竹叶青茶“匠心工艺”打造全球高端茶叶品牌

■ 本刊记者 李志伟

近日，《高端绿茶 只此青绿》第四届峨眉高山春茶节暨竹叶青鲜茶标准发布会在京举办。会上，竹叶青联名《只此青绿》新品上市。这也是继中国高端绿茶竹叶青成为舞蹈诗剧《只此青绿》官方独家茶饮合作伙伴后，双方携手演绎民族茶文化，再次刷新中国茶业发展高度，为推进中国文化产业新发展树立了新典范。

专注品质 不断更新制茶工艺

竹叶青峨眉高山绿茶品质恒定、四季如新，离不开对高端品质的追求和制茶技术的攻关。竹叶青其产地峨眉山，不仅是一座高海拔名山，更身处北纬30度黄金产茶带、华西雨屏，终年氤氲在高山云雾中，茶园环境极为优越。竹叶青的采摘时间更特别——比明前更“鲜”。早在二月份就可以采摘，是每年上市最早的春茶。在竹叶青的采摘上，坚持“高山、明前、茶芽”三大标准。只选择精选的茶芽，并选择最好的。为了最大限度地保持茶芽的“鲜”和“嫩”，只采鳞片舒展后的饱满茶芽，论道级竹叶青茶每1000颗茶芽才能产出1克，真正的“千里挑一”。

但茶芽的极致，只是获得清新爽口口感的基础。要想长久保持清新爽口的口感，就得看制茶工艺。今年春茶节，竹叶青推出“五重锁鲜科技”，从杀青、提香、品控、保鲜，将优质原料的新鲜度精准转化为高端绿茶的鲜美度，并最大限度地提高茶的新鲜度。

中国工程院院士刘仲华指出，竹叶青“五重锁鲜技术”的出现，也向我们展示了科技对茶叶品质的赋能在未来有着无限可能。茶的鲜爽品质将越来越极致，不断满足消费者更高的追求。

可以说，“五重锁鲜科技”，是行业内制茶模式的一次创新突破，将引领茶叶加工水平向专精特新迈进，实现名优茶高质高效现代化生产。

唱响茶品牌的“中国声音”

茶芽虽小，却串联起庞大的产业链，联动协调发展方能实现提质增效扩量。这个过程中，“标准”是关键点，提升标准化建设水平既是国之大事，也是行业呼唤，更是品牌茶企发展的必由之路。作为中国高端绿茶领导品牌，竹叶青一直致力于通过高端饮茶方式、精制茶芽的标准将中国茶推向更广阔的国际舞台。

竹叶青以“高山、明前、茶芽”三大标准和“五重锁鲜科技”为基础，牵头与中国标准化研究院共同制定企业鲜茶标准，形成了更严格的核心拣选和加工环节，这是业内首个鲜茶标准。竹叶青通过打通全产业链标准化建设，带动各环节质量升级，也有助于茶产业标准化建设，助力进一步提高茶产业标准化水平。

竹叶青董事长唐先洪表示，从三大标准的确立，到以“五重锁鲜技术”为核心的更高制茶标准的创新，竹叶青推动了从源头到产品更加精细化、标准化的品控管理。以“新鲜”为准则，打造行业首个企业鲜茶标准，这是竹叶青对自身更严格的约束，对消费者更坚定的承诺，是对行业以更高品质前行的责任。

以标准驱动质量管理，以科技诠释创新精神。竹叶青创新发展的每一步都有先行者的信心，引领行业跨越更高的标杆。从迪拜世博茶叶到世界十大高端名茶，竹叶青向世界唱响茶叶品牌的“中国声音”。希望越来越多的茶叶企业能像竹叶青一样树立“标准意识”，用标准和技术把中国茶叶打造成世界知名的民族品牌走出国门。

2022年新年伊始，竹叶青就取得佳绩：全渠道销售1月同比增长72%，明星单品论道1月同比增长85%。中国高端绿茶竹叶青，连续14年中国销量领先。如今竹叶青春茶更抢鲜上市，让我们看到了一杯鲜爽春茶的诞生离不开科技化、标准化的支撑，也看到作为中国高端绿茶领导品牌，竹叶青积极践行“三茶”统筹发展的企业担当。同时，两大行业标杆品牌首发联名春茶，一边是匠心，一边是创新，为大众带来更鲜爽的文化体验。