平利县油菜一菜两用栽培技术

李世斌 金德珍 王会杰

平利县地处长江流域，全县油菜种植面积6000 hm2，为探索建立油菜多功能开发技术模式，2021年开展油菜“一菜两用”种植模式技术试验示范，取得了显著的示范效果。本文重点介绍当地在油菜“一菜两用”模式上的生产经验和技术要点，可供同类区域参考借鉴。

油菜“一菜两用”模式即种植油菜，既收获油菜籽，又收获油菜薹。菜薹是冬春季重要的蔬菜种类之一。据试验调查，油菜“一菜两用”模式中，油菜薹可从11月中下旬采收至春节，共可采摘3～4茬，每667 m2产量一般在700 kg左右，产值3000元左右。油菜薹采收结束后，恢复正常油菜生产管理，一般667 m2可收获油菜籽150 kg，产值1000元，每667 m2总产值4000元左右，经济效益十分可观，其主要栽培技术如下。

1 品种选择

菜用油菜薹，品种选择最关键。一般常规油菜肯定不行，必须选择专用品种，经试验，硒滋圆1号、硒滋圆2号可作为油菜“一菜两用”主栽品种，这2个品种不仅具有极强的聚硒能力，并且具有高钙、高维生素C、高氨基酸和高锌的特性。一般播后2个月即可采摘，共可采摘3～4茬，每667 m2产油菜薹600～800 kg。最为重要的是，这2个品种生产的油菜薹没有普通油菜的刺激性味道，品质优良，深受广大消费者欢迎，具有极大的推广价值。

2 播种育苗

①育苗时间 当地育苗时间一般在9月中下旬至10月初，较常规油菜育苗推迟15～20 d。主要原因是在不影响油菜种植的前提下，保证油菜薹的最佳上市期，以获得最佳的经济效益。

②育苗方法 在精细整地基础上，按1.5 m分厢开沟，厢面整平后撒播，一般100 m2苗床撒种子80 g较为适宜，种子撒匀后耙匀镇压即可。

③管理 一是齐苗后及时间苗，一般80株/m2左右，同时勤除杂草。二是苗期勤施粪水，苗期追施淡粪水2次或尿素2次，每次每100 m2苗床尿素用量0.5 kg即可。三是防治病虫害，重点是虫害，如蚜虫、跳甲等，可选用高效氯氰菊酯、吡虫啉等杀虫剂，按药剂说明进行防治。

3 直播

直播时间以10月上旬为宜，一般较育苗迟1周左右，精细整地后条播，每667 m2用种量250 g左右，行距35 cm，间苗后保持株距25 cm。

4 移栽及大田管理

4.1 移栽

当苗龄40 d，苗高23.3～26.6 cm，8片真叶以上即可移栽，移栽采取抽沟排苗，按行距35 cm抽沟，按株距25 cm排苗，排后用土压住根部即可，定植完毕后淋1遍定根水。

4.2 水肥管理

每667 m2定植前撒施三元复合肥15 kg、硼肥1 kg，定植后15 d左右667 m2可追施尿素5 kg提苗，以后根据生长情况追施1～2次稀粪水或沼液。油菜封行后停止追肥。停止追肥后可喷施磷酸二氢钾500倍液。

4.3 病虫害防治

硒滋圆1号、硒滋圆2号不仅品质优良，而且抗逆性、抗病性都较普通油菜品种强。生产过程中，其常见病害是霜霉病，可选用58%甲霜·锰锌可湿性粉剂600～800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治。虫害以菜青虫和蚜虫为主，菜青虫可选用菊酯类杀虫剂进行防治，如用4.5%高效氯氰菊酯乳油1300倍液喷雾防治。经试验，蚜虫选用植物性杀虫剂0.5%藜芦碱可溶性液剂500倍液喷雾防治，效果好。

4.4 收获

一般播种60 d后第1茬油菜薹基本长成，可开园采摘。之后可陆续采摘至春节，累计可采摘3～4茬。由于油菜薹鲜嫩翠绿，口感好，无异味，逐渐被消费者接受，且销量逐步上升。春节后油菜薹采摘已至尾声，可不再采摘，按常规大田油菜管理，可收获1季油菜籽。