥。第2次追肥可在8月上旬进行，在离根部0.3 m处开沟或打孔，每667 m2施复合肥15～20 kg，如果田间长势正常，也可不进行第2次追肥。

瓜田做好“三沟”配套，遇干旱注意浇水，雨后及时开沟排水。如果追肥采取穴施或沟施，要注意结合灌水；如果追肥是冲施肥，可结合贴片式滴灌带系统施入。

支撑系统田间效果

7.3 病虫草害防治

丝瓜络病害主要有霜霉病、白粉病、炭疽病和绵腐病。可用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液、50%烯酰吗啉可湿性粉剂2500倍液、25%瑞毒霉（甲霜·锰锌）可湿性粉剂700～1000倍液、50%消菌灵可湿性粉剂1000～2000倍液或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～1000倍液，结合虫害防治或叶面肥喷施，交替喷雾预防或防治，一般整个生育期喷雾防治3～4次。

丝瓜络虫害主要有蚜虫、黄守瓜、瓜绢螟、美洲斑潜蝇、瓜实蝇等。可用10%氟啶虫酰胺水分散粒剂3000～5000倍液、3%啶虫脒乳油2000～2500倍液、5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1500倍液、5%卡死克（氟虫脲）乳油1000～5000倍液、5%高效氯氰菊酯悬浮剂1500倍液或10%氯氟氰菊酯可湿性粉剂2000～2500倍液，每次选择1～2种杀虫药剂，进行交替喷雾防治。有瓜实蝇的地方，要特别注意防治，可交替使用5%高效氯氰菊酯悬浮剂1500倍液、10%氯氟氰菊酯可湿性粉剂2000～2500倍液等特效药；另外，冬季或定植前注意拔掉周围的杂草和各种残株，最好连同田间杂草一起焚烧。结合病害防治或叶面肥喷施，一般整个生育期喷雾防治3～4次。

整个生育期一般化学除草2～3次，植株周围每667 m2可用5%精喹禾灵乳油45 mL对水15 kg防治禾本科杂草，其余部分每667 m2可用10%草铵膦水剂400～500 mL对水15 kg喷雾控制草害。

7.4 采收

适时采收是保证丝瓜络产量和质量的重要因素，一般采取先熟先采、分批采收的方式。采收标准为：丝瓜质量明显变轻；瓜蒂一圈明显发黄；瓜皮由青色变成灰褐色，并已起楞；瓜柄上部由青色变成淡黄色。

8月中旬前采收梅瓜，宜在八成熟时采收，可提高伏瓜质量，增加秋瓜数量。8月下旬9月初采收伏瓜，宜在九成熟时采收，可提高丝瓜络质量。9月底至11月初结束秋瓜采收。

8 浸泡脱皮清洗晾晒

7月下旬前，需要建设或选定用作丝瓜络浸泡的泡瓜池，相关参数如下：每667 m2配置0.2 m3的池子（水下体积），能保障水下深度大于70 cm，且能满足人到池底作业的要求，宽度不小于1.5 m，能保证水体更换，便于用木棒或楠竹将丝瓜络压在水面下。

晾晒丝瓜络前，可在泡瓜池或种植地块附近，用楠竹、拉绳、小钩子或铁钉等自制丝瓜络悬挂晾晒装置。

捏住丝瓜络的上部，将瓜蒂部位往硬物上轻轻拍敲，敲脱蒂圈。将敲脱蒂圈的丝瓜络一根根地扎成捆，放在木棒或楠竹组成的镇压系统下面，保证丝瓜络在水面以下5 cm。一般梅瓜或夏瓜浸泡2～4 d，秋瓜浸泡4～7 d，当瓜皮容易敲脱时，就表示丝瓜络泡好了。取出泡好的丝瓜络，在硬物上敲打4～5次，彻底去掉瓜皮、种子以及丝瓜络中的黏液，注意一定要敲脱干净。将敲脱干净的丝瓜络放在清水中简单清洗，悬挂于自制的小钩子晾晒装置上晾晒2～3 d，含水量达标后收储到通风干燥的室内。